Die Artischockencreme mit Zitrone in apulischem extra native Olivenöl ist ein originelles Produkt, das von La Terra di Puglia entwickelt wurde, um die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen, die Tradition lieben, aber auch neue und qualitativ hochwertige Vorschläge probieren möchten. Zitronenartischocken verleihen der natürlichen Zartheit der Artischocken die richtige Leichtigkeit und Lebhaftigkeit, während das beste apulische extra native Olivenöl alles sanft untermalt. Ein unwiderstehliches Produkt, das die ganze Familie, einschließlich der Kleinen, zufriedenstellen wird. Köstlich mit Brot, ist es auch hervorragend als Nudelgewürz oder, warum nicht, für ein kreatives Risotto.
Um dieses Produkt herzustellen, haben wir die besten Artischocken ausgewählt, die Jahr für Jahr von den apulischen Bauern direkt in Apulien angebaut und geerntet werden, einer Region, die seit jeher eine besondere Vorliebe für den Anbau dieses Gemüses hat. Sie werden vor Ort verarbeitet und auf den Obst- und Gemüse-märkten in ganz Italien angeboten.
Wie man Artischockencreme herstellt
Wie macht man Artischockencreme? Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige hochwertige Zutaten. So bereiten Sie diese köstliche Artischockencreme zu:
-
Zutaten:
- Frische Artischocken
- Zitrone
- Apulisches extra natives Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
-
Verfahren:
- Die Artischocken reinigen, die äußeren harten Blätter und das innere Heu entfernen.
- Die Artischocken in Stücke schneiden und in Zitronenwasser legen, um eine Verfärbung zu vermeiden.
- Die Artischocken dampfgaren, bis sie zart sind.
- Die gekochten Artischocken mit extra nativem Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine Artischockencreme entsteht.
Apulische Spezialitäten
Die Artischockencreme ist eine der vielen apulischen Spezialitätencremes, die die reiche apulische Tradition repräsentieren. Apulien ist bekannt für seine hochwertigen landwirtschaftlichen Produkte, die unter Verwendung von Methoden angebaut werden, die die Umwelt und lokale Traditionen respektieren.
Apulische Artischocken
Apulische Artischocken werden lokal angebaut und repräsentieren eine einheimische Sorte der Region. Sie werden nicht in Baumschulen reproduziert, sondern werden aus bestehenden Plantagen gepflanzt. Die Kultivierung beginnt im Oktober, und die Ernte beginnt im März. Die ersten Artischocken werden mit dem gesamten Stiel geerntet.
Integrierte Landwirtschaft
Integrierte Landwirtschaft oder integrierte Produktion ist ein landwirtschaftliches Produktionssystem mit geringer Umweltbelastung, das die koordinierte und rationale Nutzung aller Produktionsfaktoren vorsieht, um den Einsatz von technischen Mitteln zu minimieren, die sich auf die Umwelt oder die Gesundheit der Verbraucher auswirken. Es ist faszinierend zu sehen, wie die Natur ihren Lauf nimmt, mit Marienkäfern, die die Artischocken vor Blattläusen schützen. Jeder Marienkäfer kann bis zu 1000 Blattläuse pro Tag fressen.
In Bezug auf verfügbare Techniken fällt die Wahl unter gleichen Bedingungen hauptsächlich auf solche mit geringerem Einfluss und schließt in jedem Fall solche mit hohem Einfluss aus.
