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Frische weiße Scamorza
Harter Fadenkäse aus Vollmilch — Caseificio Arcudi, Soleto (LE). Birnenform, weiche Konsistenz, süßer und zarter Geschmack.
Milch aus eigener Produktion Handwerkliche Produktion 🇮🇹 Nur Italien
Die frische weiße Scamorza ist ein harter Fadenkäse, der ausschließlich aus Vollmilch hergestellt wird. Sie ist sofort an ihrer charakteristischen Birnenform erkennbar: eine Einschnürung in der Mitte und ein „Kopf“ oben.
In der frischen Version ist die Konsistenz weich und der Geschmack süß. Mit der Reifung wird der Geschmack intensiver und komplexer — es gibt mildere und würzigere, aromatischere Varianten. Vielseitig für jeden Gaumen und jeden Kochzweck.
Produktdatenblatt
Eigenschaften der Scamorza
| Typ |
Harter Fadenkäse |
| Latte |
Kuhmilch-Vollmilch aus eigener Produktion |
| Form |
Birnenform mit Einschnürung und Kopf |
| Geschmack (frisch) |
Süß und zart, weiche Konsistenz |
| Geschmack (gereift) |
Intensiver und aromatischer, festere Konsistenz |
| Milchherkunft |
Hof Arcudi, Soleto (LE) — VO EG 852/04 |
| 💡 |
Frische Scamorza ist perfekt zum Schmelzen beim Kochen — Pizza, Pasta al forno, Parmigiana — oder roh auf einer Platte mit Aufschnitt und Gemüse zu genießen. Gereift eignet sie sich hervorragend zum Reiben. |
Wie wir Frischprodukte versenden
Frische garantiert bis zu 72 Stunden
⚠ Versand nur montags, dienstags und mittwochs
Das Produkt kann jeden Tag bestellt werden, wird aber montags, dienstags und mittwochs versandt, um die Lieferung am nächsten Tag sicherzustellen und zu verhindern, dass es übers Wochenende beim Kurier verbleibt.
Die Milchprodukte werden am Morgen des Versandtags hergestellt und direkt vom Caseificio Arcudi gesendet. Das Paket kommt in 24/48 Stunden an. Um die Kühlkette aufrechtzuerhalten, wird jedes Paket vorbereitet mit:
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❄
Kühlgel
Hält die Kühlkette 72 Stunden aufrecht
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📦
Isolierbox aus Styropor
Verhindert Kälteverlust und gewährleistet Hygiene
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Der Erzeuger
Caseificio Arcudi — Soleto (LE)
Das Caseificio Arcudi verwendet noch heute die traditionellen Herstellungstechniken apulischer Käsesorten — jene, die diese Produkte weltweit geliebt und nachgeahmt haben.
Arcudi garantiert die vollständige Produktionskette und die ausschließliche Verwendung von Milch aus eigener Produktion: vom Futteranbau über die Milchproduktion bis zur Käseverarbeitung. Die Rohmilch stammt direkt vom Hof Arcudi in Soleto (LE), gemäß EU-Anforderungen der VO EG 852/04.
Note
Was Sie vor dem Kauf wissen müssen
| Versandtage |
Montag, Dienstag und Mittwoch |
| Lieferung |
24/48 Stunden nach Versand — Kühlkette 72h |
| Gewichte |
Angegebene Gewichte können je nach Produktionsbedarf um ±20/30 g abweichen |
| Anpassungen |
Änderungen der Menge bei gleichbleibendem Gesamtgewicht möglich. Kontaktieren Sie uns → |
| Internationaler Versand |
Nicht standardmäßig verfügbar. Für Expressversand in Europa: Kontaktieren Sie uns → |
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Apulische Scamorza bei Ihnen zu Hause
Milch aus eigener Produktion, tecniche artigianali, freschezza garantita fino a 72 ore. Morbida, dolce e versatile in cucina.
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