Panettone artisanal aux raisins secs

Un panettone artisanal aux raisins secs de première qualité, aromatiques et parfumés, préparé pour nous par le Biscottificio Preite : le classique de Noël italien, dans sa recette la plus simple.

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Fiche technique

Fabricant: Forno Preite Biscotti
Référence: PRT-PANETTONE-UVETTA
Format: 750 gr
Allergènes: Contient : GLUTEN (blé), LAIT (beurre), ŒUFS (jaunes d'œuf et blanc d'œuf), FRUITS À COQUE (amandes, noisettes). Peut contenir des traces de : soja, graines de sésame, anhydride sulfureux.
Ingredients: farine de BLÉ, BEURRE (LAIT), jaunes d'ŒUF, eau, raisins secs 20 %, pâte de fruits à l'orange (sirop de glucose, fructose, écorces d'orange, saccharose, jus de citron concentré, arôme naturel d'orange),
arômes naturels, levain naturel, miel, sel, émulsifiant E471, agent de traitement de la farine (E300), glaçage (sucre glace, BLANC D'ŒUF, AMANDES, NOISETTES, farine type « 0 », sucre en grains).
Information nutritionnelle: Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie 1554 kJ / 370 kcal
Matières grasses 14 g
– dont acides gras saturés 8,01 g
Glucides 53 g
– dont sucres 35,03 g
Fibres alimentaires 2,8 g
Protéines 7 g
Sel 0,35 g

Description

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Panettone artisanal aux raisins secs

« Déballez-le et c'est tout de suite la fête. »

Des raisins secs de première qualité, aromatiques et parfumés, dans une pâte travaillée avec soin, pour le panettone dans sa recette la plus classique.

Raisins secs de première qualité Recette artisanale Le gâteau de Noël

Le panettone est le gâteau qui ouvre le Noël italien. Cette version le raconte dans sa recette la plus classique : des raisins secs de première qualité, aromatiques et parfumés, à chaque tranche.

C'est un panettone artisanal, préparé pour nous par le Biscottificio Preite, le même four qui prépare les autres saveurs de la gamme. Les matières premières sont choisies avec soin, selon trois exigences toujours les mêmes : bonnes, saines, locales. Pas de produits industriels, donc, et pas de précipitation : un tel panettone demande du temps, de la patience et du savoir-faire.

Les ingrédients qui comptent

Deux choses font la différence

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Les raisins secs

Des raisins secs de première qualité, aromatiques et parfumés : ce sont eux qui donnent son caractère à ce panettone, à chaque bouchée.

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Le pétrissage

Des matières premières choisies avec soin — bonnes, saines, locales —, pas de produits industriels et pas de précipitation : une pâte qui a son propre temps.

À table

Comment le servir

🍽️ À température ambiante Sortez-le de son emballage juste avant de servir : l'arôme des raisins secs se révèle mieux à température ambiante.	♨️ Juste tiédi Une tranche réchauffée quelques instants réveille l'arôme de la pâte. Quelques instants seulement : plus longtemps, elle se dessèche.
🥂 Avec des bulles En fin de repas, avec une coupe de spumante brut : la douceur du gâteau et la fraîcheur du vin se répondent.	☕ Au petit-déjeuner Une tranche avec le café, les jours de fête. Les raisins secs suffisent à eux seuls : rien d'autre n'est nécessaire.

💡	Le panettone craint la chaleur et l'air : gardez-le fermé dans son emballage, dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil et des radiateurs, et ouvrez-le au moment de servir.

Fiche produit

En bref

Produit	Panettone artisanal aux raisins secs
Fabricant	Biscottificio Preite
Valeurs nutritionnelles (100 g)	Énergie 1554 kJ / 370 kcal · matières grasses 14 g, dont acides gras saturés 8,01 g · glucides 53 g, dont sucres 35,03 g · fibres 2,8 g · protéines 7 g · sel 0,35 g
Occasion	Noël et les fêtes de fin d'année

Questions fréquentes

Ce que vous nous demandez

Quelle différence avec un panettone de supermarché ?

Celui-ci est artisanal, préparé pour nous par le Biscottificio Preite : les matières premières sont choisies avec soin — bonnes, saines, locales — et il n'y a pas de ligne industrielle pour dicter le rythme.

Qui le fabrique ?

Le Biscottificio Preite, qui le prépare pour nous. C'est le même four qui produit les taralli sucrés, les friselline et les mustaccere que vous trouvez dans notre boutique.

Y a-t-il d'autres saveurs ?

Oui, du même four : le panettone artisanal aux figues et chocolat et le panettone artisanal au chocolat. Au printemps, les raisins secs reviennent dans le gâteau de Pâques artisanal.

Est-ce un bon cadeau ?

Oui, c'est un classique de Noël. Si vous en avez besoin pour plusieurs personnes, ou pour les clients et les employés d'une entreprise, écrivez-nous et nous vous dirons comment faire.

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