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Très sucrées et petites, ce sont les courgettes que les agriculteurs des...
4,20 € -
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Une excellente liqueur à base de feuilles d'olivier, délicatement...
19,90 € -
Le thym et le lentisque sont deux plantes aromatiques typiques du maquis...
19,90 €
Légumineuses et légumes
Dans cette catégorie, vous trouverez toutes les légumineuses traditionnelles des Pouilles, cultivées par de petits producteurs locaux.
Sous-catégories
L'origan est une plante sauvage qui pousse dans les Pouilles, en particulier celle du Salento, de la côte méditerranéenne qui va d'Otrante à Leuca. Il est expédié en brindilles au moment de la récolte, le poids est d'environ 50gr. L'origan est une plante sauvage qui pousse dans les Pouilles, en particulier celle du Salento, de...
3,90 €DisponibleLes pois chiches blancs sont l'une des pierres angulaires de la gastronomie des Pouilles. Leur texture croquante mais en même temps crémeuse en fait l'ingrédient privilégié de nombreux plats, des fameux ciceri et tria aux accompagnements simples et délicieux, mais aussi aux soupes et veloutés. Les pois chiches blancs sont l'une des pierres angulaires de la gastronomie des Pouilles. Leur...
4,80 €DisponibleLa caroselle est une spécialité typique du Salento, c'est une plante sauvage, ce sont les tiges de la fleur de fenouil sauvage et est largement utilisée dans la cuisine typique des Pouilles et en particulier du Salento. La caroselle est une spécialité typique du Salento, c'est une plante sauvage, ce sont les tiges...
5,90 €Disponible- 3 Commentaire(s)
Les tomates longues sont cultivées d'avril à mai et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, posés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil. Les tomates longues sont cultivées d'avril à mai et récoltées manuellement en juillet et août, le...
15,60 €Disponible Fragranti, dolcissimi, di un delicato color miele e dalle proprietà nutrizionali eccellenti! Sono i ceci, che qui ti presentiamo nella qualità prodotta da I Contadini, azienda agricola del basso Salento specializzata nella produzione di ortaggi e legumi dal produttore al consumatore. Fragranti, dolcissimi, di un delicato color miele e dalle proprietà nutrizionali eccellenti! Sono...
4,20 €DisponibleCes pois chiches blancs aux légumes ont bon goût et à la maison, que nous vous proposons avec plaisir comme si vous étiez chez nous. Ils sont préparés selon une recette ancienne que les mères et les grands-mères ont été transmises ici dans les Pouilles depuis des générations et qu'aujourd'hui encore elles préparent comme d'habitude en utilisant la... Ces pois chiches blancs aux légumes ont bon goût et à la maison, que nous vous proposons avec...
3,90 €Rupture de stockLa tradition relative à la consommation de légumineuses est très enracinée dans les Pouilles et le Salento, où il est d'usage de les faire tremper la veille de leur consommation puis de les cuire dans une traditionnelle pignata en terre cuite. Le Pays des Pouilles raccourcit le temps pour vous et vous offre les mêmes saveurs de la maison prêtes à être... La tradition relative à la consommation de légumineuses est très enracinée dans les Pouilles et...
3,90 €Disponible- 5 Commentaire(s)
Lampascioni frais du jardinier, vous pouvez les recevoir directement à la maison le prix se réfère au Kg. Lampascioni frais du jardinier, vous pouvez les recevoir directement à la maison le prix se...
9,60 €Rupture de stock Aliment sain et polyvalent, les pois ne peuvent manquer dans l'alimentation hebdomadaire de toute la famille. Leur goût sucré et leur consistance crémeuse les rendent très appréciés même pour les enfants. Aliment sain et polyvalent, les pois ne peuvent manquer dans l'alimentation hebdomadaire de toute...
4,20 €DisponibleLes haricots font partie intégrante de la pauvre tradition gastronomique non seulement dans les Pouilles mais dans toute l'Italie. Nous vous proposons ici nos délicieux haricots secs des Pouilles, bons car ils sont cultivés et récoltés selon la nature. Les haricots font partie intégrante de la pauvre tradition gastronomique non seulement dans les...
4,20 €DisponibleL'ingrédient principal de la célèbre recette de purée de fèves, souvent accompagnée d'un riche côté de chicorée, sont ces fèves épluchées. Très simple à préparer, irrésistible à déguster. L'ingrédient principal de la célèbre recette de purée de fèves, souvent accompagnée d'un riche...
4,20 €DisponibleMinuscules, délicieuses et (disent-ils) chanceuses, les lentilles des Pouilles apportent santé et nourriture à table toute l'année. Un produit sain et polyvalent à garder toujours dans le garde-manger. Minuscules, délicieuses et (disent-ils) chanceuses, les lentilles des Pouilles apportent santé et...
4,20 €DisponibleLe coffret fermier propose des légumes frais de saison bio, cultivés par de petits producteurs. La boîte est composée d'un carton spécial avec les différents légumes organisés à l'intérieur, l'expédition a lieu une fois par semaine, généralement le mardi. À l'intérieur, nous insérerons des produits qui, en fonction de la période, sont moins disponibles... Le coffret fermier propose des légumes frais de saison bio, cultivés par de petits producteurs....
24,90 €DisponibleLes fèves sont l'une des légumineuses les plus appréciées des Pouilles et jouent sans aucun doute un rôle de premier plan dans la gastronomie régionale. Ce sont les grains utilisés pour créer la fameuse purée, généralement servie avec de la chicorée. Les fèves sont l'une des légumineuses les plus appréciées des Pouilles et jouent sans aucun doute...
4,90 €Rupture de stockThe mugnuli are a delicious vegetable typical of the province of Lecce and of all the Salento in general. Their flavor is delicate and very pleasant, not at all aggressive. The mugnuli are a delicious vegetable typical of the province of Lecce and of all the Salento in...
4,80 €Rupture de stockLes Fève cuccie sont un produit typique de la région de Zollino, dans les Pouilles. C'est un produit indigène assez ancien. Le nom «cuccìa» dérive du grec Kuamos, un terme qui a évolué jusqu'à l'actuel. Les haricots que nous proposons ici ont été cultivés selon les critères de l'agriculture intégrée. Les Fève cuccie sont un produit typique de la région de Zollino, dans les Pouilles. C'est un...
4,80 €Rupture de stockParmi toutes les farines de légumineuses, celle des pois chiches a un indice glycémique plus bas. Il est excellent pour faire du houmous, des omelettes, des hamburgers et bien plus encore. 100% farine de pois chiches. Paquet de 500 gr. Parmi toutes les farines de légumineuses, celle des pois chiches a un indice glycémique plus bas....
3,90 €Rupture de stockLa farine de lentilles est une excellente source de fibres et est un ingrédient très polyvalent en cuisine. 100% farine de lentilles. Paquet de 500 gr. La farine de lentilles est une excellente source de fibres et est un ingrédient très polyvalent...
3,90 €Rupture de stockLes haricots sont une légumineuse très populaire dans le monde entier et très appréciée pour leur excellent apport nutritionnel. Ils sont riches en protéines et en glucides et se prêtent à la création de nombreuses recettes savoureuses. Nous les proposons dans la variété «con l'occhio», issue de Zollino et produite selon les critères de l'agriculture... Les haricots sont une légumineuse très populaire dans le monde entier et très appréciée pour leur...
4,80 €DisponibleLes haricots sont une légumineuse très populaire dans le monde entier et très appréciée pour leur excellent apport nutritionnel. Ils sont riches en protéines et en glucides et se prêtent à la création de nombreuses recettes savoureuses. Nous les proposons dans la variété «avec oeil», issue de Zollino et produite selon les critères de l'agriculture intégrée. Les haricots sont une légumineuse très populaire dans le monde entier et très appréciée pour leur...
4,80 €DisponibleQuoi de mieux qu'une bonne soupe aux légumineuses pour terminer une journée fatigante au travail ou pour se faire dorloter quand il fait un peu froid? Voici notre soupe préparée avec des légumineuses saines toutes cultivées selon les critères de l'agriculture intégrée et provenant de la zone typique de Zollino, dans la province de Lecce. Quoi de mieux qu'une bonne soupe aux légumineuses pour terminer une journée fatigante au travail...
4,80 €DisponibleLentilles des Pouilles et spécifiquement du petit village de Zollino dans la province de Lecce. Ici, ces petites légumineuses délicieuses sont cultivées selon les critères de l'agriculture intégrée. Le résultat est un produit local typique, bon et sain, idéal pour toute la famille. Lentilles des Pouilles et spécifiquement du petit village de Zollino dans la province de Lecce....
4,80 €DisponibleLa cicerchie est une ancienne légumineuse (en fait elle remonte à la Rome antique) qui fait partie des produits agroalimentaires traditionnels italiens. C'est une nourriture simple, pauvre mais très savoureuse. Excellent pour créer des soupes savoureuses et nutritives avec d'autres légumes ou avec d'autres légumineuses. La cicerchie est une ancienne légumineuse (en fait elle remonte à la Rome antique) qui fait...
4,80 €DisponibleUn produit typique du petit village de Zollino, dans la province de Lecce, élaboré selon les critères de l'agriculture intégrée. Santé, sécurité, saveur. Essayer! C'est un petit pois, de couleur jaune brunâtre avec quelques nuances tendant vers le vert. Il est consommé sec et cuit dans des "pots" en terre cuite. Un produit typique du petit village de Zollino, dans la province de Lecce, élaboré selon les...
4,80 €DisponibleVoici une légumineuse que vous ne connaissez peut-être pas et qui vaut la peine d'être essayée! Les pois chiches noirs sont très similaires aux pois chiches blancs, mais ils ont une note supplémentaire de caractère. Leur saveur est légèrement plus intense et leur couleur les rend parfaits pour réaliser des recettes esthétiquement attrayantes. Voici une légumineuse que vous ne connaissez peut-être pas et qui vaut la peine d'être essayée!...
4,80 €Disponible
