Auberginencreme mit nativem Olivenöl extra | Laterradipuglia

Auberginencreme

Eine dichte, samtige Auberginencreme: 84 % Auberginen und 13 % natives Olivenöl extra, mit Weinessig, Minze, Oregano, Knoblauch und Zitronensaft. Zum Bestreichen von Crostini und Bruschetta, für Pasta und Reis oder als Beilage. Glas mit 150 g.

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Technische Daten

Hersteller
La Cupa
Artikel-Nr.
LTP-CPA-CREMA-MELAN-150
Herkunftsort
Lecce / Salento
GVO-frei
Si
Handgemachtes Produkt
Si
Konservierungsmittel benutzt
Naturali
Bio-Landwirtschaft
100%
Formato
150 gr
Zutaten
Auberginen (84 %), natives Olivenöl extra (13 %), Weinessig (enthält SULFITE), Minze, Oregano, Knoblauch, Salz, Zucker, Zitronensaft
Geeignet für
Vegani
Kurze Produktionslinie / 0 Km
Si

Besondere Bestellnummern

ean13
8053689160932

Beschreibung

🍆

Auberginencreme

„Auberginen, püriert und fertig zum Aufstreichen.“

Eine dichte, samtige Creme aus 84 % Auberginen, mit nativem Olivenöl extra, Minze und Oregano.

84 % Auberginen Mit Olivenöl extra Fertig zum Aufstreichen

Dicht, cremig und voller Geschmack: Auberginencreme ist eine einfache Art, ein Gemüse auf den Tisch zu bringen, das die italienische Küche gut kennt. Glas öffnen und sofort verwenden, ganz ohne Zubereitung.

Auberginen machen 84 % des Rezepts aus, natives Olivenöl extra 13 %; der Rest sind Weinessig, Minze, Oregano, Knoblauch, Salz, Zucker und Zitronensaft. Wenige Zutaten, die die Creme zugleich weich, frisch und leicht säuerlich machen.

Was drin ist

Die Zutaten, eine nach der anderen

Die Auberginen geben Körper und Geschmack, das native Olivenöl extra die samtige Konsistenz und das Aroma. Der Weinessig bringt eine leichte Säure, die die natürliche Süße der Auberginen ausgleicht, und der Zitronensaft belebt das Ganze.

Minze und Oregano sorgen für frische, aromatische Noten, der Knoblauch für einen kräftigen Geschmack, der hervorragend zur Aubergine passt, während Salz und Zucker die Aromen im Gleichgewicht halten.

Wie sie gemacht wird

Von der Aubergine zur Creme

1
Ausgewählt und gegart
Die Auberginen werden ausgewählt und gegart, bis sie weich sind.
2
Püriert
Sie werden zu einem glatten Püree gemixt, das den Geschmack der Aubergine bewahrt.
3
Das Öl
Das native Olivenöl extra wird nach und nach eingearbeitet: Aus dem Püree wird eine weiche, samtige Mousse.
4
Die Würze
Weinessig und Zitronensaft für das Gleichgewicht, Minze und Oregano für die Frische, dann Knoblauch, Salz und Zucker.

In der Küche

So verwendet man Auberginencreme

🥖
Crostini und Bruschetta
Auf geröstetes Brot gestrichen, als Vorspeise in einer Minute.
🍝
Pasta und Reis
Als Soße für Pasta oder Risotto, pur oder in die Tomatensoße gerührt.
🥩
Zu Fleisch
Als Soße neben dem Fleisch, statt der üblichen Dips.
🐟
Fisch und Grillgemüse
Als Beilage zu Fisch oder gegrilltem Gemüse.
🥣
Basis für andere Soßen
Der Ausgangspunkt für raffiniertere Soßen: verdünnen, verfeinern, nach eigenem Geschmack abwandeln.
🥗
Vegetarische Gerichte
Als Hauptzutat fleischloser Gerichte.
💡 Wer Auberginen mag, findet im Vorratsschrank zwei weitere passende Gläser: Auberginenfilets in Öl und gegrillte Auberginenröllchen.

Produktblatt

Auf einen Blick

Produkt Auberginencreme
Zutaten Auberginen (84 %), natives Olivenöl extra (13 %), Weinessig (enthält Sulfite), Minze, Oregano, Knoblauch, Salz, Zucker, Zitronensaft
Format Glas mit 150 g
Konsistenz Dichte, samtige Creme, fertig zum Aufstreichen
Verwendung Crostini und Bruschetta, Pasta und Reis, Fleisch, Fisch, Grillgemüse, vegetarische Gerichte

Häufige Fragen

Alles, was Sie wissen möchten

Wie verwendet man Auberginencreme?

Man streicht sie auf Crostini und Bruschetta, verwendet sie für Pasta und Reis, serviert sie als Soße zu Fleisch oder als Beilage zu Fisch und Grillgemüse. Sie ist auch eine gute Basis für raffiniertere Soßen.

Welche Zutaten enthält sie?

Auberginen (84 %), natives Olivenöl extra (13 %), Weinessig, Minze, Oregano, Knoblauch, Salz, Zucker und Zitronensaft.

Enthält sie Allergene?

Der Weinessig enthält Sulfite.

Auberginencreme, -püree oder -mousse: Was ist der Unterschied?

Es sind verschiedene Namen für dieselbe Idee: gegarte Auberginen, zu einer Creme püriert. In unserem Glas wird das Püree mit nativem Olivenöl extra und Gewürzen verfeinert, bis es weich und samtig ist.
🍆

Ein Glas, viele Gerichte

Auf Brot, in der Pasta, neben Fleisch oder Fisch: Auberginencreme ist die Abkürzung, die den Geschmack der Aubergine in die ganze Küche bringt.

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