Scamorza fresca 500gr

Scamorza fresca 500gr

2 1 recensione

La scamorza bianca fresca è un formaggio pugliese a pasta filata, dolce e morbido, fatto con latte vaccino intero di produzione propria dal Caseificio Arcudi di Soleto. Amata anche dai bambini, è versatile in cucina. Forma da 500 g.

9,90 €
Tasse incluse
Quantità
Disponibile, pronto per la spedizione Si ordina a confezioni da 2
Consegna in 24/48 ore Preparato entro 24 ore lavorative
Pagamenti sicuri Carta anche senza conto PayPal
Reso entro 14 giorni Diritto di recesso, senza dare un motivo
Ti rispondiamo noi Scrivici su WhatsApp · 338 859 1106

Scheda tecnica

Produttore
Caseificio Arcudi
Riferimento
ARCUDI-SCAMORZA-DOLCE
Zona di provenienza
Lecce / Salento
OGM FREE
Si
Prodotto lavorato a mano
Si
Formato
500 gr
Ingredienti
Latte, acido citrico, caglio, sale.
Informazioni Nutrizionali
Valore energetico: 270-280 Kcal/100 gr;1110-1160 KJ/100 gr;Grassi totali: 20,6%;Acidi grassi saturi: 12 gr/100 gr;Proteine: 21,5 gr/100 gr;Carboidrati: 1,5 gr/100 gr;Di cui zuccheri: 1,5 gr.
Filiera Corta / Km 0
Si

Descrizione

🧀

Scamorza Bianca Fresca

“Morbida, dolce e versatile in cucina.”

Formaggio a pasta filata di latte vaccino intero — Caseificio Arcudi, Soleto (LE). Forma a pera, pasta morbida, sapore dolce e delicato.

Latte di produzione propria Produzione artigianale Forma a pera

Tra i formaggi pugliesi più amati e versatili in cucina c'è la scamorza bianca fresca: un formaggio fermentato a pasta filata, realizzato esclusivamente con latte vaccino intero. Si riconosce subito dalla sua caratteristica forma a pera: strozzatura nella parte centrale e “testa” nella parte superiore.

Nella versione fresca la pasta è morbida e il sapore dolce: un formaggio gustoso nella sua semplicità, amato anche dai bambini, che spesso non prediligono la versione affumicata. Con la stagionatura il gusto diventa più intenso e complesso — esistono versioni più dolci e versioni più piccanti e aromatiche. Una scamorza versatile per ogni palato e ogni uso in cucina.

Un formaggio a pasta filata a forma di pera e quattro formaggi freschi legati, confezionati sottovuoto dentro una cassetta di polistirolo

In cucina

Come si gusta la scamorza fresca

🍕
Sulla pizza
Perfetta da fondere in cottura, col suo sapore dolce.
🍆
Pasta al forno e parmigiana
Nei piatti al forno della tradizione si scioglie fra gli strati.
🥖
Cruda nel tagliere
Da gustare a fette con affettati e verdure.
👨‍👩‍👧
Per tutta la famiglia
Il sapore dolce piace anche ai bambini, più della versione affumicata.

Il produttore

Caseificio Arcudi — Soleto (LE)

Il Caseificio Arcudi utilizza ancora oggi le antiche tecniche di produzione dei formaggi pugliesi, quelle che hanno reso questi prodotti amati e imitati in tutto il mondo.

Arcudi garantisce la filiera completa e l'uso esclusivo di latte di produzione propria: dalla coltivazione dei mangimi, alla produzione del latte, fino alla trasformazione casearia. Il latte crudo proviene direttamente dall'azienda agricola Arcudi di Soleto (LE), in conformità con i requisiti del Reg. CE 852/04.

❄️ Come viaggia. La scamorza parte in una cassetta di polistirolo isotermico con gel refrigerante, che evita la dispersione del freddo e garantisce igiene, non in un camion frigo: per questo i latticini freschi li spediamo solo nella stagione fredda.
Cassetta di polistirolo col coperchio e la piastra refrigerante, dentro uno scatolone di cartone

Scheda prodotto

Caratteristiche della scamorza

Tipologia Formaggio fresco fermentato a pasta filata
Latte Latte vaccino intero di produzione propria, dall'azienda agricola Arcudi di Soleto (LE) — Reg. CE 852/04
Forma A pera, con strozzatura e testa
Sapore Dolce e delicato, pasta morbida
Formato 500 g — il peso può variare di ±20-30 g secondo le esigenze di produzione
Produttore Caseificio Arcudi, Soleto (LE)
Imballo Cassetta di polistirolo isotermico con gel refrigerante

Domande frequenti

Da sapere prima di acquistare

Che differenza c'è fra scamorza fresca e stagionata?

La fresca ha pasta morbida e sapore dolce e delicato. Con la stagionatura il gusto diventa più intenso e aromatico, la consistenza più compatta, e la scamorza diventa ottima da grattugiare. Questa è la scamorza bianca fresca.

Con che latte è fatta?

Esclusivamente con latte vaccino intero di produzione propria del Caseificio Arcudi, che segue tutta la filiera: dai mangimi al latte, fino alla trasformazione casearia.

Come si usa in cucina?

Si fonde in cottura — pizza, pasta al forno, parmigiana — oppure si gusta cruda in un tagliere con affettati e verdure.

Il peso è sempre di 500 g?

La forma è da 500 g, e il peso può variare di 20-30 g secondo le esigenze di produzione.

Si può spedire all'estero?

Non in modo standard: per una spedizione in Europa scrivici e vediamo insieme come fare.
🧀

La scamorza pugliese a casa tua

Latte di produzione propria, tecniche artigianali. Morbida, dolce e versatile in cucina. Domande? [Scrivici](#contatti).

💬 Scrivici

Recensioni dei clienti

Formaggio delicato ma dal sapore non caratteristico. Se ne trovano tanti

Acquirente verificato

Leggi tutte le recensioni del negozio

Potrebbe anche piacerti

   

6 altri prodotti:

   

Chi ha comprato questo prodotto ha scelto anche:

   
Nicola
Chiedi a Nicola Nicola è online