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Die Bohnen sind ein typisches Produkt der Zollino-Region in Apulien. Es...
4,80 € -
Die Nudelform, die in gewisser Weise unsere Region symbolisiert,...
3,60 € -
Nur reife Trauben und etwas Zucker für diese Marmelade, die sowohl das...
7,60 €
Vorspeisen
Viele Würzen und Gemüse in Öl bringen einen Touch von Apulien und Salento auf Ihren Tisch, all angebaut, geerntet und verarbeitet mit Sorgfalt und Geduld. Getrocknete Tomaten, Paprikas, Auberginen, Zucchini, köstliche Röllchen die vom Mittelmeer schmecken, leccina und cellina Oliven, perfekte Mischungen für leckere Bruschette (geröstete Brotsche...
Viele Würzen und Gemüse in Öl bringen einen Touch von Apulien und Salento auf Ihren Tisch, all angebaut, geerntet und verarbeitet mit Sorgfalt und Geduld. Getrocknete Tomaten, Paprikas, Auberginen, Zucchini, köstliche Röllchen die vom Mittelmeer schmecken, leccina und cellina Oliven, perfekte Mischungen für leckere Bruschette (geröstete Brotscheiben) usw: hier gibt es so viel und Sie werden immer mehr alle Geschmäcke probieren wollen!
Die 230g Gläser werden in 6 Stk Verpackungen geschickt; wir empfehlen wenigstens 6 zu kaufen, oder die Holzverpackung als Geschenk.
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,Die Sonnigen’ ist eine Serie von Gemüse angebaut, gereift und bearbeitet auf apulischem Grund, gemeint um auf Ihren Tisch das ganze Jahr die Echtheit und den Geschmack der apulischen Produkte zu bringen, die Sie vielleicht vor einigen Zeit in Urlaub genossen haben. Geschmäcke die sich immer noch auf die Tradition beziehen, da sie genauso hergestellt werden, wie unsere Großväter sie herstellten, mit einem einzigen Ziel: Dem unverwechselbaren Geschmack der unter der warmen Sonne Apuliens gereiften Gemüse, ohne anders hinzufügen zu müssen. Zucchini, Paprikas, Tomaten, Auberginen, Artischocken, die großartigen ‚cellina‘ und ‚leccina‘ Oliven, sehr gut alleine oder Ihre Gerichte zu würzen, und noch dazu die leckere Rouladen, Zwiebeln und viele andere Ideen, Ihre Mahlzeiten mit Geschmack und Qualität zu bereichern.
Wir haben für Sie eine Auswahl von gebrauchsfertigen Feinkostprodukten ausgedacht, um eine Vorspeise im Zeichen der einzigartigen, naturreinen apulischen Geschmäcken zusammenzustellen, so sehr gut, denn sie dieselbe wie damals sind. Rouladen aus getrockneten Paprikas oder aus getrockneten Tomaten mit örtlichen Kapern und Mittelmeer-Thunfisch, eventuell Sardellen; unter der Sonne zum Reifen gelassen, so wenig wie möglich bearbeitete Produkte wie kleine Artischocken, Oliven oder ‚Lampascioni‘, leckere wilde Zwiebeln, die uns von der Muttererde geschenkt werden. All das in einer gastronomischen Serie die sich vielfältig und interessant erweist und jeden Gaumen befriedigt
Die apulischen typischen Produkte können nicht am Tisch fehlen: Finden Sie hier eine interessante Auswahl von Gemüse und traditionellen Produkte der Erde von Apulien, nach der Tradition unter der Sonne reifen gelassen, ohne Zusätzen und ohne Eile, natürlicherweise bearbeitet um Ihnen den naturreinsten Geschmack von Apulien zu schenken. Und wenn Sie die Augen schließen, dann sind Sie hier mit uns in Apulien.
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Diese Oliven sind typisch dieses Gebiets und werden zwischen Oktober und November per Hand geerntet. Die Bauern tragen ihre Oliven zu unsren Hof, wo sie gewaschen, nach ihrer Gröβe gewählt und ca. 6 Monate ins Wasser mit Salz getaucht werden, um ihren bitteren Geschmack unwirksam zu machen. Diese Oliven sind typisch dieses Gebiets und werden zwischen Oktober und November per Hand...
6,70 €Auf Lager - 1 Bewertungen
Die Leccine-Oliven sind typisch des Südens vom Salento. Fachbauern ernten sie per Hand aus den Bäumen zwischen Oktober und November. Sie tragen ihre Oliven zu unsren Hof, wo der Prozess beginnt, ihren bitteren Geschmack unwirksam zu machen. Die Leccine-Oliven sind typisch des Südens vom Salento. Fachbauern ernten sie per Hand aus den...
7,20 €Auf Lager - 2 Bewertungen
Klein, zart und appetitlich. Diese Artischocken sind eine autochthone Sorte Namens ‘brindisino‘. Der Anbau beginnt Anfang Oktober, die Ernte in April. Die Bearbeitung der frischen Artischocken endet acht Stunden nach der Ernte. PAKET von 8/10 Stück Klein, zart und appetitlich. Diese Artischocken sind eine autochthone Sorte Namens ‘brindisino‘....
8,80 €Auf Lager Das Fenchel-Carpaccio ist ein einzigartiges Produkt, es ist knusprig, frisch und duftend. Das Fenchel-Carpaccio ist ein einzigartiges Produkt, es ist knusprig, frisch und duftend.
5,40 €Auf Lager- 1 Bewertungen
Die Kirschtomaten werden in April angebaut und in Juli mit den Händen geerntet. Alle Phasen werden direkt in unsrem Betrieb durchgeführt. Die Tomaten werden geerntet, gewaschen, ausgewählt, manuell geschnitten, gesalzt und für 4 bis 5 Tage auf Holzrahmen unter der Sonne getrocknet. Die Kirschtomaten werden in April angebaut und in Juli mit den Händen geerntet. Alle Phasen...
7,00 €Auf Lager Die Mixed Pickles ‘Giardiniera‘ von den Contadini werden von Ende September bis Ende November vorbereitet. Die vier Sorten von Gemüse – Paprikas, Fenchel, Karotten und Blumenkohl – werden an ihrem frischesten geerntet und vorbereitet. Die Mixed Pickles ‘Giardiniera‘ von den Contadini werden von Ende September bis Ende November...
8,60 €Auf Lager- 3 Bewertungen
Die Zwiebeln werden im offenen Feld ab Februar angebaut und in Juni per Hand geerntet, als sie völlig reif sind. Diese Sorte Zwiebeln ist sehr süβ und hat einen eindeutigen Geschmack. Die Zwiebeln werden im offenen Feld ab Februar angebaut und in Juni per Hand geerntet, als sie...
7,90 €Auf Lager Die Gemüse in dieser getrockneten Vorspeise werden im offenen Feld in April und Mai angebaut und von Juni bis September per Hand geerntet. Sie werden gewaschen, gewählt, in groβe Scheiben geschnitten, auf Austrocknungsrahmen gelegt und unter die Sonne 3 bis 4 Tage gestellt. Die Gemüse in dieser getrockneten Vorspeise werden im offenen Feld in April und Mai angebaut und...
6,50 €Auf LagerDie gegrillten Artischocken in nativem Olivenöl extra, die wir hier anbieten, werden unmittelbar nach der Ernte einzeln von Hand verarbeitet und in einen Genuss verwandelt, der bereit ist, auf Ihrem Tisch zu erscheinen. Haben Sie schon einmal die gegrillten Artischocken probiert? Es ist Zeit, das Problem zu beheben! Die gegrillten Artischocken in nativem Olivenöl extra, die wir hier anbieten, werden unmittelbar...
5,60 €Auf LagerUnsere Auberginen werden im offenen Feld in April angebaut und mit den Händen in Juli und August geerntet. In unsrem Hof werden sie gewaschen, gewählt, in Scheiben geschnitten, gesalzen, auf Austrocknungsrahmen gelegt und unter die Sonne 3 bis 4 Tage gestellt. Unsere Auberginen werden im offenen Feld in April angebaut und mit den Händen in Juli und August...
5,40 €Auf Lager- 2 Bewertungen
Es sind schwarze Oliven, typisch unsres Gebiets und werden in November ganz per Hand geerntet. Es sind schwarze Oliven, typisch unsres Gebiets und werden in November ganz per Hand geerntet.
6,70 €Auf Lager - 2 Bewertungen
Diese Artischocken sind eine autochthone Sorte Namens ‘brindisino‘.Diese Sorte kann nur angebaut werden, wenn man kleine Pflanzen aus einer bereits bestehenden Plantage entnimmt. Der Anbau beginnt Anfang Oktober, die Ernte im Monat März. An der ersten Ernte werden die Artischocken beschnitten, ohne den ganzen Stiel wegzunehmen. Diese Artischocken sind eine autochthone Sorte Namens ‘brindisino‘.Diese Sorte kann nur angebaut...
14,20 €Auf Lager - 1 Bewertungen
Die Chilis werden von Ende Mai bis Anfang Juni im offenen Feld angebaut. Die Ernte, von August bis Oktober, sieht einige Phasen vor, auf Grund der Besonderheit dieser Pflanze. Alle Phasen werden in unsrem Hof per Hand durchgeführt. Die Chilis werden von Ende Mai bis Anfang Juni im offenen Feld angebaut. Die Ernte, von August...
5,40 €Auf Lager - 3 Bewertungen
Die langen Tomaten werden in April und Mai angebaut und in Juli und August mit den Händen geerntet. Alle Phasen werden in unsrem Hof durchgeführt. Nach der Ernte werden sie gewaschen, gewählt, geschnitten, auf Holzrahmen gelegt, gesalzen und unter der Sonne 4 bis 5 Tage gestellt. Die langen Tomaten werden in April und Mai angebaut und in Juli und August mit den Händen...
6,30 €Auf Lager Wir anbauen die Zucchini im offenen Feld im Monat April und ernten sie mit den Händen in Juni und Juli. Dann werden sie gewaschen, gewählt, in nicht gehäutete Scheiben geschnitten, gesalzen und auf Rahmen für 3 bis 4 Tage unter der Sonne ausgetrocknet. Wir anbauen die Zucchini im offenen Feld im Monat April und ernten sie mit den Händen in Juni und...
5,60 €Auf Lager- 1 Bewertungen
Die "Puntarelle" sind das Herzstück des CATALONIAN CHICORY, eines typischen Salats unseres Territoriums. Wir säen im Oktober und ernten das Gemüse zwischen Januar und Februar. Unsere Frauen entlauben die Pflanze und schneiden manuell die "Szintuni", dh die Triebe. Die "Puntarelle" sind das Herzstück des CATALONIAN CHICORY, eines typischen Salats unseres...
8,80 €Auf Lager Die Auberginen werden im Monat Mai im offenen Feld angebaut und in August und September per Hand geerntet. Sie werden gewaschen, gewählt, geschält, in dünne Scheiben geschnitten und endlich in Salz zum Reifen ruhen gelassen. Die Auberginen werden im Monat Mai im offenen Feld angebaut und in August und September per Hand...
5,40 €Auf LagerHandgeschnitten und gegrillt bringt diese Vorspeise Geschmack und Vielseitigkeit auf Ihren Tisch. Perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, eignet es sich auch gut, um alleine auf einer guten Scheibe hausgemachtem Brot serviert zu werden. Die Idee, die in der Speisekammer niemals fehlen sollte. Handgeschnitten und gegrillt bringt diese Vorspeise Geschmack und Vielseitigkeit auf Ihren Tisch....
8,80 €Auf Lager- 4 Bewertungen
Diese Gemüse sind eine typische Sorte unsres Landes, Salento. Es ist nicht einfach ‘cime di rapa‘ in die deutsche Sprache zu übersetzen, es könnte ‘Rübensprossen‘ sein. Diese Gemüse sind eine typische Sorte unsres Landes, Salento. Es ist nicht einfach ‘cime di rapa‘...
7,20 €Auf Lager Kapern sind typisch der Salento Landschaft und der Landtradition. Im ganzen 20. Jahrhundert wachten viele Familien sehr früh am Morgen auf und fuhren aufs Land, Kapern aus den niedrig buschigen Pflanzen eine nach der anderen zu ernten. In den ‘70er Jahren war die Stadt Racale Anführer der Kapernherstellung Kapern sind typisch der Salento Landschaft und der Landtradition. Im ganzen 20. Jahrhundert...
5,60 €Auf LagerEine einheimische apulische Sorte, die insbesondere in den Gebieten Bitetto, Bitonto, Bitritto, Grumo Appula, Modugno, Palo del Colle, Sannicandro di Bari und Toritto angebaut wird. Natürliche Gärung für sechs Monate mit Salz. PRODUKT OHNE VINEGAR Eine einheimische apulische Sorte, die insbesondere in den Gebieten Bitetto, Bitonto, Bitritto,...
6,70 €Auf Lager- 1 Bewertungen
Die Kirsch-Paprikas sind rundlich. Sie werden in Mai angebaut und Ende August per Hand geerntet, als sie ganz rot sind. Die Kirsch-Paprikas sind rundlich. Sie werden in Mai angebaut und Ende August per Hand geerntet,...
11,70 €Auf Lager Mit ihren leuchtenden Farben und ihrem fleischigen und duftenden Fruchtfleisch im Sommer sind die gegrillten Paprikaschoten von Urselli die perfekte Idee, um Ihrem Tisch viel Freude zu bereiten und selbst den einfachsten und alltäglichsten Gerichten einen Hauch von Neuheit zu verleihen. Lass sie niemals in der Speisekammer fehlen! Mit ihren leuchtenden Farben und ihrem fleischigen und duftenden Fruchtfleisch im Sommer sind die...
5,40 €Auf LagerEs ist oval, ziemlich groß, von einem schönen intensiven und glänzenden Grün. Am Gaumen ist es herzhaft, fleischig und saftig. La Bella di Cerignola ist eine typische Sorte der gleichnamigen Gegend; Oliven werden nicht für Öl verwendet, sondern sind Tafeloliven. Natürliche Gärung für sechs Monate mit Salz. PRODUKT OHNE VINEGAR Es ist oval, ziemlich groß, von einem schönen intensiven und glänzenden Grün. Am Gaumen ist es...
6,70 €Auf LagerDie Box, die wir vorschlagen, ist die Synthese der Tradition und der besten, die Apulien Ihnen bietet, ein einfaches Paket, wo Sie eine Vorspeise (Friselline mit geschlagenem Bauern) und einen ersten Gang, einen Klassiker, Orecchiette mit Pesto auf die Spitzen finden Rübe. Die Box, die wir vorschlagen, ist die Synthese der Tradition und der besten, die Apulien Ihnen...
16,90 €Auf LagerDie Box, die wir vorschlagen, ist die Synthese der Tradition und der besten, die Apulien Ihnen bietet, ein komplettes Paket, wo Sie eine Vorspeise (Friselline mit geschlagenem Bauern), einen ersten Gang (Orecchiette mit Pesto mit Rübenspitzen) finden können, ein Dessert aus getrockneten Feigen und dem klassischen nativen Olivenöl Extra Vergine. Die Box, die wir vorschlagen, ist die Synthese der Tradition und der besten, die Apulien Ihnen...
28,20 €Auf LagerDie gegrillten Auberginen von PRIMA BIO werden in exzellentem Olivenöl extra vergine aufbewahrt und dürfen auf Ihrem Tisch nicht fehlen, um Ihre Gerichte mit Geschmack und Echtheit zu bereichern und den Gaumen Ihrer Gäste im Zeichen der authentischsten mediterranen Aromen zu erfreuen. Die gegrillten Auberginen von PRIMA BIO werden in exzellentem Olivenöl extra vergine aufbewahrt...
6,20 €Auf Lager- 5 Bewertungen
Sie sind wilde Gemüse und wachsen 5 bis 10cm unter der Erde. Sie können nicht angebaut werden und ihre Anwesenheit auf unsren Tischen ist nur möglich, weil die Landarbeiter sie durch die Auflockerung des Bodens mit Hacken ernten. Sie sind wilde Gemüse und wachsen 5 bis 10cm unter der Erde. Sie können nicht angebaut werden und...
9,00 €Auf Lager Gegrillte Zucchini der Sorte Coratina in nativem Olivenöl extra sind ein Konfitüre, die Jung und Alt wirklich gefällt. Lecker, echt und farbenfroh, auch die Kleinen im Haus mögen sie! Gegrillte Zucchini der Sorte Coratina in nativem Olivenöl extra sind ein Konfitüre, die Jung und...
5,40 €Auf LagerDie roten Paprikaschoten werden im Mai auf freiem Feld angebaut und im August und September auf unserer Farm manuell geerntet. Sie werden gewaschen, ausgewählt, in Schichten geschnitten und einige Stunden lang gegerbt, nachdem sie manuell zusammen mit frischen Minzblättern, trockenem Knoblauch und nativem Olivenöl extra in Gläser gefüllt wurden. Die roten Paprikaschoten werden im Mai auf freiem Feld angebaut und im August und September auf...
6,50 €Auf LagerGanzer Bio-Glasspargel ist ein 100% Bio-Produkt. Köstlich und natürlich konserviert, ohne irgendeine Art von Aroma hinzuzufügen, eignen sie sich auch perfekt für einfallsreiche und kreative Gerichte. 550 ml Format. Ganzer Bio-Glasspargel ist ein 100% Bio-Produkt. Köstlich und natürlich konserviert, ohne...
9,20 €Auf Lager- 1 Bewertungen
Die ‘Brindisi’ Sorte von Artischocke stammt aus unsrem Gebiet. Diese Sorte kann nur angebaut werden, wenn man kleine Pflanzen aus einer bereits bestehenden Plantage entnimmt. Der Anbau beginnt Anfang Oktober und die Ernte im Monat Mai. 22/30 Stück pro Vase Die ‘Brindisi’ Sorte von Artischocke stammt aus unsrem Gebiet. Diese Sorte kann nur angebaut...
19,60 €Auf Lager
