Pitteddhe au coing
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Pitteddhe au coing


De délicieuses boîtes de pâte brisée idéales pour une collation très savoureuse mais aussi très saine. Nous aimons les saveurs du passé! Ici, nous les proposons dans la version coing. Essayez-les tous un par un!

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Quantité disponible: 3
Référence
PRT-PITTEDDHE-COTOGNA
Zone d'origine
Lecce / Salento
Produit artisanal
oui
Format
225 gr
Ingredients
Farina di grano tenero "0", confettura extra di cotognata 35%, zucchero, burro (latte), uova fresche, semola rimacinata di grano duro, lievito in polvere, miele, aroma naturale di vaniglia, limone.
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui
Marque
Laterradipuglia Dolci

Les Pitteddhe sont des petits desserts à base de pâte brisée, de forme ronde et à la consistance parfumée, préparés avec des ingrédients simples mais authentiques. La forme est typiquement arrondie mais irrégulière, pincée à la main le long du bord : la forme obtenue est donc celle d'une étoile. En regardant les pitteddhe du Salento, également connues sous le nom de tartes étoilées, on pense également aux pardulas sardes, qui sont cependant totalement différentes en termes d'ingrédients et de saveurs. Ici, le protagoniste n'est pas en fait la ricotta, mais la confiture. Les dénoyautées que vous trouvez proposées sur cette page sont à base de gelée de coings. Une préparation typique du Salento, également très réputée dans d'autres régions italiennes.


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