La tajine è una pentola in terracotta utilizzata per cucinare al vapore qualsiasi ricetta, la sua caratteristica è esaltare al massimo i piatti e le spezie. Grazie al suo coperchio dalla forma conica, il vapore della cottura rimane all'interno del contenitore permettendo un'idratazione completa degli alimenti e la conservazione delle loro proprietà. La tajine è una pentola in terracotta utilizzata per cucinare al vapore qualsiasi ricetta, la sua...