Filets d'aubergines à l'huile des Pouilles | Laterradipuglia

Filets d'aubergines à l'huile

4,7 15 avis

Les filets d'aubergines à l'huile sont un accompagnement savoureux et polyvalent : bons seuls en entrée, dans les salades, sur une pizza ou une focaccia, ou dans un sandwich gourmand. Récoltées à la main en plein été dans notre exploitation et conservées dans la meilleure huile d'olive extra vierge. Bocal de 300 gr.

Remise sur la quantité

Quantité Remise sur prix unitaire Vous économisez
2 6% 1,01 €
8,40 €
TTC
Quantité
Disponible, prêt à expédier
Livraison en 24/48 heures Préparé sous 24 heures ouvrées
Paiements sécurisés Carte aussi sans compte PayPal
Retour sous 14 jours Droit de rétractation, sans justification
Nous vous répondons nous-mêmes Écrivez-nous sur WhatsApp · 338 859 1106

Fiche technique

Fabricant
Laterradipuglia Conserve
Référence
LTP-CPA-MELANZANE-300
Zone d'origine
Lecce / Salento
Sans OGM
Si
Produit artisanal
oui
Conservateurs
Naturels
Type d'agriculture
Integrée
Format
300 gr
Allergènes
Contient : SULFITES (vinaigre de vin).
Ingredients
Aubergines 65 % (Origine : Italie), huile d'olive vierge extra 32 % (Origine : Italie), vinaigre de vin (contient des SULFITES), piment fort, ail en poudre, menthe, sel.
Convient à
Végétariens et vegans
Information nutritionnelle
Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie 1246 kJ / 303 kcal
Matières grasses 32 g
– dont acides gras saturés 4,6 g
Glucides 1,7 g
– dont sucres 1,7 g
Fibres alimentaires 1,7 g
Protéines 0,7 g
Sel 1,5 g
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui

Références spécifiques

EAN13
8053689160741

Description

🍆

Filets d'Aubergines à l'Huile

« Récoltées en plein été, coupées en filets, conservées dans notre huile d'olive extra vierge. »

Récoltées à la main en plein été dans notre exploitation, nos aubergines sont lavées, sélectionnées et coupées en filets, puis plongées dans la meilleure huile d'olive extra vierge.

Récoltées à la main en plein été Coupées en filets À l'huile d'olive extra vierge

Nos filets d'aubergines à l'huile naissent dans notre champ, où nous les cultivons avec soin dès le printemps. Nous les récoltons à la main en plein été, lorsqu'elles sont mûres et charnues, et nous les amenons dans notre exploitation pour les laver, les sélectionner et les couper en filets — la forme qui leur donne leur nom.

Le résultat est une conserve plongée dans la meilleure huile d'olive extra vierge, prête à ouvrir : un produit de la tradition des Pouilles, beau à regarder et à offrir, à la saveur intense et à la texture moelleuse et charnue.

Comment nous les préparons

Du champ au bocal

1
Récoltées à la main
Nous récoltons les aubergines à la main, en plein été, lorsqu'elles sont mûres et charnues.
2
Lavées et sélectionnées
Nous les lavons et les sélectionnons dès leur arrivée dans notre exploitation.
3
Coupées en filets
Nous les coupons en fines lanières, pour la texture qui les caractérise.
4
Conservées à l'huile
Nous les plongeons dans la meilleure huile d'olive extra vierge, pour préserver leur goût authentique.

En cuisine

Comment les déguster

🍽️
Seules
En entrée savoureuse ou en accompagnement, pour un avant-goût de la tradition des Pouilles.
🥗
Dans les salades
Pour enrichir salades et plats froids d'une touche de saveur en plus.
🍕
Sur pizzas et focaccias
Pour donner du caractère à vos pizzas et focaccias maison.
🥖
Dans les sandwichs gourmands
Les vedettes de sandwichs gourmands, avec des fromages frais.
🧀
Avec les fromages
Elles se marient bien avec les fromages frais et les sauces.
🍞
Sur des croûtons
Sur des croûtons, en entrée savoureuse.
💡 Envie de les déguster avec nos friselles ? Essayez le Mini Kit friselline et filets d'aubergine, pensé pour cet accord.

La recette maison

Les aubergines à l'huile faites maison

Vous voulez les préparer vous-même ? Il vous faut des aubergines fraîches, du gros sel, du vinaigre de vin blanc, de l'ail, du piment, du persil et de l'huile d'olive extra vierge.

1
Couper et saler
Lavez et coupez les aubergines en tranches ou en lanières, saupoudrez-les de gros sel et laissez-les égoutter dans une passoire pendant quelques heures, de préférence toute la nuit.
2
Rincer et sécher
Rincez le sel et séchez bien avec un chiffon propre.
3
Mariner
Faites-les tremper dans un mélange de vinaigre et d'eau à parts égales pendant environ une heure : une étape importante pour la sécurité alimentaire.
4
Disposer en couches
Dans un bocal stérilisé, disposez les aubergines en couches, avec de l'ail émincé, du piment et du persil entre les couches.
5
Couvrir d'huile
Remplissez le bocal d'huile d'olive extra vierge, en veillant à ce que les aubergines soient complètement immergées.
6
Laisser reposer
Conservez dans un endroit frais et sombre, et attendez au moins une semaine avant de déguster, pour que les saveurs se mélangent.

Fiche produit

En bref

Produit Filets d'aubergines à l'huile
Ingrédients Aubergines, huile d'olive extra vierge
Format Bocal de 300 gr
Origine Notre exploitation, dans les Pouilles
Transformation Récoltées à la main, lavées, sélectionnées, coupées en filets et conservées à l'huile d'olive extra vierge
Conservation Après ouverture, au réfrigérateur et toujours recouvertes d'huile

Questions fréquentes

Tout ce que vous voulez savoir

Quelle huile est utilisée pour les aubergines à l'huile ?

Nos filets d'aubergines sont plongés dans la meilleure huile d'olive extra vierge : c'est ce qui les distingue des produits préparés avec une huile de graines ou une huile d'olive de qualité inférieure.

Comment les conserver après ouverture ?

Au réfrigérateur, en veillant à ce que les aubergines restent toujours complètement recouvertes d'huile : vous éviterez ainsi la formation de moisissures.

Comment reconnaître une conserve maison à l'huile qui n'est pas sûre ?

Si vous préparez vous-même des aubergines crues à l'huile, vérifiez le bocal avant de le consommer : un couvercle bombé, une odeur rance ou inhabituelle, des aubergines décolorées, ou des bulles et un pétillement à l'ouverture sont des signes d'alerte. Pour réduire le risque, stérilisez toujours soigneusement les bocaux en verre.

Avec quoi se marient-elles le mieux ?

Seules en entrée, dans les salades, sur pizzas et focaccias, dans des sandwichs gourmands, ou avec des fromages frais et des croûtons.
🍆

Un goût de tradition des Pouilles, dans un bocal

Récoltées à la main en plein été dans notre exploitation, coupées en filets et conservées dans la meilleure huile d'olive extra vierge : prêtes à ouvrir, pour apporter sur votre table le goût authentique de la cuisine des Pouilles.

💬 Écrivez-nous

Avis clients

en italien

Decisamente meglio le vecchie melanzane a sfoglie che c'erano prima

Acheteur vérifié
en italien

Ottimo e molto buono. Lo consiglierei a tutti. Meglio di quello che pensavo

Acheteur vérifié
en italien

Ottimo prodotto , spedizione veloce , imballaggio eccellente , ho gia' effettuato alcuni acquisti e comprero' ancora , consigliatissimo .

Acheteur vérifié

Lire tous les avis sur la boutique

Vous aimerez aussi

   

16 other products in the same category:

   

Les clients ayant acheté ce produit ont aussi choisi :

   
Nicola
Chiedi a Nicola Nicola è online