Pomodori essiccati al sole
   

Sonnengetrocknete Tomaten in Öl

4,8 17 Bewertungen

In der Sonne getrocknete und in nativem Olivenöl extra eingelegte Tomaten: sofort genussfertig, ganz ohne Zubereitung. Perfekt auf Bruschetta, in Pasta oder Salaten.

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Technische Daten

Hersteller
Laterradipuglia Conserve
Artikel-Nr.
LTP-CAP-POM-SECCHI-OLIO
Herkunftsort
Lecce / Salento
GVO-frei
Si
Handgemachtes Produkt
Si
Konservierungsmittel benutzt
No
Bio-Landwirtschaft
100%
Formato
280 gr
Allergene
Enthält: SULFITE (Weinessig).
Zutaten
Rehydrierte getrocknete Tomaten 63 %, natives Olivenöl extra 30 %, Kapern 3 %, Oregano, Knoblauch, Weinessig (SULFITE), Salz.
Geeignet für
Vegani
Ernährungsauskunft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 969 kJ / 231 kcal
Fett 14 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g
Kohlenhydrate 17 g
– davon Zucker 17 g
Ballaststoffe 5,8 g
Eiweiß 5,1 g
Salz 3,7 g
Kurze Produktionslinie / 0 Km
Si

Besondere Bestellnummern

ean13
8053689160390

Beschreibung

🍅

Sonnengetrocknete Tomaten in Öl

„Der intensive Geschmack des apulischen Sommers – das ganze Jahr über bereit auf Ihrem Tisch.“

Tomaten, die nach traditioneller Art in der Sonne getrocknet und anschließend in nativem Olivenöl extra eingelegt werden: sofort genussfertig, ganz ohne Zubereitung.

Sonnengetrocknet In nativem Olivenöl extra Sofort genussfertig

Sonnengetrocknete Tomaten in Öl gehören zu den beliebtesten Konserven der mediterranen Küche: der konzentrierte, süße Geschmack der reifen Tomate, hervorgehoben durch die Trocknung in der Sonne und bewahrt in nativem Olivenöl extra. Eine gebrauchsfertige Zutat, die das ganze Jahr über den Geschmack des apulischen Sommers auf den Tisch bringt.

Dieses Glas kommt bereits fertig zubereitet: nichts muss eingeweicht oder gewürzt werden, einfach öffnen und servieren. Wer lieber von naturbelassenen getrockneten Tomaten ausgehen und sie selbst in Öl einlegen möchte, findet hier unsere sonnengetrockneten langen Tomaten.

Arbeiter schneiden, salzen und legen Tomaten auf Trocknungstischen im Freien in der Sonne aus

Tradition

Wie sonnengetrocknete Tomaten in Öl entstehen

Eine jahrhundertealte Methode, die in apulischen Haushalten überliefert wurde, lange bevor sie in eine Werkstatt kam.

1
Ernte und Auswahl
Reife Tomaten werden geerntet und ausgewählt, unvollkommene werden aussortiert.
2
Schneiden und Salzen
Sie werden halbiert und gesalzen, um den Feuchtigkeitsverlust zu fördern.
3
Trocknung in der Sonne
Sie bleiben in der Sonne ausgebreitet, bis sie das gesamte Wasser verloren haben: der Schritt, der den Geschmack konzentriert und Schimmelbildung verhindert.
4
Einlegen in Öl
Nach dem Trocknen werden die Tomaten in natives Olivenöl extra eingetaucht, das sie vor Oxidation und bakterieller Kontamination schützt.

In der Küche

Wie man sie verwendet

🥗
Salate
In kleine Stücke geschnitten, zusammen mit frischem Gemüse und Käse, verleihen sie Sommersalaten Farbe und Geschmack.
🍝
Pastagerichte
Gehackt bereichern sie die Pastasauce mit einem intensiven, konzentrierten Geschmack.
🥖
Vorspeisen
Auf Bruschetta und Crostini, mit einem Schuss des Öls aus dem Glas.
🍗
Hauptgerichte
Eine mediterrane Note zu weißem Fleisch und Fisch.
💡 Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und darauf achten, dass die Tomaten stets mit Öl bedeckt sind: dieselbe Vorsicht wie bei jeder hausgemachten Konserve, um Schimmelbildung zu vermeiden.

Produktdatenblatt

Auf einen Blick

Produkt Sonnengetrocknete Tomaten in Öl
Zutaten Sonnengetrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra
Herkunft In der Sonne Apuliens getrocknete Tomaten
Format Glas
Aufbewahrung An einem kühlen, dunklen Ort; nach dem Öffnen im Kühlschrank und stets mit Öl bedeckt
Ideal für Vorspeisen, Pastagerichte, Salate

Häufige Fragen

Alles, was Sie wissen möchten

Warum müssen die Tomaten immer mit Öl bedeckt sein?

Natives Olivenöl extra wirkt als Schutzbarriere gegen Oxidation und bakterielle Kontamination: sinkt der Ölstand, einfach etwas Öl nachfüllen.

Wie bewahrt man sie nach dem Öffnen auf?

Im Kühlschrank, vor dem Öffnen an einem kühlen, dunklen Ort. Nach dem Öffnen immer darauf achten, dass die Tomaten mit Öl bedeckt bleiben.

Was ist der Unterschied zu naturbelassenen getrockneten Tomaten?

Dieses Glas ist bereits gebrauchsfertig, schon in Öl eingelegt: einfach öffnen und servieren. Wer lieber von naturbelassenen getrockneten Tomaten ausgehen und sie selbst in Öl einlegen möchte, findet hier unsere sonnengetrockneten langen Tomaten.

In welchen Rezepten kann man sie verwenden?

Gehackt in der Pastasauce, in Stücken in Salaten, auf Bruschetta und Crostini oder als Beilage zu weißem Fleisch und Fisch.
🍅

Der Geschmack des apulischen Sommers, immer griffbereit

In der Sonne getrocknete und in nativem Olivenöl extra eingelegte Tomaten: Glas öffnen und sofort auf den Tisch bringen, zu jeder Jahreszeit.

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Kundenbewertungen

auf Italienisch

Buonissimi. Molto saporiti buon prodotto. Buon olio.

Verifizierter Käufer
auf Italienisch

Venditore affidabile. preciso, veloce e professionale.

Verifizierter Käufer
auf Italienisch

Prossimamente perchè ero dedicato alle PUNTARELLE. Ma se tanto mi dà tanto non dovrebbero essere da meno delle PUNTARELLE

Verifizierter Käufer

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