Pomodori secchi al sole
   

Tomates séchées au soleil dans l'huile

4,8 17 avis

Tomates séchées au soleil et conservées dans l'huile d'olive extra vierge : prêtes à déguster, sans aucune préparation. Parfaites sur des bruschettas, dans les pâtes ou les salades.

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Fiche technique

Fabricant
Laterradipuglia Conserve
Référence
LTP-CAP-POM-SECCHI-OLIO
Zone d'origine
Lecce / Salento
Sans OGM
Si
Produit artisanal
oui
Conservateurs
Pas présentes
Type d'agriculture
Integrée
Format
280 gr
Allergènes
Contient : SULFITES (vinaigre de vin).
Ingredients
Tomates séchées réhydratées 63 %, huile d'olive vierge extra 30 %, câpres 3 %, origan, ail, vinaigre de vin (SULFITES), sel.
Convient à
Végétariens et vegans
Information nutritionnelle
Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie 969 kJ / 231 kcal
Matières grasses 14 g
– dont acides gras saturés 1,9 g
Glucides 17 g
– dont sucres 17 g
Fibres alimentaires 5,8 g
Protéines 5,1 g
Sel 3,7 g
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui

Références spécifiques

EAN13
8053689160390

Description

🍅

Tomates Séchées au Soleil à l'Huile

« Le goût intense de l'été des Pouilles, prêt sur votre table toute l'année. »

Tomates séchées au soleil selon la tradition, puis conservées dans de l'huile d'olive extra vierge : prêtes à déguster, sans aucune préparation.

Séchées au soleil À l'huile d'olive extra vierge Prêtes à déguster

Les tomates séchées à l'huile sont l'une des conserves les plus appréciées de la cuisine méditerranéenne : la saveur concentrée et sucrée de la tomate mûre, révélée par le séchage au soleil et conservée dans de l'huile d'olive extra vierge. Un ingrédient prêt à l'emploi, qui apporte toute l'année le goût de l'été des Pouilles sur votre table.

Ce bocal arrive déjà prêt : inutile de le réhydrater ou de l'assaisonner, il suffit de l'ouvrir et de servir. Si vous préférez partir de tomates séchées nature et les préparer à l'huile vous-même, découvrez nos tomates longues séchées au soleil.

Des travailleurs coupent, salent et disposent des tomates sur des tables de séchage, en plein air, au soleil

La tradition

Comment naissent les tomates séchées à l'huile

Une méthode ancienne, transmise dans les foyers des Pouilles bien avant d'arriver dans un atelier.

1
Récolte et sélection
Les tomates mûres sont récoltées et sélectionnées, en écartant celles qui sont imparfaites.
2
Découpe et salage
Elles sont coupées en deux et salées, pour favoriser la perte d'humidité.
3
Séchage au soleil
Elles restent étalées au soleil jusqu'à perdre toute leur eau : l'étape qui concentre la saveur et évite la formation de moisissures.
4
Conservation à l'huile
Une fois séchées, les tomates sont immergées dans de l'huile d'olive extra vierge, qui les protège de l'oxydation et de la contamination bactérienne.

En cuisine

Comment les utiliser

🥗
Salades
Coupées en petits morceaux, avec des légumes frais et du fromage, elles apportent couleur et saveur aux salades d'été.
🍝
Plats de pâtes
Hachées, elles enrichissent la sauce des pâtes d'une saveur intense et concentrée.
🥖
Entrées
Sur des bruschettas et des crostini, avec un filet de l'huile du bocal.
🍗
Plats principaux
Une touche méditerranéenne pour accompagner les viandes blanches et le poisson.
💡 Une fois le bocal ouvert, conservez-le au réfrigérateur et veillez à ce que les tomates restent toujours couvertes d'huile : la même précaution qu'avec toute conserve maison, pour éviter la formation de moisissures.

Fiche produit

En bref

Produit Tomates séchées au soleil à l'huile
Ingrédients Tomates séchées, huile d'olive extra vierge
Origine Tomates séchées au soleil des Pouilles
Format Bocal en verre
Conservation Dans un endroit frais et sombre ; après ouverture, au réfrigérateur et toujours couvertes d'huile
Idéal pour Entrées, plats de pâtes, salades

Questions fréquentes

Tout ce que vous voulez savoir

Pourquoi les tomates doivent-elles toujours rester couvertes d'huile ?

L'huile d'olive extra vierge agit comme une barrière protectrice contre l'oxydation et la contamination bactérienne : si le niveau baisse, il suffit de rajouter de l'huile.

Comment les conserver après ouverture ?

Au réfrigérateur, dans un endroit frais et sombre avant l'ouverture. Après ouverture, vérifiez toujours que les tomates restent couvertes d'huile.

Quelle est la différence avec les tomates séchées nature ?

Ce bocal est prêt à l'emploi, déjà conservé à l'huile : il suffit de l'ouvrir et de servir. Si vous préférez partir de tomates séchées nature et les préparer à l'huile vous-même, découvrez nos tomates longues séchées au soleil.

Dans quelles recettes peut-on les utiliser ?

Hachées dans la sauce des pâtes, coupées dans les salades, sur des bruschettas et des crostini, ou en accompagnement des viandes blanches et du poisson.
🍅

Le goût de l'été des Pouilles, toujours prêt

Tomates séchées au soleil et conservées dans l'huile d'olive extra vierge : ouvrez le bocal et servez-les aussitôt, en toute saison.

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Avis clients

en italien

Buonissimi. Molto saporiti buon prodotto. Buon olio.

Acheteur vérifié
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Venditore affidabile. preciso, veloce e professionale.

Acheteur vérifié
en italien

Prossimamente perchè ero dedicato alle PUNTARELLE. Ma se tanto mi dà tanto non dovrebbero essere da meno delle PUNTARELLE

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