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Une excellente liqueur à base de feuilles d'olivier, délicatement...
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Le thym et le lentisque sont deux plantes aromatiques typiques du maquis...
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Tout le parfum du myrte sauvage des Pouilles dans une liqueur qui ne...
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Specialités
Nous avons conçu pour vous une sélection de produits gastronomiques prêts à déguster, pour un apéritif sous le signe des saveurs des Pouilles, uniques et authentiques sains, incroyablement bons car les mêmes qu'autrefois. Rouleaux de poivrons secs ou tomates séchées aux câpres locales et excellent thon méditerranéen, ou aux anchois; des produits...
Nous avons conçu pour vous une sélection de produits gastronomiques prêts à déguster, pour un apéritif sous le signe des saveurs des Pouilles, uniques et authentiques sains, incroyablement bons car les mêmes qu'autrefois. Rouleaux de poivrons secs ou tomates séchées aux câpres locales et excellent thon méditerranéen, ou aux anchois; des produits laissés à mûrir au soleil et traités le moins possible comme les artichauts, les olives ou les lampascioni, de délicieux oignons offerts par la terre mère. Tout cela pour donner vie à une gamme gastronomique variée et intéressante, capable de satisfaire différents palais.
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Les olives Leccine sont typiques du bas Salento. Les experts paysans les récupèrent sur l'olivier à la mi-véraison, entre octobre et novembre. Ils les apportent à l'entreprise où nous prenons en charge le processus d'amarisation. PRODUIT SANS VINAIGRE Les olives Leccine sont typiques du bas Salento. Les experts paysans les récupèrent sur l'olivier...
7,20 €Disponible Une giardiniera fraîche et naturelle pour un festin de saveurs strictement Pouilles, entièrement fabriquée et préparée à la main, idéale pour vos apéritifs au nom de la saveur et de la joie. Une giardiniera fraîche et naturelle pour un festin de saveurs strictement Pouilles, entièrement...
8,60 €Disponible- 1 Commentaire(s)
Les piments cerises ont une forme arrondie. Ils sont cultivés en mai, puis récoltés manuellement en août, lorsque les premiers fruits sont complètement rouges. Ils sont traités dans notre entreprise dès leur cueillette. Les piments cerises ont une forme arrondie. Ils sont cultivés en mai, puis récoltés manuellement...
11,70 €Disponible La cerise confite confite à l'huile d'olive extra vierge (49%), au sucre, au sel non raffiné a un goût unique, à essayer absolument est la nouveauté du printemps, actuellement proposée. PRODUIT SANS VINAIGRE La cerise confite confite à l'huile d'olive extra vierge (49%), au sucre, au sel non raffiné a un...
8,60 €DisponibleLes poivrons rouges doux sont cultivés dans notre ferme en plein champ en mai et récoltés manuellement en août et septembre. Ils sont ensuite lavés, sélectionnés, coupés en couches, salés et laissés reposer sur les cadres de séchage pendant 3-4 jours. Ensuite, ils sont lavés et farcis. Les poivrons rouges doux sont cultivés dans notre ferme en plein champ en mai et récoltés...
13,70 €DisponibleIls sont cultivés en plein champ sur notre ferme à partir d'avril, et sont récoltés manuellement pendant les mois de juin et juillet. Ensuite, ils sont lavés, sélectionnés, coupés en tranches avec la peau, salés et placés sur des cadres de séchage pendant 3-4 jours. Ils sont blanchis avec de l'eau et du vinaigre, puis farcis à la main. Ils sont cultivés en plein champ sur notre ferme à partir d'avril, et sont récoltés manuellement...
11,70 €DisponibleLes tomates longues sont cultivées en plein champ sur notre ferme d'avril à mai. Ils sont récoltés manuellement en juillet et août, puis ils sont lavés, sélectionnés, coupés, salés et laissés reposer sur les cadres de séchage pendant 4 à 5 jours. Les tomates longues sont cultivées en plein champ sur notre ferme d'avril à mai. Ils sont...
11,70 €DisponibleIls sont cultivés en plein champ sur notre ferme en avril et cueillis à la main en juillet et août. Après la récolte, ils sont lavés, sélectionnés, coupés en tranches avec la peau, salés et placés sur des cadres de séchage pendant 3-4 jours, puis préparés pour le remplissage. Ils sont cultivés en plein champ sur notre ferme en avril et cueillis à la main en juillet et...
11,70 €Disponible- 3 Commentaire(s)
Les oignons sont cultivés en plein champ à partir de février et sont cueillis à la main en juin, lorsqu'ils sont bien mûrs. Chaque oignon est lavé, pelé, tranché et séché de manière totalement naturelle. Les oignons sont cultivés en plein champ à partir de février et sont cueillis à la main en juin,...
7,90 €Disponible - 1 Commentaire(s)
Les "Puntarelle" sont le cœur de la CHICOIRE CATALONIENNE, une salade typique de notre territoire. Nous semons en octobre et récoltons le légume entre janvier et février. Nos femmes défolient la plante et coupent manuellement le "scatuni", c'est-à-dire les pousses. Les "Puntarelle" sont le cœur de la CHICOIRE CATALONIENNE, une salade typique de notre...
8,80 €Disponible Les poivrons rouges sont cultivés en plein champ en mai et récoltés manuellement en août et septembre dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés en couches, mis en tannage pendant quelques heures, seulement après avoir été placés manuellement dans des bocaux, avec des feuilles de menthe fraîche, de l'ail sec et de l'huile d'olive extra vierge. Les poivrons rouges sont cultivés en plein champ en mai et récoltés manuellement en août et...
6,50 €DisponibleIls sont typiques du paysage salento et de la tradition paysanne. Tout au long des années 1900, tôt le matin, des familles entières ont afflué à la campagne pour ramasser les câpres, une à une, sur des plantes broussailleuses et basses. Pot de 150 grammes de contenu net. PRODUIT SANS VINAIGRE Ils sont typiques du paysage salento et de la tradition paysanne. Tout au long des années 1900,...
5,60 €DisponibleCe produit exclusif et unique préserve les cœurs de fenouil, cette petite partie molle qui est la plus précieuse et qui se trouve au centre du légume, conservée dans de l'huile d'olive extra vierge. Ce produit exclusif et unique préserve les cœurs de fenouil, cette petite partie molle qui est la...
7,90 €PRODUZIONE LIMITATA
