Apulisches Öl

Natives Olivenöl extra aus Apulien: sortenrein aus Coratina, Leccino und Favolosa, das DOP Terra d'Otranto, das biologische IGP Olio di Puglia. In Flaschen zu 250 und 500 ml, im 5-Liter-Kanister und in der 3-Liter-Bag-in-Box.

Der Rabatt beginnt ab der zweiten Flasche. Für den täglichen Verbrauch lohnen Kanister oder Bag-in-Box: dasselbe Öl, niedrigerer Literpreis.

Unterkategorien

Primoljo Olivenöl extra vergine, Gallone Flasche 250 ml

Primoljo Olivenöl extra vergine, Gallone Flasche 0,250 lt

(1)

Natives Olivenöl extra von Primoljo, mit samtigem Geschmack und leicht bitterem Nachgeschmack. Angenehm roh zu allen Gerichten, leicht und ausgewogen beim Kochen. In der Gallone Flasche mit 250 ml.

6,30 €

Verfügbare Menge: 126

Terrakottakrug mit Olivenöl aus Apulien 250 ml

Terrakottakrug mit EVO-Öl 250ml

(2)

Der Terrakottakrug ist ein Symbol der apulischen Kultur und verbindet Geschichte und Praxis in der Kunst, Öl aufzubewahren. Er kommt bereits gefüllt mit 250 ml nativem Olivenöl extra aus Apulien: eine Geschenkidee für alle, die Handwerk und Tradition lieben.

17,40 €

Verfügbare Menge: 51

Olivum DOP Terra d'Otranto, BIO natives Olivenöl extra 500 ml

Natives Olivenöl extra mit geschützter Ursprungsbezeichnung Terra d'Otranto, zertifiziert biologisch, hergestellt von Primoljo. Intensiver, fruchtiger Duft, runder und vollmundiger Geschmack. Flasche mit 500 ml.

16,30 €

Verfügbare Menge: 30

Bio-Öl aus Apulien IGP 500ml

Natives Bio-Olivenöl extra mit zertifizierter Bio-Qualität und geschützter Angabe IGP Apulien, zart samtig mit leichten Bitternoten. In der 500-ml-Flasche, auch als Geschenk geeignet.

17,10 €

Verfügbare Menge: 26

Favololio, natives Olivenöl extra aus Favolosa 500ml

(6)

Das Favololio von Primoljo ist ein natives Olivenöl extra aus der Sorte Favolosa, der neuen Olivensorte, die Xylella widersteht. Lokale Oliven, reicher und komplexer Geschmack. Flasche mit 500 ml.

15,20 €

Verfügbare Menge: 22

Olivum natives Olivenöl extra 5 Liter Kanister | Salento, Apulien

Olivum 5lt extra natives Olivenöl von Primiceri

(8)

Italienisches natives Olivenöl extra Olivum, aus Ogliarola- und Cellina-Oliven aus dem Salento, von Primoljo kalt extrahiert. Samtig und fruchtig mit leicht bitterem Nachgeschmack: roh zu allem und zum Kochen. 5-Liter-Kanister.

82,30 €

Verfügbare Menge: 20

Olivenöl Geschenkset: Holzkiste, glasierter Terrakottakrug, 3 Liter

Holzkiste mit Terrakottaglas und 3 Liter Natives Olivenöl extra

Eine Geschenkidee, die Schönes und Gutes verbindet: eine handgefertigte Holzkiste, ein Krug aus glasierter apulischer Terrakotta mit 250 ml und ein 3-Liter-Kanister natives Olivenöl extra aus Apulien, Olivum von Primoljo, um ihn zu füllen. Drei Geschenke in einem, schön zum Aufbewahren und jeden Tag nützlich in der Küche.

88,80 €

Verfügbare Menge: 10

Biolivum Bio Olivenöl nativ extra 5 Liter Kanister | Salento

Biolivum, extra natives 100% Bio-Öl

(8)

Natives Olivenöl extra Biolivum, ausschließlich aus Olivenbäumen aus biologischem Anbau im Salento, Apulien. Kalt extrahiert, aus Ogliarola- und Cellina-Oliven. 5-Liter-Kanister.

90,40 €

Verfügbare Menge: 4

Picholine Olivenöl nativ extra Ciaurro, Bag-in-Box 3 Liter

Nicht auf Lager

Natives Olivenöl extra im Bag-in-Box-Verpackungskarton, 3 Liter

(1)

Natives Olivenöl extra Picholine von Ciaurro, blattgrün, mit einem fruchtigen Duft mittlerer Intensität und zarten floralen und kräuterigen Nuancen. Bitterkeit und Schärfe ausgewogen, Noten von Mandel, Artischocke, unreifer Tomate und aromatischen Kräutern. Im 3-Liter-Bag-in-Box.

49,00 €

Picholine Olivenöl nativ extra Ciaurro, Flasche 250 ml

Nicht auf Lager

Olio extravergine Ciaurro 250ml

7,40 €

Knoblauchöl aus Oliven und ganzen Knoblauchzehen gepresst

Nicht auf Lager

Aromatisiertes Öl, das durch Pressen ganzer Knoblauchzehen...

Das Würzöl aus gemeinsam gepressten Oliven und ganzen Knoblauchzehen: ein echter Alleskönner für Knoblauchliebhaber. Sehr duftend, aromatisch und anhaltend, aber nie aufdringlich, und ohne jedes Mal Knoblauch schälen zu müssen. Flasche zu 100 ml.

5,50 €

Chiliöl aus Oliven und ganzen Chilischoten gepresst

Nicht auf Lager

Durch Pressen ganzer Chilischoten aromatisiertes Öl

(1)

Das Würzöl aus gemeinsam gepressten Oliven und ganzen Chilischoten, für alle, die auf einen Tropfen gute Schärfe bei fast jedem Gericht nicht verzichten wollen. Intensiv und rund, mit dem Duft roter Paprika und genau der richtigen Schärfe. Flasche zu 100 ml.

5,50 €

Zitronenöl aus Oliven und ganzen Zitronen gepresst

Nicht auf Lager

Mit ganzen Zitronen aromatisiertes Öl

(1)

Das Würzöl aus gemeinsam gepressten Oliven und ganzen Zitronen: viel mehr als ein einfaches aromatisiertes Öl. Reichhaltig, intensiv und duftend, ohne künstliche Aromen und Farbstoffe, im Format zu 100 ml.

5,50 €

Mit Orangen aromatisiertes Öl, aus Oliven und ganzen Orangen

Nicht auf Lager

Mit ganzen Orangen aromatisiertes Öl

(1)

Das Würzöl aus Oliven und ganzen Orangen, gemeinsam gepresst: viel mehr als nur ein aromatisiertes Öl. Frisch, intensiv und duftend, ohne künstliche Aromen, im Format 100 ml.

5,50 €

Sortenreines Olivenöl extra vergine Leccino, Forestaforte

Nicht auf Lager

Sortenreines Olivenöl extra vergine von Leccino

Sortenreines natives Olivenöl extra Leccino von Forestaforte: ein mildes, vielseitiges Öl aus Apulien mit Noten von süßer Mandel, das zu vielen Gerichten passt und auch bei Kindern sehr beliebt ist. In 500 ml und 3 Liter.

16,50 €

Sortenreines Olivenöl extra vergine Favolosa FS17, Forestaforte

Nicht auf Lager

Monovarietales extra natives Olivenöl Favolosa FS17

Sortenreines natives Olivenöl extra aus der Sorte Favolosa, die nach Xylella nach Apulien kam: fruchtig, leicht pikant, mit Charakter, aber nie dominant. Von Forestaforte, in 500 ml und 3 Liter.

16,50 €

Coratina Olivenöl extra vergine aus Apulien, Forestaforte

Nicht auf Lager

Monovarietales extra natives Olivenöl Coratina

(1)

Natives Olivenöl extra, nur aus Coratina-Oliven, der heimischen Sorte Apuliens: schmackhaft, intensiv, pikant und leicht bitter. Für anspruchsvolle Gaumen und Liebhaber kräftiger Aromen. In 500 ml und 3 Liter.

16,50 €

Terrapetre Olivenöl extra vergine aus Apulien, Forestaforte

Nicht auf Lager

Terrapetre-Olivenöl extra vergine

(1)

Ein natives Olivenöl extra aus Apulien für die tägliche Küche und den Tisch: runder, fruchtiger und ausgewogener Geschmack, leuchtend grüne Farbe. In den Größen 500 ml und 3 Liter.

13,50 €

Bio-Olivenöl extra vergine aus Apulien, Forestaforte

Nicht auf Lager

Bio-Olivenöl extra vergine

Natives Bio-Olivenöl extra von Forestaforte, sorgfältig ausgewählt von La Terra di Puglia: apulische Qualität und traditionelle Aromen, mit großem Respekt für die Umwelt. In 500 ml und 3 Liter.

16,50 €

Welche Sorte

Coratina ist die Olive Nordapuliens: ein grünes Öl, bitter und pfeffrig, reich an Polyphenolen. Man schmeckt es auf der Bruschetta und auf bitterem Gemüse; wer es nicht gewohnt ist, findet es «kräftig» — genau das ist sein Charakter. Leccino ergibt ein milderes, runderes Öl, gut zu Fisch, Salaten und leichten Gerichten. Favolosa — eine neuere Sorte, gezüchtet gegen die Krankheiten des Olivenbaums — liegt dazwischen: mittlere Fruchtigkeit, Mandelnote, zu allem passend.

DOP, IGP und bio

DOP Terra d'Otranto garantiert, dass die Oliven aus genau diesem Gebiet stammen und das Öl nach den Vorgaben erzeugt wurde. IGP Olio di Puglia erweitert den Rahmen auf die ganze Region. Bio betrifft dagegen die Bewirtschaftung des Olivenhains, nicht seinen Ort. Das sind drei verschiedene Dinge, und ein Öl kann alle drei tragen.

Aufbewahrung

Öl hat drei Feinde: Licht, Luft und Wärme. Verschlossen, dunkel und fern vom Herd lagern und innerhalb eines Jahres nach der Ernte verbrauchen — anders als Wein wird es mit dem Alter nicht besser. Deshalb sind Kanister und Bag-in-Box die besten Gebinde für zu Hause: Kein Licht kommt hinein, in der Bag-in-Box auch keine Luft. Von dort füllt man in eine kleine Küchenflasche um.

Die aromatisierten Öle

Orange, Zitrone, Knoblauch, Peperoncino: Sie entstehen, indem die ganze Frucht zusammen mit den Oliven gepresst wird — nicht nachträglich aromatisiert. Roh verwenden, zum Schluss; wenige Tropfen genügen.

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