Entkernte Leccine-Oliven in Salzlake sind ein typisches apulisches Produkt der apulischen Tradition, das sowohl am Tisch als auch in der Küche weit verbreitet ist. Alleine zu genießen oder je nach Vorstellungskraft in verschiedenen Rezepten zu verwenden.

Eine einheimische apulische Sorte, die insbesondere in den Gebieten Bitetto, Bitonto, Bitritto, Grumo Appula, Modugno, Palo del Colle, Sannicandro di Bari und Toritto angebaut wird. Natürliche Gärung für sechs Monate mit Salz. PRODUKT OHNE VINEGAR

Es ist oval, ziemlich groß, von einem schönen intensiven und glänzenden Grün. Am Gaumen ist es herzhaft, fleischig und saftig. La Bella di Cerignola ist eine typische Sorte der gleichnamigen Gegend; Oliven werden nicht für Öl verwendet, sondern sind Tafeloliven. Natürliche Gärung für sechs Monate mit Salz. PRODUKT OHNE VINEGAR

Eine reichhaltige und cremige Pastete mit Celline-Oliven, perfekt für einen leckeren Snack zwischen den Mahlzeiten, für eine Party auf Friselline-Basis oder als Basis für ein Gourmet-Sandwich anstelle der klassischeren Mayonnaise. Gut und gesund, wird es aus den besten apulischen Celline-Oliven mit einem Riss Olivenöl extra vergine zubereitet, auch die Frucht der Superlative unseres Landes.

Diese Oliven sind typisch dieses Gebiets und werden zwischen Oktober und November per Hand geerntet. Die Bauern tragen ihre Oliven zu unsren Hof, wo sie gewaschen, nach ihrer Gröβe gewählt und ca. 6 Monate ins Wasser mit Salz getaucht werden, um ihren bitteren Geschmack unwirksam zu machen. 

Die hier vorgeschlagenen klassischen Celline-Oliven in einer sehr einfachen Salzlösung mit dem Zusatz der sehr praktischen Lochfraßbildung. Geschmack und Komfort, besonders dort, wo Sie Pizzen, Focaccias und gedünstete Gerichte zubereiten möchten.

Das unverwechselbare Aroma des authentischsten Mittelmeers, das bereit ist, auf Ihren Tisch zu gucken und Sie auf einer geschmackvollen Reise in die wildeste und unberührteste Apulien zu begleiten, dank des Hauches wilder Myrte, die diesen außergewöhnlichen Celline-Oliven hinzugefügt wurde, die im reifen Zustand geerntet und in eine einfache Salzlösung gegeben wurden .