Conserva Mara: Tomaten-Chili-Paste aus Apulien

Conserva Mara

5 1 Bewertung

Die Cunserva Mara aus dem Salento: ein Konzentrat aus Tomaten und Chili, gekocht, in der Sonne getrocknet und mit nativem Olivenöl extra verarbeitet. Zum Bestreichen von warmem Brot, für Pasta, Saucen und Schmorgerichte oder auf Pizza. Glas zu 150 g.

Mengenrabatt

Menge Rabatt auf Stückzahl Sie sparen
2 6% 0,76 €
6,30 €
Bruttopreis
Menge
Nur noch 4 verfügbar
Lieferung in 24/48 Stunden Versandfertig in 24 Werkstunden
Sichere Zahlungen Karte auch ohne PayPal-Konto
Rückgabe innerhalb von 14 Tagen Widerrufsrecht, ohne Angabe von Gründen
Wir antworten persönlich Schreiben Sie uns auf WhatsApp · 338 859 1106

Technische Daten

Hersteller
Laterradipuglia Conserve
Artikel-Nr.
LTP-CPA-MARA-150
Herkunftsort
Lecce / Salento
GVO-frei
Si
Handgemachtes Produkt
Si
Konservierungsmittel benutzt
No
Bio-Landwirtschaft
100%
Formato
150 gr
Allergene
Enthält: SULFITE (Weinessig).
Zutaten
Chili (60 %), getrocknete Tomaten, getrocknete Zwiebel, natives Olivenöl extra (7 %), Weinessig (enthält SULFITE), Salz, Minze, Basilikum, Oregano.
Geeignet für
Vegani
Ernährungsauskunft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 522 kJ / 125 kcal
Fett 7,6 g
– davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g
Kohlenhydrate 9,8 g
– davon Zucker 6,1 g
Ballaststoffe 2,8 g
Eiweiß 2,9 g
Salz 0,99 g
Kurze Produktionslinie / 0 Km
Si

Besondere Bestellnummern

ean13
8053689160536

Beschreibung

🌶️

Conserva Mara

„Tomate und Chili: die Sonne des Salento im Glas.“

Halb Konserve, halb Konzentrat: Tomaten und Chili, in der Sonne getrocknet und mit nativem Olivenöl extra verarbeitet, nach einem alten Rezept aus dem Salento.

Altes Rezept aus dem Salento In der Sonne getrocknet Glas zu 150 g

Die Conserva Mara — im Dialekt Cunserva Mara — ist eine traditionelle Spezialität aus dem Salento, dem Süden Apuliens, halb Konserve, halb Konzentrat. Dicht, kräftig und aromatisch, von intensiv roter Farbe, schmeckt sie pur und in der Küche, wo man sie nach Lust und Laune einsetzt: zum Würzen von Saucen und Schmorgerichten, zum Füllen von Brötchen und Pizzen.

Sie entsteht nach einem alten Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde und scharfe Chilischoten mit Tomaten verbindet. Das Ergebnis ist ein Tomaten-Chili-Konzentrat, das in den Küchen des Salento normalerweise nie fehlt.

So wird sie gemacht

Eine lange, geduldige Zubereitung

Die Conserva Mara braucht Zeit: Zwischen Topf und Glas vergehen Tage, und die Hälfte der Arbeit erledigt die Sonne.

1
Das Kochen
Die Chilischoten und die Tomaten werden gekocht.
2
Das Püree
Sie werden sorgfältig zu einem Püree von intensivem Rot verarbeitet.
3
Die Sonne
Das Püree wird in der Sonne getrocknet. Noch heute stellt man es im Salento auf sonnige Terrassen, für eine schnelle, natürliche Trocknung.
4
Das Öl
Es wird mit nativem Olivenöl extra verarbeitet, das nach und nach hinzukommt: Das dauert mindestens sieben Tage geduldigen Wartens.
5
Das Glas
Erst wenn sie den richtigen Punkt erreicht hat, kommt die Conserva ins Glas.

In der Küche

So verwenden Sie die Conserva Mara

🥖
Auf warmem Brot
Auf eine Scheibe warmes Brot gestrichen: die einfachste Art, sie zu probieren.
🍝
In der Pasta
Ein Löffel in der Pasta, für eine scharfe und würzige Note.
🍲
Saucen und Schmorgerichte
Zum Würzen einer Sauce oder eines Schmorgerichts, statt gewöhnlichem Tomatenmark.
🍕
Brötchen und Pizzen
Zum Füllen von Brötchen und für Gourmet-Pizzen, mit ihrem kräftigen Geschmack.
🥄
Pur
Dicht und aromatisch, schmeckt sie auch einfach so.
✨
Geheime Zutat
Ein wenig in Ihren Alltagsgerichten, für mehr Charakter.
💡 Im selben Vorratsschrank passen auch die Auberginencreme und die Creme mit Thunfisch, Zwiebeln und Kapern gut dazu, ebenfalls zum Aufstreichen.

Produktdatenblatt

Auf einen Blick

Produkt Conserva Mara (Cunserva Mara)
Grundlage Tomaten und scharfe Chilischoten, mit nativem Olivenöl extra verarbeitet
Zubereitung Gekocht, püriert, in der Sonne getrocknet, Öl nach und nach über mindestens sieben Tage hinzugefügt
Format Glas zu 150 g
Tradition Altes Rezept aus dem Salento, Apulien
Verwendung Auf Brot, in Pasta, Saucen und Schmorgerichten, auf Brötchen und Pizzen

Häufige Fragen

Alles, was Sie wissen möchten

Was ist Cunserva Mara?

Eine traditionelle Paste aus dem Salento in Apulien, halb Konserve, halb Konzentrat: Tomaten und Chili, gekocht, püriert, in der Sonne getrocknet und dann mit nativem Olivenöl extra verarbeitet.

Wie wird sie zubereitet?

Das traditionelle Rezept ist aufwendig: Chilischoten und Tomaten werden gekocht und püriert, das Püree trocknet in der Sonne — im Salento noch auf den Terrassen — und dann kommt nach und nach das native Olivenöl extra hinzu, über mindestens sieben Tage.

Ist sie scharf?

Ja: Scharfe Chilischoten sind eine ihrer beiden Grundzutaten, und in der Pasta sorgen sie genau für die gewisse Schärfe.

Wie verwendet man sie?

Auf warmes Brot gestrichen, in der Pasta, zum Würzen von Saucen und Schmorgerichten, zum Füllen von Brötchen und Pizzen, oder pur.
☀️

Der Salento, Löffel für Löffel

Tomate, Chili, Sonne und natives Olivenöl extra: Die Conserva Mara ist ein altes Rezept, das sich Zeit nimmt – und das mit Geschmack zurückgibt.

💬 Schreiben Sie uns

Kundenbewertungen

auf Italienisch

Ottimo prodotto,lo consiglio vivamente.superconsigliato

Verifizierter Käufer

Alle Bewertungen des Shops lesen

Vielleicht gefällt Ihnen auch

   

Angesehene Artikel

   

16 other products in the same category:

   

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, kauften auch:

   
Nicola
Chiedi a Nicola Nicola è online