Entkernte Leccine-Oliven in Salzlake sind ein typisches apulisches Produkt der apulischen Tradition, das sowohl am Tisch als auch in der Küche weit verbreitet ist. Alleine zu genießen oder je nach Vorstellungskraft in verschiedenen Rezepten zu verwenden.
Diese Oliven sind typisch dieses Gebiets und werden zwischen Oktober und November per Hand geerntet. Die Bauern tragen ihre Oliven zu unsren Hof, wo sie gewaschen, nach ihrer Gröβe gewählt und ca. 6 Monate ins Wasser mit Salz getaucht werden, um ihren bitteren Geschmack unwirksam zu machen.
Eine einheimische apulische Sorte, die insbesondere in den Gebieten Bitetto, Bitonto, Bitritto, Grumo Appula, Modugno, Palo del Colle, Sannicandro di Bari und Toritto angebaut wird. Natürliche Gärung für sechs Monate mit Salz. PRODUKT OHNE VINEGAR
Ein paar duftende Myrtenblätter und eine Dusche mit den fleischigsten und reifsten Leccine-Oliven für ein Produkt, das Sie in Ihrer Speisekammer nicht mehr missen möchten. Eins führt zum anderen, genau wie Kirschen: eine Spezialität, die die apulischen Bauern seit Generationen weitergeben und die wir auch unseren treuen Kunden gerne anbieten.
Es ist oval, ziemlich groß, von einem schönen intensiven und glänzenden Grün. Am Gaumen ist es herzhaft, fleischig und saftig. La Bella di Cerignola ist eine typische Sorte der gleichnamigen Gegend; Oliven werden nicht für Öl verwendet, sondern sind Tafeloliven. Natürliche Gärung für sechs Monate mit Salz. PRODUKT OHNE VINEGAR
Es sind schwarze Oliven, typisch unsres Gebiets und werden in November ganz per Hand geerntet.
Der apulische Aperitif wäre ohne Oliven nicht so. So bietet Ihnen La Terra di Puglia die klassischen grünen Oliven in Salzlake, einfach und fleischig, gut für jeden Anlass, ideal für einen Aperitif oder um kreative und einfallsreiche Gerichte zu kreieren.
Eine reichhaltige und cremige Pastete mit Celline-Oliven, perfekt für einen leckeren Snack zwischen den Mahlzeiten, für eine Party auf Friselline-Basis oder als Basis für ein Gourmet-Sandwich anstelle der klassischeren Mayonnaise. Gut und gesund, wird es aus den besten apulischen Celline-Oliven mit einem Riss Olivenöl extra vergine zubereitet, auch die Frucht der Superlative unseres Landes.
Die hier vorgeschlagenen klassischen Celline-Oliven in einer sehr einfachen Salzlösung mit dem Zusatz der sehr praktischen Lochfraßbildung. Geschmack und Komfort, besonders dort, wo Sie Pizzen, Focaccias und gedünstete Gerichte zubereiten möchten.
Der beste Mittelmeer-Thunfisch und die typische Kapern von Racale in diese frische aromatisierte Tomatensoße eingetaucht: das Ergebnis ist erstaunlich. Ein einzigartiger und unwiederholbarer Geschmack vereinigt all die Düfte unsres Südens.
Die Sagne ncannulate, das heißt auf sich selbst gedreht, ist die Pasta schlechthin der traditionellen Salento-Küche.
Die Packung enthält eine Auswahl von sehr frischen Produkten, direkt von der Käserei abgeschickt. Sie werden genau am Morgen nach Ihrer Ordnung hergestellt und geschickt. Die Polystyrol Verpackung und das Eis halten die Frische der Käse unverändert bei, die Sie bekommen: 1 Burrata, 2 Scamorza, 2 kleine geräucherte Burrata, 4 Nodino, 1 Treccia und 1 ‚Mozzarella fior di latte‘.
Sie braucht nur 5 Minuten auf dem Herd und los: Eine gebrauchsfertige Chilisoße.
