Maritati sind die perfekte Kombination aus Orecchiette und Makkaroni. Sie sind eine typische Pastaform, die für Apulien charakteristisch ist.
Ein weiteres klassisches Format, das von Gerste, das in einer 1-kg-Packung erhältlich ist. Die Größe dieser Frisa ist die etwas größere mit einem Durchmesser von etwa 8/10 cm, die in einem Holzofen nach der traditionellen Methode gekocht wird. Für die verfügbaren Mengen siehe unten, es ist möglich, Bestellungen aufzugeben, die die verfügbaren Mengen überschreiten.
Die Sagne ncannulate, das heißt auf sich selbst gedreht, ist die Pasta schlechthin der traditionellen Salento-Küche.
Die Sagne ncannulate, das heißt auf sich selbst gedreht, ist die Pasta schlechthin der traditionellen Salento-Küche.
Bronze gezeichnete Grießspaghetti, eine hervorragende Qualität von Grieß kombiniert mit dem klassischen italienischen Pasta-Format.
Maritati sind die perfekte Kombination aus Orecchiette und Makkaroni. Sie sind eine typische Pastaform, die für Apulien charakteristisch ist.
Die Nudelform, die in gewisser Weise unsere Region symbolisiert, handgefertigt mit Senatore Cappelli Mehl, streng apulisch, gut und gesund.
Orecchiette sind eines der repräsentativsten Gerichte der apulischen Küche.
Makkaroni oder "Minchiareddhi" sind die ersten Spitzenleistungen in der Salento-Diät, gewürzt mit einer guten Tomatensauce, und für diejenigen, die mit einer Prise "Ricotta Schianta" noch typischer schmecken möchten.
Orecchiette sind eines der repräsentativsten Gerichte der apulischen Küche, insbesondere einfach aus Grieß.
Maritati sind die perfekte Kombination aus Orecchiette und Makkaroni. Sie sind eine typische Pastaform, die für Apulien charakteristisch ist.
Biolivum extra natives Olivenöl wird exklusiv aus Oliven gewonnen, die im ökologischen Landbau angebaut werden. Kalt gepresst.
Die langen Tomaten werden in April und Mai angebaut und in Juli und August mit den Händen geerntet. Alle Phasen werden in unsrem Hof durchgeführt. Nach der Ernte werden sie gewaschen, gewählt, geschnitten, auf Holzrahmen gelegt, gesalzen und unter der Sonne 4 bis 5 Tage gestellt.
Der Feigenanbau ist einer der reichsten und schmackhaftesten Kulturen von Süditalien; hier sind die Feigen mit Mandeln, gewürzt mit Zimt, Fenchelsamen und Lorbeerblättern.
