In diesem Abschnitt finden Sie die Käse und Milchprodukte der typischen apulischen Produktion, ausgewählt und von unseren Spezialisten ausgewählt, um Ihnen das Beste zu bieten, was das apulische Gebiet zu bieten hat. Alle Produkte werden frisch und direkt vom Hersteller versandt. Käse kaufen in hoher Qualität war noch nie so einfach!
Apulien ist berühmt für die Produktion von frischem Käse und köstlichen Milchprodukten. Die Gioia del Colle DOP Mozzarella ist eines der meist geschätzten Produkte, dank ihrer weichen Konsistenz und einzigartigen Geschmack. Wir dürfen die apulische Burrata nicht vergessen, die mit ihrem cremigen Kern jeden erobert, der sie probiert.
Unter den typischen Käsesorten aus Apulien finden wir den Caciocavallo, bekannt als der König der Käsesorten. Besonders geschätzt wird der Caciocavallo Podolico Dauno oder Gargano, berühmt für seinen intensiven und entschlossenen Geschmack. Ein weiteres Juwel der apulischen Käseproduktion ist der apulische Pecorino, mit seinem starken und charakteristischen Geschmack.
Die Vielfalt der apulischen Milchprodukte ist groß und befriedigt alle Gaumen. Der apulische Scamorza ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die zarte Aromen lieben, während die apulische Stracciatella perfekt für diejenigen ist, die eine cremige Konsistenz suchen. Auch die marzotica Ricotta verdient eine besondere Erwähnung, dank ihrer weichen Textur und leichten Geschmack.
Man kann nicht über apulische Käsesorten sprechen, ohne die Burgonza zu erwähnen, eine seltene und kostbare Delikatesse. Der Pallone di Gravina ist ein weiterer Käse, der die apulische Exzellenz repräsentiert, mit seinem robusten Geschmack und seiner charakteristischen Form. Die apulische Manteca bietet ein einzigartiges Erlebnis, indem sie die Süße der Butter mit der Konsistenz des Käses kombiniert.
Der Cacioricotta ist einer der ältesten und traditionellsten Käsesorten Apuliens. Dieser Käse wird mit einer Technik hergestellt, die den Quark von Kuh- und Ziegenmilch kombiniert, was zu einem einzigartigen und vielseitigen Geschmack führt, der perfekt ist, um zahlreiche Gerichte der apulischen Küche zu bereichern.
Für diejenigen, die Käse kaufen möchten, direkt aus Apulien, bietet unser Online-Shop eine Auswahl der besten Produkte. Jeder apulische Käse wird sorgfältig ausgewählt, um Frische und Qualität zu gewährleisten. Von der Burrata bis zur Gioia del Colle DOP Mozzarella, über den Caciocavallo Podolico Dauno, stellt jeder Kauf eine Reise in die authentischen Aromen Apuliens dar.
Abschließend repräsentieren die apulischen Käsesorten und Milchprodukte ein kulinarisches Erbe von unschätzbarem Wert. Die Entscheidung, apulischen Käse zu kaufen, bedeutet, die Tradition und Qualität eines Landes auf den Tisch zu bringen, das reich an Geschichte und einzigartigen Aromen ist.
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Geräucherter Caciocavallo ist ein Käse, der gewürzt und über einem Holzfeuer geräuchert wird. Fermentierter Hartkäse. Es wird ausschließlich aus Kuhvollmilch hergestellt und hat die Form einer Birne mit einer kurzen Verengung, die von einer Vergrößerung, die „Kopf“ genannt wird, überragt wird. Einzelgröße, Gewicht ca. 1,8 kg.
Typisch apulisches Ortsprodukt, der Caciotta ist ein Weichkäse einfach nur mit Schafsmilch, Lab und Salz hergestellt. Der Preis bezieht sich auf die Hälfte des gesamten Produkts, wie im Bild, dann etwa 0.750kg beim Einkauf des Ganzen. Wenn Sie zwei Stücke kaufen, dann bekommen Sie das ganze Produkt mit einem Rabatt von 10%.
Gereifter apulischer Caciocavallo ist ein harter, gesponnener, fermentierter Käse. Es wird ausschließlich aus Kuhvollmilch hergestellt und hat die Form einer Birne mit einer kurzen Verengung, die von einer Vergrößerung, die „Kopf“ genannt wird, überragt wird. Einzelgröße, Gewicht ca. 1,8 kg.
Probieren Sie unser Mix aus frischen apulischen Milchprodukten. Genießen Sie die cremige burrata, den zarten primo sale, das natürliche joghurt, die weiche stracciatella, das traditionelle treccione, die überraschende mozzarella bomba und die köstlichen bocconcini. Jedes Produkt wird liebevoll vom Caseificio Arcudi hergestellt, um Qualität und Frische zu gewährleisten. Perfekt für einen umfassenden Geschmack der apulischen Käsetradition!
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Cacio Ricotta Käse ist eine Spezialität aus Salento. Hergestellt aus Schaf- und Kuhmilch**, Lab, Kulturen und Salz, ist er perfekt zum Reiben über traditionelle Gerichte. Gewicht variiert zwischen 250 und 300 gr. Handwerklich produziert und vakuumverpackt, um Frische zu gewährleisten. Das Unternehmen, mit über 25 Jahren Erfahrung, verwendet nur hochwertige Milch von sorgfältig gefüttertem Vieh. Dies gewährleistet einen einzigartigen und authentischen Geschmack.
Der süße Caciocavallo ist kein abgelagerter Käse, sondern frisch. Angesäuerter Hartkäse. Einfach nur mit Kuhvollmilch hergestellt. Birnförmig mit einer kurzen Verschlingung überwunden von einer ‚Kopf‘ genannten Vergrößerung.
Starker Ricotta ist ein perfekter Streichkäse für alle, die kräftige Aromen lieben. in den südlichen Regionen wird es auch Ricotta Schia oder Ricotta scanta genannt, also brennend!
Die frische weiße Scamorza ist ein fermentierter Käse mit Spinnpaste, süß und weich, hergestellt aus Voll-kuhmilch. Dieser Käse zeichnet sich durch seine garantierte Frische aufgrund des schnellen Versands aus, der die Ankunft bei Ihnen zu Hause innerhalb von 24/48 Stunden sicherstellt. Die apulische Scamorza behält dank der Verpackung in Styroporboxen alle ihre organoleptischen Eigenschaften. Perfekt für jeden kulinarischen Bedarf ist sie ein vielseitiger und schmackhafter Käse.
