Semoule de feuilles d'olivier

Les Maritati di Grano combinent orecchiette et maccheroni, représentant l'une des pâtes les plus caractéristiques des Pouilles. Parfaits avec sauce à la viande et pecorino ou sauce tomate et cacioricotta. Cette pâte traditionnelle est appréciée pour sa polyvalence et sa capacité à sublimer les saveurs des sauces. Symbole de la cuisine des Pouilles, les maritati apportent à table des siècles d'histoire et de culture culinaire.

Les Maritati sont une combinaison parfaite de orecchiette et de maccheroni, typiques des Pouilles. Idéaux avec des sauces rouges à la viande et du fromage pecorino ou de la sauce tomate et du cacioricotta. Ces pâtes maritati sont un symbole de la tradition des Pouilles, fabriquées avec de la semoule de blé de haute qualité. Les recettes des maritati des Pouilles incluent des variantes avec de la saucisse et des feuilles de navet, offrant une expérience culinaire unique et authentique.

Les orecchiette des Pouilles à base de blé Senatore Cappelli sont un trésor de tradition. Ce blé dur ancien est sain, à faible teneur en gluten et riche en propriétés nutritionnelles. Les orecchiette, façonnées à la main, sont parfaites avec le bon assaisonnement : feuilles de navet, ail, huile d'olive et piment. Les pâtes de blé Senatore Cappelli offrent un goût authentique et rustique, idéal pour toute la famille.

Les orecchiette sont un symbole de la cuisine des Pouilles, préparées avec de la semoule de blé dur et de l'eau. Leur surface rugueuse retient parfaitement les sauces, les rendant idéales pour des plats comme "orecchiette aux fanes de navet". La préparation artisanale nécessite une dextérité manuelle, reflétant l'authenticité de la tradition des Pouilles. Essayez-les avec des sauces à la viande ou simplement avec des légumes. Les orecchiette représentent l'essence de la tradition culinaire des Pouilles.

Les orecchiette de blé complet de LaTerradiPuglia sont un excellent choix pour ceux qui recherchent goût et santé. Fabriquées avec de la semoule de blé dur complet, ces orecchiette sont parfaites pour retenir les sauces grâce à leur surface rugueuse. Essayez-les avec des pousses de navet traditionnelles ou avec des sauces à la tomate et à la viande pour une expérience culinaire authentique des Pouilles. Découvrez comment assaisonner les orecchiette de manière créative et rapide.

Les spaghettoni de semoule trafilés au bronze sont une excellence de la tradition culinaire italienne. Fabriqués avec de la semoule de blé dur des Pouilles, ils offrent une texture unique et une saveur inimitable. Ces spaghettoni, produits selon des méthodes traditionnelles, rivalisent avec les meilleures pâtes du moment. Leur qualité supérieure et leur production artisanale les rendent idéaux pour sublimer tout type de sauce, garantissant toujours un plat parfait.

Les Orecchiette à base de semoule de blé dur sont l'un des produits typiques qui, d'une certaine manière, représentent et symbolisent les Pouilles dans le monde entier. Nous les aimons beaucoup, aussi bien avec des feuilles de navet qu'avec des tomates, peut-être avec une pincée de ricotta forte dans la sauce, ou du piment, ou avec une belle sauce à base de viande ou du ragù. Farines locales en circuits courts. Format 500 grammes. Conservation 30 jours.

Les sagne 'ncannulate sont des pâtes fraîches typiques du Salento, en Pouilles. Leur forme torsadée permet de mieux retenir la sauce, les rendant idéales pour des condiments comme la tomate et la ricotta forte ou la sauce à la viande avec des boulettes. La recette traditionnelle utilise de la farine d'orge, un choix économique et nutritionnellement avantageux pour les familles salentines. Les sagne 'ncannulate nécessitent un court temps de cuisson, généralement quelques minutes dans l'eau bouillante.