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Que veut dire « tavolata » ? Tavolata (ta-vo-LA-ta), en italien, c'est une grande tablée dressée pour beaucoup de monde. Dans les Pouilles, c'est ainsi que finissent les soirs d'été, les récoltes et les fêtes : des tables mises bout à bout sous les oliviers, on se serre, et personne ne reste en bout de table.
Chez nous, il n'y a pas de clients de première et de seconde classe : il y a ceux qui s'assoient à notre table. La Tavolata est notre façon de remercier ceux qui nous choisissent, nous écrivent et nous racontent ce qu'ils ont goûté. Derrière chaque bocal, il y a un producteur des Pouilles, et chaque fois que vous revenez, vous l'aidez à continuer.
Image créée avec l’intelligence artificielle, à partir des photos de nos produits.
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