Frische Weiße Scamorza: Ein Schatz der Käsereitradition
Frische weiße Scamorza ist ein ausgezeichnetes Milchprodukt, ein fermentierter Käse mit fester Spinnpaste. Hergestellt ausschließlich aus Vollkuhmilch, hat sie eine charakteristische Birnenform mit einem kurzen Hals und einem vergrößerten oberen Teil, bekannt als "Kopf". Dieser Käse zeichnet sich durch seine weiche Paste und den süßen Geschmack aus, der ihn von gereiften Varianten unterscheidet.
Ein Deutlicher und Veränderlicher Geschmack
Der Geschmack von frischer Scamorza wird durch Lab, ein natürliches Gerinnungsmittel, beeinflusst, das dem Käse seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Die Reifung spielt eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung des Endgeschmacks des Produkts: Je länger sie reift, desto intensiver und komplexer wird der Geschmack. Sie können süße Scamorza mit einer kurzen Reifezeit oder schärfere und aromatischere Varianten finden, wenn sie länger gereift sind. Dies macht Scamorza zu einem Käse, der für verschiedene Gaumen und kulinarische Anwendungen geeignet ist.
Garantierte Frische
Wir verwenden nur unsere eigene Milchproduktion, um sicherzustellen, dass unsere Produkte frisch bei Ihnen ankommen. Schnelligkeit ist einer unserer Stärken: Die Milchprodukte werden am Morgen unmittelbar nach Ihrer Bestellung produziert und versendet. Dank des schnellen Versands kommt das Paket innerhalb von 24/48 Stunden an, mit geplanten Versandtagen am Montag, Dienstag und Mittwoch. Darüber hinaus verwenden wir eine Styroporbox, um die Produkte zu verpacken, die Hygiene und Frische gewährleistet. Diese Methode garantiert, dass die apulische Scamorza alle ihre organoleptischen Eigenschaften intakt behält.
Nährwertinformationen
Frische weiße Scamorza ist ein relativ leichter Käse. Die Kalorien der Scamorza variieren je nach Typ und Reifung. Zum Beispiel hat die geräucherte Scamorza im Vergleich zur frischen einen etwas höheren Kaloriengehalt. Im Durchschnitt können die kcal der Scamorza in den spezifischen Nährwertangaben gefunden werden, die auch die ernährungsphysiologischen Vorteile dieses Produkts, wie den Proteingehalt und die Kalziumaufnahme, angeben.
Scamorza: Frisch oder Gereift?
Es ist wichtig, zwischen frischem oder gereiftem Käse zu unterscheiden. Frische Scamorza zeichnet sich durch ihre Weichheit und Süße aus, während gereifte Scamorza einen komplexeren Geschmack und eine festere Textur entwickelt. Beide Varianten haben ihren Platz in der Küche, entweder als Hauptzutat oder als Ergänzung zu aufwendigeren Gerichten.
Fazit
Frische weiße Scamorza ist ein grundlegendes Element der apulischen Käsereitradition. Mit ihrem vielfältigen Geschmack und garantierter Qualität ist sie eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen vielseitigen frischen Käse suchen. Ob Sie den delikaten Geschmack der frischen Version oder die Komplexität der gereiften bevorzugen, Scamorza ist ein Käse, der alle kulinarischen Bedürfnisse erfüllt.
