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Produits typiques
Les produits typiques des Pouilles ne peuvent manquer sur votre table: voici un choix intéressant de légumes et de produits typiques que propose le Pays des Pouilles, mûris naturellement au soleil des Pouilles selon les époques et les méthodes suggérées par la tradition, sans hâte et sans ajout 'autre, puis traité naturellement pour vous permett...
Les produits typiques des Pouilles ne peuvent manquer sur votre table: voici un choix intéressant de légumes et de produits typiques que propose le Pays des Pouilles, mûris naturellement au soleil des Pouilles selon les époques et les méthodes suggérées par la tradition, sans hâte et sans ajout 'autre, puis traité naturellement pour vous permettre de savourer toute la saveur de la plus authentique des Pouilles, bouchée après bouchée. Et si vous fermez les yeux, vous serez vraiment dans les Pouilles avec nous.
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Les olives typiques des Pouilles sont récoltées en novembre, conservées dans l'eau et le sel. Excellent comme condiment, mais aussi à manger naturellement. Fermentation naturelle pendant six mois avec du sel. PRODUIT SANS VINAIGRE Les olives typiques des Pouilles sont récoltées en novembre, conservées dans l'eau et le sel....
6,70 €Disponible Ils sont cultivés localement, une variété indigène de la région. Ils ne se reproduisent pas en pépinière, mais sont cultivés en prélevant des plantes dans les plantations existantes. La culture a lieu à partir d'octobre, la récolte commence en mai. Cette version de l'artichaut est destinée aux amateurs d'artichaut, chaque pot de 230gr contient 80 pièces,... Ils sont cultivés localement, une variété indigène de la région. Ils ne se reproduisent pas en...
75,20 €PRODUZIONE LIMITATAIls sont typiques du paysage salento et de la tradition paysanne. Tout au long des années 1900, tôt le matin, des familles entières ont afflué à la campagne pour ramasser les câpres, une à une, sur des plantes broussailleuses et basses. Pot de 150 grammes de contenu net. PRODUIT SANS VINAIGRE Ils sont typiques du paysage salento et de la tradition paysanne. Tout au long des années 1900,...
5,60 €DisponiblePetits, tendres et savoureux, ces artichauts sont d'une variété indigène. La culture a lieu à partir d'octobre, tandis que la récolte commence en avril. Son traitement a lieu dans les huit heures suivant sa fraîcheur. Il est très tendre, il est juste défolié et tourné manuellement avec un petit couteau. PACK DE 14/16 pièces Petits, tendres et savoureux, ces artichauts sont d'une variété indigène. La culture a lieu à...
13,70 €Rupture de stockLes poivrons rouges sont cultivés en plein champ en mai et récoltés manuellement en août et septembre dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés en couches, mis en tannage pendant quelques heures, seulement après avoir été placés manuellement dans des bocaux, avec des feuilles de menthe fraîche, de l'ail sec et de l'huile d'olive extra vierge. Les poivrons rouges sont cultivés en plein champ en mai et récoltés manuellement en août et...
6,50 €Disponible- 1 Commentaire(s)
Les "Puntarelle" sont le cœur de la CHICOIRE CATALONIENNE, une salade typique de notre territoire. Nous semons en octobre et récoltons le légume entre janvier et février. Nos femmes défolient la plante et coupent manuellement le "scatuni", c'est-à-dire les pousses. Les "Puntarelle" sont le cœur de la CHICOIRE CATALONIENNE, une salade typique de notre...
8,80 €Disponible Il est ovale, assez grand, d'un beau vert intense et brillant. En bouche, il est savoureux, charnu et juteux. La Bella di Cerignola est un cultivar typique de la région du même nom; les olives ne sont pas utilisées pour l'huile, mais sont des olives de table. Fermentation naturelle pendant six mois avec du sel. PRODUIT SANS VINAIGRE Il est ovale, assez grand, d'un beau vert intense et brillant. En bouche, il est savoureux,...
6,70 €DisponibleNos aubergines sont cultivées en plein champ en avril, et sont récoltées manuellement en juillet et août. Aussi dans notre ferme, ils sont lavés, sélectionnés et transformés pour donner ce goût unique d'aubergine crue. Nos aubergines sont cultivées en plein champ en avril, et sont récoltées manuellement en juillet...
5,40 €DisponibleFrais, léger, croquant au bon endroit. C'est le carpaccio de courgette, strictement apulien, rigoureusement travaillé à la main. Excellent sur le pain, mais aussi idéal pour se promener avec imagination dans la cuisine. À toi! Frais, léger, croquant au bon endroit. C'est le carpaccio de courgette, strictement apulien,...
8,10 €DisponibleCroquantes et savoureuses, ces feuilles de la plante de câpres sont immergées dans une solution aigre-douce qui les rend parfaites pour toute recette avec une sensation gastronomique dans le style des Pouilles. Croquantes et savoureuses, ces feuilles de la plante de câpres sont immergées dans une solution...
8,60 €Disponible- 4 Commentaire(s)
C'est une variété de navet typique du Salento. Cela fait partie de l'histoire de notre identité et de nos plats typiques. Il est cultivé à partir d'octobre et récolté en différentes phases de décembre à mars. Le moment de la récolte dépend des variétés de la plante, mais aussi de la technique qui consiste à couper manuellement les bourgeons les plus... C'est une variété de navet typique du Salento. Cela fait partie de l'histoire de notre identité...
7,20 €Disponible Variété indigène des Pouilles cultivée notamment dans les régions de Bitetto, Bitonto, Bitritto, Grumo Appula, Modugno, Palo del Colle, Sannicandro di Bari, Toritto. Fermentation naturelle pendant six mois avec du sel. PRODUIT SANS VINAIGRE Variété indigène des Pouilles cultivée notamment dans les régions de Bitetto, Bitonto, Bitritto,...
6,70 €Produit disponible avec d'autres options- 1 Commentaire(s)
Les olives Leccine sont typiques du bas Salento. Les experts paysans les récupèrent sur l'olivier à la mi-véraison, entre octobre et novembre. Ils les apportent à l'entreprise où nous prenons en charge le processus d'amarisation. PRODUIT SANS VINAIGRE Les olives Leccine sont typiques du bas Salento. Les experts paysans les récupèrent sur l'olivier...
7,20 €Disponible - 1 Commentaire(s)
Ce sont des olives typiques de notre région et sont récoltées entre octobre et novembre, à mi-véraison. Les oléiculteurs les donnent à notre ferme. C'est ici qu'ils sont lavés, répartis selon la taille, amarisés dans l'eau et le sel pendant environ 6 mois. PRODUIT SANS VINAIGRE Ce sont des olives typiques de notre région et sont récoltées entre octobre et novembre, à...
6,70 €Disponible - 1 Commentaire(s)
Les piments cornetto chauds sont cultivés en plein champ entre la fin mai et le début juin. La récolte a lieu avec plusieurs passages entre août et octobre, en raison des particularités de cette plante. Les piments cornetto chauds sont cultivés en plein champ entre la fin mai et le début juin. La...
5,40 €Disponible Ils sont cultivés en plein champ en mai sur notre ferme et récoltés manuellement en aoûtet septembre. Ils sont lavés, sélectionnés, pelés et coupés en filets fins. On les laisse ensuite mûrir dans le sel. Ils sont cultivés en plein champ en mai sur notre ferme et récoltés manuellement en aoûtet...
5,40 €Disponible- 5 Commentaire(s)
Ce sont des fruits sauvages trouvés entre 5 et 10 cm sous le sol. Il ne peut pas être cultivé et leur présence sur nos tables est garantie par les agriculteurs qui les ramassent à l'aide de pieds spéciaux et les apportent à notre entreprise. Ce sont des fruits sauvages trouvés entre 5 et 10 cm sous le sol. Il ne peut pas être cultivé et...
9,00 €Disponible - 2 Commentaire(s)
Ils sont cultivés localement, une variété indigène de la région. La culture a lieu à partir d'octobre, tandis que la récolte commence en avril. Son traitement a lieu dans les huit heures suivant sa fraîcheur. Il est très tendre, il est juste défolié et tourné manuellement avec un petit couteau. PAQUET de 8/10 pièces Ils sont cultivés localement, une variété indigène de la région. La culture a lieu à partir...
8,80 €Disponible - 1 Commentaire(s)
Ils sont cultivés localement, une variété indigène de la région. Ils ne se reproduisent pas en pépinière, mais sont cultivés en prélevant des plantes dans les plantations existantes. La culture a lieu à partir d'octobre, la récolte commence en mai.22/30 pièces par pot. Ils sont cultivés localement, une variété indigène de la région. Ils ne se reproduisent pas en...
19,60 €Disponible Les légumes qui composent cet apéritif séché sont cultivés en plein champ dans notre ferme d'avril à mai, et récoltés manuellement de juin à septembre. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés en couches et laissés sécher sur les cadres pendant 3-4 jours. Les légumes qui composent cet apéritif séché sont cultivés en plein champ dans notre ferme...
6,50 €Disponible- 2 Commentaire(s)
Ils sont cultivés localement, une variété indigène de la région. Ils ne se reproduisent pas en pépinière, mais sont cultivés en prélevant des plantes dans les plantations existantes.La culture a lieu à partir d'octobre, la récolte commence en mars. Les premiers sont récoltés avec la tige entière. Ils sont cultivés localement, une variété indigène de la région. Ils ne se reproduisent pas en...
14,20 €Disponible
