I Soleggiati est une gamme de légumes cultivés, mûris et transformés dans le sol des Pouilles, conçue pour vous donner l'occasion d'apporter à votre table toute l'année l'authenticité et la saveur extraordinaire des produits des Pouilles que vous avez pu goûter lors de vacances il y a quelque temps. Des saveurs qui font encore référence à la tradition aujourd'hui, car ces produits sont fabriqués avec les mêmes techniques que celles utilisées par nos grands-parents, avec un seul objectif: la saveur incomparable des légumes mûris sous le soleil brûlant des Pouilles, sans rien ajouter d'autre. Courgettes, poivrons, tomates, aubergines, artichauts, mais aussi les fabuleuses olives des variétés cellina ou leccina, excellentes pour goûter comme ça ou pour parfumer vos plats, puis encore de délicieux petits pains, oignons, et bien d'autres idées pour enrichir vos déjeuners avec goût et qualité.
Il y a 4 produits.
Les tomates longues sont cultivées en avril et mai, et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, placés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil
Les tomates longues sont cultivées d'avril à mai et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, posés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil.
Une "condifrisa" avec une touche résolument méditerranéenne à base de tomates semi-séchées tendres, d'olives, de câpres et d'autres ingrédients typiques des Pouilles. Le résultat est un produit crémeux qui est excellent à étaler ou à utiliser en cuisine avec imagination.
Nous cultivons des courgettes en plein champ en avril, et
nous les collectons manuellement en juin et juillet. Nous les lavons, les sélectionnons, les coupons en tranches avec la peau, les salons et les laissons sécher au soleil sur les cadres de notre ferme pendant 3-4 jours.
