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Meistgesehenes Produkt

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Auberginenfilets in Öl aus Apulien | Laterradipuglia

Auberginenfilets in Öl

8,40 €
Geschenkbox mit typischen Produkten aus Apulien: 6 Spezialitäten

Geschenkbox mit typischen...

32,00 €
Puntarelle alla Crudaiola in Öl | Laterradipuglia

Puntarelle alla crudaiola,...

7,40 €
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Artikel der Marke Laterradipuglia Conserve

Laterradipuglia Conserve ist unsere Marke für das, was Apulien ins Glas bringt: in der Sonne getrocknete Tomaten unter nativem Olivenöl extra, Passata und Saucen, Gemüse in Öl, Pasteten und Extra-Konfitüren. Wir haben keine eigene Fabrik. Wir suchen kleine… Die Geschichte lesen Schließen

Laterradipuglia Conserve ist unsere Marke für das, was Apulien ins Glas bringt: in der Sonne getrocknete Tomaten unter nativem Olivenöl extra, Passata und Saucen, Gemüse in Öl, Pasteten und Extra-Konfitüren.

Wir haben keine eigene Fabrik. Wir suchen kleine apulische Werkstätten aus, besuchen sie persönlich und lassen dort unser Rezept herstellen, mit den Anteilen, die wir wollen. Unser Name auf dem Etikett heißt, dass dieses Glas uns gegenüber verantwortet wird.

Was dabei herauskommt, steht auf dem Etikett: Die Tomatensauce ist zu 100 % Tomate, die Feigenkonfitüre enthält 90 % Frucht im Ursprung, die aus Quitten 83,7 % mit Rohrzucker. Die getrockneten Tomaten in Öl tragen 63 % Tomate und 30 % natives Olivenöl extra, mit Kapern, Oregano und Knoblauch.

Es ist der größte Teil unseres Katalogs — und der, mit dem wir angefangen haben.

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Hausgemachte Tomatensoße aus Apulien 680 g – La Rustica
  • Angebot
Hausgemachte Tomatensoβe 680gr
(5)
Die handwerkliche apulische Tomatensauce La Rustica im 680-g-Format. Tomaten, im Juli und August von Hand gepflückt und frisch verarbeitet. Ohne Salzzusatz, ohne Zusatzstoffe, pasteurisiert. Erhältlich in Vielfachen von 12 Flaschen.
2,78 € 2,90€ -4%
Verfügbare Menge: 573
Handwerkliches Tomatenpüree aus Apulien 420 g – La Rustica
  • Angebot
Handwerkliches Tomatenpüree aus Apulien 420gr
(65)
La Rustica, das handwerkliche Tomatenpüree (Passata) aus Apulien in der 420-g-Flasche. Tomaten, im Juli und August von Hand gepflückt und noch am selben Tag frisch verarbeitet. Ohne Salzzusatz, ohne Zusatzstoffe, pasteurisiert.
2,21 € 2,30€ -4%
Verfügbare Menge: 536
Geschälte Tomaten aus Apulien, lange Tomaten im Glas 500 g
  • Angebot
Naturell handgemachte geschälte lange Tomaten ‘I Pelati‘
(20)
Lange, fleischige Schältomaten aus Apulien, bei Reife geerntet und mit Tomatenpassata im Glas eingelegt. Pasteurisiert, ohne Zusatzstoffe. Ideal für Saucen, Pizza, Fleisch, Fisch und Hülsenfruchtsuppen. Glas mit 500 g.
4,90 € 5,10€ -4%
Verfügbare Menge: 314
GELBE Tomatensauce
  • Angebot
GELBE Tomatensauce
(15)
Gelbe Tomatensauce aus Apulien, süß und mild, ohne aggressive Säure. Nur gelbe Tomaten, ohne Zusatzstoffe, pasteurisiert, mit Twist-off-Verschluss. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und Gourmet-Pasta. Von Natur aus vegan.
2,59 € 2,70€ -4%
Verfügbare Menge: 177
Fiaschetto Tomatenpassata aus Torre Guaceto, Apulien 420 g
  • Angebot
Fiaschetto Süßes Tomatenpüree
(16)
Eine Passata aus Fiaschetto-Kirschtomaten mit intensiv roter Farbe, angenehm süßem Geschmack und mittlerer Konsistenz. Direkt nach der Ernte verarbeitet und ohne jeden Konservierungsstoff abgefüllt: ideal für Schmorgerichte und Pasta mit mediterranem Charakter.
3,07 € 3,20€ -4%
Verfügbare Menge: 200
Rübengrün in Öl nach apulischer Art – Cime di rapa | Laterradipuglia
Rübengrün in Öl
(7)
Rübengrün, auf Italienisch Cime di rapa, das Symbol der apulischen Küche: noch grün geerntet und in nativem Olivenöl extra mit mediterranen Kräutern eingelegt. Pur genießen, mit Orecchiette, auf Pizza oder im Brötchen. Glas mit 300 g.
8,00 €
Verfügbare Menge: 62
Paparina, Wildgemüse aus Salento | Laterradipuglia
Paparina (Wildgemüse) aus Salento
(5)
Paparina ist der grüne Teil der Mohnpflanze, ein Wildkraut, das jeden Frühling auf den Feldern von Salento gesammelt wird. Unser Glas ist bereits in Olivenöl gegart, nach dem ursprünglichen Rezept: einfach erwärmen und servieren.
6,60 €
Verfügbare Menge: 27
Pomodori secchi al sole
Sonnengetrocknete Tomaten
(46)
Längliche Tomaten, auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb angebaut und im Juli und August von Hand geerntet: gewaschen, sortiert, geschnitten, gesalzen und auf Trockengestellen in der Sonne getrocknet. Im 500-g-Beutel oder in der 10-kg-Packung.
7,90 €
Verfügbare Menge: 40
Bella di Cerignola Oliven | Laterradipuglia
Bella Cerignola Oliven
(14)
Bella di Cerignola: recht große grüne Oliven aus Apulien, oval und fleischig, mit kräftigem Geschmack. Von Hand geerntet und sechs Monate natürlich in Salz fermentiert — ohne Essig.
6,60 €
Verfügbare Menge: 26
Apulische Lampascioni in Öl | Laterradipuglia
Apulische Lampascioni
(16)
Apulische Lampascioni, die wilden Zwiebeln aus dem Salento: von Bauern gesammelt, von Hand einzeln gereinigt, in Wasser und Essig gekocht und in Öl mit frischer Minze, Chili und Knoblauch eingelegt. Glas mit 320 g, bereit zum Öffnen und Genießen.
8,40 €
Verfügbare Menge: 49
Patè di olive celline
Schwarze Cellina-Olivenpastete
(10)
Eine cremige Paste aus schwarzen Celline-Oliven aus Apulien, mit einem Schuss nativem Olivenöl extra. Zum Bestreichen von Brot und Friselline oder im Sandwich statt Mayonnaise. Glas mit 180 g.
4,50 €
Verfügbare Menge: 34
Artischockencreme mit Zitrone in EVO
Artischockencreme mit Zitrone in EVO
(5)
Creme aus apulischen Artischocken mit Zitrone, in nativem Olivenöl extra, im 180-g-Glas. Die Zitrone bringt Frische in die zarte Artischocke: fertig für Pasta, für ein Risotto oder als Aufstrich aufs Brot.
4,90 €
Verfügbare Menge: 33
Patè di olive leccine
Leccino-Olivenpastete
(5)
Eine Leccino-Olivenpastete aus schwarzen apulischen Oliven, fertig zum Verstreichen auf Brot, Crostini und Friselle, oder als Gewürz für Nudeln.
4,50 €
Verfügbare Menge: 33
Auberginenfilets in Öl aus Apulien | Laterradipuglia
Auberginenfilets in Öl
(15)
Auberginenfilets in Öl sind eine schmackhafte, vielseitige Beilage: pur als Vorspeise, in Salaten, auf Pizza und Focaccia oder im Gourmet-Sandwich. Im Hochsommer von Hand geerntet auf unserem Hof und im besten nativen Olivenöl extra eingelegt. Glas mit 300 g.
8,40 €
Verfügbare Menge: 23
Leccine Oliven mit Myrte
Leccine Oliven mit Myrte
(11)
Leccine Oliven aus der apulischen Tradition, verfeinert mit kleinen Myrtenblättern. Pur zum Aperitif, im Salat oder zu Käse. 300 g, 180 g Abtropfgewicht.
3,90 €
Verfügbare Menge: 25
Paprika in EVO-Öl
Scharfe Chilicreme in EVO-Öl
(19)
Scharfe Chili-Creme in nativem Olivenöl extra, im 180-g-Glas. Eine Würzcreme mit intensivem Geschmack, fertig für Pasta, Fleisch, Fisch oder als Aufstrich aufs Brot.
4,50 €
Verfügbare Menge: 32
Süße Datterino Tomatenpassata aus Apulien | Laterradipuglia
  • Angebot
Hausgemachte Tomatensoβe Datterino
(1)
Passata aus roten Datterino-Tomaten aus Apulien: dick, aromatisch und von Natur aus süß, sie braucht keine lange Kochzeit. Tomaten aus dem Freiland, pasteurisierte Passata in der 420-g-Flasche mit Twist-Off-Verschluss.
3,84 € 4,00€ -4%
Verfügbare Menge: 32
Pomodori essiccati al sole hover-image
Sonnengetrocknete Tomaten in Öl
(17)
In der Sonne getrocknete und in nativem Olivenöl extra eingelegte Tomaten: sofort genussfertig, ganz ohne Zubereitung. Perfekt auf Bruschetta, in Pasta oder Salaten.
7,10 €
Verfügbare Menge: 31
Apulische Rübengrüncreme, Glas 180 g | Laterradipuglia hover-image
Rübengrüncreme
(26)
Apulische Rübengrüncreme, fertig im Glas mit 180 g: Rübengrün und natives Olivenöl extra, ohne Essigzusatz. Leicht erwärmt wird sie zur Nudelsoße, oder auf Bruschetta gestrichen.
4,90 €
Verfügbare Menge: 23
Oliven Termite di Bitetto, die „Apfeloliven“ | Laterradipuglia
Oliven Termite di Bitetto
(7)
Große, leicht rundliche grüne Oliven – so rund, dass man sie „Apfeloliven“ nennt. Grün geerntet und in Salz eingelegt, wie im alten Familienrezept: ideal zum Aperitif und in der Küche, zu Fleisch, Fisch und Salaten. Größe 580 g.
5,50 €
Verfügbare Menge: 29
Sonnengetrocknete Zucchini in Olivenöl aus Apulien | Laterradipuglia
Sonnengetrocknete Zucchini
(7)
Sonnengetrocknete Zucchinischeiben mit Kapern, frischer Minze und scharfen Chilischeiben in nativem Olivenöl extra. Ohne Konservierungsstoffe, im 300-g-Glas: pur, zu Pasta oder als Beilage zu Fleisch.
7,50 €
Verfügbare Menge: 27
Tomaten-Basilikum-Sauce gebrauchsfertig, 320-g-Glas | Laterradipuglia
Gebrauchsfertige Tomaten-Basilikum-Sauce
(1)
Die klassische Tomaten-Basilikum-Sauce der italienischen Küche, gebrauchsfertig: reife Tomaten, frisches Basilikum, etwas Zwiebel und Olivenöl. Einfach das Glas öffnen und kurz erwärmen, schon ist die Pasta angemacht. Glas mit 320 g.
5,10 €
Verfügbare Menge: 35
Apulische Caponata aus dem Salento in Olivenöl | Laterradipuglia
Apulische Caponata
Die Caponata aus dem Salento, zubereitet mit getrocknetem Gemüse: Auberginen, Zucchini, Tomaten, Paprika und Zwiebeln, mit Kapern, Oliven und Kräutern, in nativem Olivenöl extra. Eine bäuerliche Vorspeise, auch zu Fleisch und Fisch und auf selbstgemachter Pizza. Glas mit 300 g.
7,60 €
Verfügbare Menge: 17
Puntarelle alla Crudaiola in Öl | Laterradipuglia hover-image
Puntarelle alla crudaiola, in Öl
(23)
Puntarelle alla crudaiola sind Triebe der katalonischen Zichorie in Essigmarinade, in Öl konserviert: ideal als Beilage, Salat oder Vorspeise. Ausgezeichnet mit dem Best Of 2024 Gourmet Selection Award.
7,40 €
Verfügbare Menge: 11
Celline Oliven mit Myrte
Celline Oliven mit Myrte
(16)
Die kleinen schwarzen Oliven, typisch für den Salento, im November geerntet und sechs Monate in Wasser und Salz entbittert, mit einem Hauch wilder Myrte. In einfacher Salzlake, 300 g.
4,00 €
Verfügbare Menge: 15
Probierset Tomatenpassata aus Apulien | Laterradipuglia hover-image
  • Artikelbündel
Verkostung und Verkostung von handwerklichen Pasten
(3)
Wir haben vier unserer apulischen Tomatenpassata zusammengestellt, je vier Flaschen, um sie nebeneinander zu probieren. Eine kleine Reise in die Welt der Tomate aus Apulien, die Ihnen hilft, die richtige Passata für Ihre Familie zu wählen.
44,60 €
Verfügbare Menge: 8
Artischocken in Öl, Apulische Crudaiola-Art | Laterradipuglia hover-image
Artischocken in Öl
(15)
Kleine Artischocken aus Apulien, gereinigt und nach traditionellem Rezept in nativem Olivenöl extra eingelegt: mit Knoblauch und Chili gewürzt, perfekt als Vorspeise oder für die apulische Crudaiola.
8,00 €
Verfügbare Menge: 19
Pastete aus getrockneten Tomaten, 180-g-Glas | Laterradipuglia
Pastete aus sonnengetrockneten Tomaten
(10)
Eine reichhaltige, vollmundige und intensive Pastete aus getrockneten Tomaten, im 180-g-Glas. Zum Aufstreichen auf Crostini, Friselle und Sandwiches oder in die Soße gerührt, damit ein Nudelgericht mehr Charakter bekommt.
5,00 €
Verfügbare Menge: 18
Feigen-Spitzenkonfitüre
  • Angebot
Feigen-Spitzenkonfitüre
(4)
Apulische Feigenmarmelade, aus Feigen in voller Reife, mit Zitrone, Vanille und Zimt, ohne Konservierungsstoffe. Bernsteinfarben, leicht säuerlicher Geschmack: auf geröstetem Brot, zu gereiftem Käse, in Torten.
5,15 € 5,60€ -8%
Verfügbare Menge: 24
Condifrisa mit EVO halbgetrockneten Kirschtomaten
Condifrisa mit EVO halbgetrockneten Kirschtomaten
(10)
Die apulische Würzcreme für die Frisa: halbgetrocknete Kirschtomaten, Oliven, Kapern und Kräuter wie Thymian und Rosmarin, in nativem Olivenöl extra. Cremig, zum Bestreichen von Frisa und Bruschetta oder zu Pasta, Salaten, hellem Fleisch und Fisch. 280 g.
6,40 €
Verfügbare Menge: 9
Zucchinicreme
Zucchinicreme
Eine Velouté, die eigentlich eine Zucchinicreme ist: Zucchini aus Apulien, klein und süß geerntet, mit einem Hauch Zitrone. Im 180-g-Glas, fertig für Pasta, zu Fleisch und Fisch oder auf einem Crostino.
4,50 €
Verfügbare Menge: 10
Entkernte Leccine-Oliven
Entkernte Leccine-Oliven
(10)
Leccine-Oliven aus Apulien, entkernt und in Salzlake: schnell geöffnet für einen spontanen Aperitivo oder für Pizza, Focaccia und Schmorgerichte. Ohne Kern sind sie in der Küche besonders praktisch. 300 g.
4,30 €
Verfügbare Menge: 20
Nicola
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