Tomates cerises séchées au soleil dans l'huile
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Tomates cerises séchées au soleil dans l'huile


Les tomates cerises séchées à l'huile sont un produit unique de Salento. Cultivées, récoltées et transformées à la main, ces tomates séchées de Salento offrent une expérience gustative inégalée. Idéales pour les apéritifs, les pizzas, les bruschettas et les plats de pâtes, les tomates cerises séchées à l'huile sont le choix parfait pour ceux qui souhaitent apporter le meilleur de la tradition méditerranéenne à table.

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Quantité Prix unitaire Vous économisez
6 6,15 € Jusqu'à 2,36 €
Référence
LTP-CPA-CILIEGINI-300
Zone d'origine
Lecce / Salento
Sans OGM
Si
Produit artisanal
oui
Conservateurs
Pas présentes
Type d'agriculture
Integrée
Format
300 gr
Ingredients
tomates cerises séchées réhydratées 52%, huile d'olive extra vierge 44%, vinaigre, sel
Convient à
Végétariens et vegans
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui
Marque
La Cupa

Tomates Cerises Séchées à l'Huile : Un Trésor d'Été en Bocal

Les tomates cerises sont peut-être le cadeau le plus beau, coloré, doux et délicieux que l'été puisse nous offrir. Et nous avons décidé de capturer cette joie estivale dans un beau bocal, pour ceux qui veulent en profiter même en hiver. Nos tomates cerises séchées au soleil sont cultivées, récoltées, sélectionnées, lavées, coupées et séchées au soleil à la main. Le merveilleux soleil de Salento fait le reste, et pour couronner le tout, nous ajoutons une généreuse dose d'huile d'olive extra vierge et de nombreuses épices méditerranéennes parfumées. Le résultat est une tomate séchée encore agréablement charnue, très douce et irrésistible. Nous ne vous cacherons pas que nos tomates cerises séchées au soleil sont comme les tomates fraîches : on ne peut pas s'arrêter à une seule !

Le Processus Traditionnel de Séchage

Les tomates cerises sont plantées en avril et récoltées à la main en juillet. Toutes les étapes se déroulent au sein de notre exploitation agricole. Les tomates sont récoltées, lavées, sélectionnées, coupées manuellement, salées et séchées sur des cadres pendant 4-5 jours. Ensuite, elles sont à nouveau sélectionnées, lavées, assaisonnées d'épices méditerranéennes et mises en bocal avec de l'huile d'olive extra vierge. Aujourd'hui encore, nous utilisons cette méthode traditionnelle transmise par notre grand-père. Pour obtenir 800 grammes de tomates cerises séchées, environ 10 kg de tomates cerises fraîches et plus de 130 heures de travail sont nécessaires !

L'Utilisation Polyvalente des Tomates Séchées

Les tomates cerises séchées au soleil sont délicieuses, parfumées et parfaites pour impressionner vos invités dès l'apéritif. Elles sont excellentes avec de la mozzarella fraîche, sur une pizza, sur une bruschetta avec des câpres de Racale, ou avec du basilic frais pour assaisonner une pâte rapide et savoureuse. Même les grands chefs ont remarqué la polyvalence de ce produit et l'utilisent de plus en plus pour créer des plats extraordinaires. Des tomates séchées naturelles aux tomates séchées assaisonnées, la gamme d'applications est vaste et surprenante.

L'Unicité des Tomates Séchées de Salento

Nos tomates cerises séchées proviennent exclusivement de Salento, une région célèbre pour la qualité de ses tomates séchées. Les tomates cerises séchées à l'huile sont ces tomates qui, après avoir été séchées au soleil, sont conservées dans de l'huile d'olive extra vierge, en conservant leur saveur et leur texture. Les tomates séchées de Salento sont connues pour leur douceur et leur capacité à enrichir n'importe quel plat, des salades simples aux recettes gourmet plus élaborées.


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