Aller au contenu
Giardiniera : légumes aigres-doux italiens | Laterradipuglia

Giardiniera (Légumes aigre-doux)

5 9 avis

Giardiniera aigre-douce aux poivrons, chou-fleur, carottes, céleri, fenouil et oignons, dans une saumure délicate d'eau, vinaigre de vin, sucre, sel et jus de citron. Croquante et colorée, sans conservateurs. En bocal de 280 g.

8,40 €
TTC

Plus vous en prenez, moins vous payez

À partir de 2 pièces: 7,90 € la pièce au lieu de 8,40 € (−6%)

Encore 1 pièce et vous payez 7,90 € la pièce

Le prix s’applique à toutes les pièces de ce produit, pas seulement à celles au-delà du seuil.

Quantité
Plus que 4 en stock
Livraison en 24/48 heures Préparé sous 24 heures ouvrées
Paiements sécurisés Carte aussi sans compte PayPal
Retour sous 14 jours Droit de rétractation, sans justification
Nous vous répondons nous-mêmes Écrivez-nous sur WhatsApp · 338 859 1106

Fiche technique

Fabricant
Laterradipuglia Conserve
Référence
LTP-CPA-GIARDINIERA-580
Zone d'origine
Lecce / Salento
Sans OGM
Si
Produit artisanal
oui
Conservateurs
Pas présentes
Type d'agriculture
Integrée
Format
580 gr
Allergènes
Contient : CÉLERI, SULFITES (vinaigre de vin).
Ingredients
Légumes en proportion variable 52 % (poivrons, choux-fleurs, carottes, CÉLERI, fenouil, oignons), eau, vinaigre de vin (contient des SULFITES), sucre, sel, jus de citron.
Convient à
Végétariens et vegans
Information nutritionnelle
Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie 139 kJ / 33 kcal
Matières grasses 0,1 g
– dont acides gras saturés 0,01 g
Glucides 5,3 g
– dont sucres 4,1 g
Fibres alimentaires 1,6 g
Protéines 1,9 g
Sel 2,22 g
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui

Références spécifiques

EAN13
8053689160727

Description

🥕

Giardiniera, Légumes Aigres-Doux

« Le vinaigre se sent, mais il ne couvre rien : chaque légume garde son goût. »

Six légumes parés et coupés un par un, dans une saumure aigre-douce délicate : croquants, colorés, prêts pour l'apéritif ou l'accompagnement.

Croquante Sans conservateurs Bocal de 280 g

La giardiniera est un plat traditionnel italien de légumes aigres-doux qui met tout le monde d'accord : on l'aime pour sa polyvalence, pour le goût naturel des légumes et pour sa texture croquante. C'est un accompagnement coloré qui convient en entrée, à côté d'un plat principal, mais aussi comme ingrédient de nombreuses recettes.

La nôtre réunit poivrons, chou-fleur, carottes, céleri, fenouil et oignons, parés et coupés, dans une saumure d'eau, vinaigre de vin, sucre, sel et jus de citron. Ce n'est pas un pickle agressif : c'est une giardiniera délicate et aromatique, où le vinaigre accompagne le goût de chaque légume sans le masquer. Les couleurs restent vives, les textures agréablement croquantes.

Comment elle est faite

Des légumes au bocal

1
Six légumes
Poivrons, chou-fleur, carottes, céleri, fenouil et oignons : 52 % du bocal, en proportions variables.
2
Parés et coupés
Chaque légume est nettoyé et coupé à la bonne taille.
3
La saumure aigre-douce
Eau, vinaigre de vin, sucre, sel et jus de citron : un équilibre délicat, sans conservateurs.

En cuisine

Comment utiliser la giardiniera

🧀
Antipasto
Seule, avec de la charcuterie et des fromages.
🥗
Salades composées
Dans les salades de pâtes, de riz, de couscous ou de pommes de terre.
🍗
Salades de poulet et de poisson
Elle apporte couleur et croquant aux salades de poulet, de poisson et de pommes de terre.
🍕
Pizzas et focaccias
Pour une touche de couleur et d'aigre-doux sur les pizzas et les focaccias.
🥩
Avec la viande grillée
Un accompagnement prêt à côté de la viande grillée ou à la vapeur.
🐟
Avec le poisson vapeur
Un accord simple, qui laisse à chaque ingrédient son propre goût.
Filets de poisson blanc à la vapeur dans un plat ovale, avec giardiniera de fenouil, chou-fleur, carottes et poivron jaune, tomates cerises, oignon rouge et persil
💡 Une idée simple : servez-la avec un poisson à la vapeur. Un accord fondé sur la simplicité, qui met en valeur le goût et la texture de chaque ingrédient du plat sans que l'un couvre l'autre.

Un peu d'histoire

Une giardiniera, plusieurs recettes

L'origine de la giardiniera est piémontaise : elle est née là-bas comme antipasto, mais sa saveur l'a portée bien au-delà de sa région, et on la trouve aujourd'hui pratiquement partout en Italie. Dans les Pouilles aussi, nous aimons la préparer et la déguster.

Les recettes varient beaucoup d'une maison à l'autre : certains mettent les légumes au vinaigre, crus, d'autres préfèrent une cuisson légère de deux ou trois minutes au maximum, d'autres encore préparent une saumure d'eau, sel, sucre et vinaigre, ou ajoutent de l'huile d'olive. Ainsi naissent la giardiniera au vinaigre, à l'huile, crue et aigre-douce. La nôtre est aigre-douce : légère en goût, délicate, pensée pour plaire aux petits comme aux grands.

Fiche produit

En bref

Produit Giardiniera aigre-douce
Ingrédients Légumes en proportions variables 52 % (poivrons, chou-fleur, carottes, céleri, fenouil, oignons), eau, vinaigre de vin (contient des sulfites), sucre, sel, jus de citron
Conservateurs Aucun
Format Bocal en verre de 280 g
Allergènes Sulfites (dans le vinaigre de vin)

Questions fréquentes

Tout ce que vous voulez savoir

Quelle différence entre giardiniera aigre-douce et au vinaigre ?

Dans la giardiniera au vinaigre, c'est le vinaigre qui domine ; dans la version aigre-douce, la saumure associe vinaigre de vin, sucre, sel et jus de citron, et le résultat est plus délicat. La nôtre est aigre-douce.

Quels légumes contient-elle ?

Poivrons, chou-fleur, carottes, céleri, fenouil et oignons, en proportions variables : ensemble, ils font 52 % du bocal.

Contient-elle des conservateurs ou des allergènes ?

Pas de conservateurs. Elle contient des sulfites, qui viennent du vinaigre de vin.

Comment la servir ?

Telle quelle, en antipasto avec charcuterie et fromages ou en accompagnement de viande et de poisson ; ou dans les salades de pâtes, riz, couscous et pommes de terre, et sur les pizzas et focaccias.

D'où vient la giardiniera ?

C'est un antipasto né dans le Piémont, qui s'est ensuite répandu dans toute l'Italie. Les recettes varient beaucoup : au vinaigre, à l'huile, crue ou aigre-douce.
🥕

De la couleur à table, en un bocal

Six légumes croquants dans une saumure aigre-douce délicate, sans conservateurs. Ouvrez le bocal : l'antipasto, l'accompagnement ou l'ingrédient en plus de votre salade est déjà prêt.

💬 Écrivez-nous

Avis clients

en italien

la giarniera è stata di mio gradimento

Acheteur vérifié
en italien

Acquisto la vostra giardiniera già dall'anno scorso poichè è l'unico prodotto del genere che non mi da problemi di salute grazie all'eccellente preparazione senza conservanti. Ottimo sapore e molta professionalità nel servizio di spedizione, celere e preciso.

Réponse de la boutique Grazie per la fiducia, che dura da tempo! Siamo contenti che la giardiniera le piaccia e che la spedizione sia stata precisa.
Il team La Terra di Puglia
Acheteur vérifié
en italien

Ottima. Buona, equilibrata. Direi un po’ costosa ma buona.

Acheteur vérifié

Nous publions aussi les avis critiques, et nous ne les demandons qu’aux clients qui ont reçu une commande. Ensuite, chaque auteur d’un avis reçoit un bon de remerciement, le même quelle que soit la note. Comment nous recueillons les avis

Lire tous les avis sur la boutique

Vous aimerez aussi

   

Déjà vus

   

16 other products in the same category:

   

Les clients ayant acheté ce produit ont aussi choisi :

   
Nicola
Chiedi a Nicola Nicola è online