Celline Oliven mit Myrte

Celline Oliven mit Myrte

4,8 16 Bewertungen

Die kleinen schwarzen Oliven, typisch für den Salento, im November geerntet und sechs Monate in Wasser und Salz entbittert, mit einem Hauch wilder Myrte. In einfacher Salzlake, 300 g.

Mengenrabatt

Menge Rabatt auf Stückzahl Sie sparen
2 10% 0,80 €
4,00 €
Bruttopreis
Menge
Verfügbar, versandbereit
Lieferung in 24/48 Stunden Versandfertig in 24 Werkstunden
Sichere Zahlungen Karte auch ohne PayPal-Konto
Rückgabe innerhalb von 14 Tagen Widerrufsrecht, ohne Angabe von Gründen
Wir antworten persönlich Schreiben Sie uns auf WhatsApp · 338 859 1106

Technische Daten

Hersteller
Laterradipuglia Conserve
Artikel-Nr.
LTP-CAP-CELL-MIRTO
Herkunftsort
Lecce / Salento
Formato
300 gr
Zutaten
Cellina-Oliven 62 %, Wasser, Myrte (Blätter), Salz, Säureregulatoren: Milchsäure, Citronensäure.
Ernährungsauskunft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 989 kJ / 240 kcal
Fett 25,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g
Kohlenhydrate 0,8 g
– davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 2,4 g
Eiweiß 1,6 g
Salz 4 g
Varietà di olive
Cellina di Nardò
Kurze Produktionslinie / 0 Km
Si

Besondere Bestellnummern

ean13
8053689160314

Beschreibung

🫒

Celline-Oliven mit Myrte

„Oliven, Myrte und die Lust zu träumen.“

Klein, tintenschwarz, weich und fleischig genau richtig: Celline-Oliven aus dem Salento, mit einem Hauch wilder Myrte.

Celline-Oliven aus dem Salento 6 Monate in Wasser und Salz Mit wilder Myrte

Köstlich, klein, tintenschwarz, weich und fleischig genau richtig: Celline-Oliven sind die typischen schwarzen Oliven des Salento, im Süden Apuliens. Es ist der Geschmack Apuliens, den wir lieben, der an Spaziergänge am Meer erinnert, wo die mediterrane Macchia ihre Düfte in die Luft entlässt.

Diese Oliven, reif geerntet und in eine einfache Lake aus Wasser und Salz eingelegt, bekommen einen Hauch wilder Myrte, einer der Pflanzen der Macchia. Oliven unter der Marke Laterradipuglia, gemacht, um das ursprünglichste Mittelmeer auf Ihren Tisch zu bringen: Oliven, Myrte und die Lust zu träumen.

So werden sie gemacht

Von der Ernte ins Glas

1
Die Ernte im November
Wie die Leccine-Oliven werden die Celline im November geerntet, wenn die Farbumfärbung abgeschlossen ist und die Olive ihre dunkle Farbe hat.
2
Gewaschen und nach Größe sortiert
Die Oliven werden gewaschen und nach Größe sortiert.
3
Sechs Monate in Wasser und Salz
Nach der alten Entbitterungsmethode verlieren sie ihre Bitterkeit und reifen 6 Monate in Wasser und Salz.
4
Von Hand ausgelesen, eine nach der anderen
Danach werden sie noch einmal von Hand, einzeln ausgelesen und in natürliches Salzwasser ins Glas gegeben, mit dem Hauch wilder Myrte.

In der Küche

So verwenden Sie Celline-Oliven mit Myrte

🌿
Mit Wildgemüse
Die typische Verwendung im Salento: gekochtes Gemüse würzen und verfeinern, vor allem wilde Zichorie und Paparina.
🍝
Pasta mit schwarzen Oliven
Eine Pasta mit schwarzen Oliven oder eine Sauce mit schwarzen Oliven: Ihre Gäste werden begeistert sein.
🍗
Huhn nach Jägerart
Für ein Huhn nach Jägerart (Pollo alla cacciatora) oder ein anderes Schmorgericht.
🫒
Ganz nach Belieben
Verwenden Sie sie, wie Sie möchten: pur auf dem Tisch oder in Ihren alltäglichen Rezepten.

Ein Rezept aus dem Salento

Wildgemüse mit Celline-Oliven

„Cicorine“ und „Paparine“ sind Wildgemüse, die in der ganzen Provinz Lecce und darüber hinaus wild wachsen. So werden sie zubereitet:

1
Blanchieren
Das Wildgemüse blanchieren und in kaltes Wasser tauchen.
2
Die Grundlage
Chilischote, Frühlingszwiebel und die Celline-Oliven anbraten.
3
Schwenken
Das Gemüse in der Pfanne schwenken, damit es den Geschmack der Oliven annimmt.
4
Zum Schluss
Mit einer Prise Käse abschließen.

Unsere Oliven

Celline, Leccine und mehr

Wenn Sie den Duft der Myrte mögen, gibt es auch Leccine-Oliven mit Myrte. Die Celline gibt es außerdem entkernt, in Salzlake, praktisch für Pasta und Saucen, und als Paste aus schwarzen Celline-Oliven zum Streichen.

Produktdatenblatt

Auf einen Blick

Produkt Celline-Oliven mit Myrte
Oliven Celline, schwarz, typisch für den Salento
Ernte November, nach abgeschlossener Umfärbung
Verarbeitung 6 Monate in Wasser und Salz entbittert, von Hand ausgelesen
Aromatisiert mit Wilder Myrte
Packung In Salzlake aus Wasser und Salz, 300 g (180 g Abtropfgewicht)
Verwendung Gekochtes Wildgemüse, Pasta und Saucen, Schmorgerichte

Häufige Fragen

Alles, was Sie über Oliven wissen möchten

Was sind Celline-Oliven?

Die typischen schwarzen Oliven des Salento in Apulien: klein, tintenschwarz, weich und fleischig. Sie werden im November geerntet und verlieren ihre Bitterkeit sechs Monate in Wasser und Salz.

Wie verwendet man Celline-Oliven mit Myrte?

Im Salento würzen sie gekochtes Wildgemüse wie Cicorine und Paparine, angebraten mit Chili und Frühlingszwiebel. Sie passen auch in Pasta oder eine Sauce mit schwarzen Oliven und zum Huhn nach Jägerart.

Wie heißen die Oliven aus dem Salento?

Zu den Oliven des Salento gehören Sorten wie Cellina di Nardò und Ogliarola Salentina, beide typisch für den Salento in Apulien.

Welche Olivensorten gibt es in Apulien?

In Apulien gibt es Sorten wie Coratina, Ogliarola, Cellina di Nardò und Cima di Mola, die für Öl und als Tafeloliven verwendet werden.

Welche Oliven werden für Öl verwendet?

Zu den Ölsorten gehören Frantoio, Leccino, Coratina und Moraiolo, geschätzt für ihre Ölausbeute und Qualität.

Wie heißen große oder Riesenoliven?

Große Oliven sind oft Bella di Cerignola, eine Sorte, die für ihre Größe und ihren feinen, süßen Geschmack bekannt ist.

Wie werden Oliven eingeteilt?

Nach Größe (Kaliber), Sorte, Farbe (grün, schwarz, rot) und Verwendung: Tafel- oder Öloliven.

Wie heißen Olivenkerne?

Botanisch heißen sie „Endokarp“, für alle anderen sind es einfach die Kerne.
🫒

Der Salento im Glas

Celline-Oliven, Wasser, Salz und ein Hauch wilder Myrte: der Geschmack der mediterranen Macchia, zu Wildgemüse oder Pasta.

💬 Schreiben Sie uns

Kundenbewertungen

auf Italienisch

Prodotti eccellenti e puntualità e correttezza nei rapporti con i clienti, sicuramente lo consiglio.

Verifizierter Käufer
auf Italienisch

Non solo lo consiglio, ma lo raccomando caldamente! Ho usufruito del sito per un Pacco-da-giù per i miei suoceri lombardi e avevo inserito questo articolo: è stato largamente gradito e lodato!

Verifizierter Käufer
auf Italienisch

Favolose ottime su pizza nel sugo o mangiate cosi

Verifizierter Käufer

Alle Bewertungen des Shops lesen

Vielleicht gefällt Ihnen auch

   

7 other products in the same category:

   

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, kauften auch:

   
Nicola
Chiedi a Nicola Nicola è online