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Caciotta Pugliese
Formaggio da tavola a latte intero — Caseificio Perrone, Puglia. Versatile, ottimo come antipasto, con salumi, miele o gelatine, e in cucina. Confezionato sottovuoto.
Latte di produzione propria Confezionato sottovuoto
Un ottimo formaggio da tavola, perfetto come antipasto in abbinamento con salumi e affettati, gelatine di frutta o miele. La sua versatilità lo rende ideale anche in cucina: involtini di carne o di verdure, sughi a base di formaggio, gratinature.
Il formaggio viene inviato confezionato sottovuoto, per una conservazione ottimale durante il trasporto e a casa.
In tavola e in cucina
Come gustarlo al meglio
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🥖 Antipasto — con salumi, affettati pugliesi, pane casereccio
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🍯 Abbinamento dolce — con gelatine di frutta, miele, confetture
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🍖 Involtini — di carne o verdure con cuore di caciotta filante
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🍝 Sughi e gratinature — si fonde bene e arricchisce ogni preparazione al forno
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Il produttore
Caseificio Perrone — una storia di famiglia
Da circa 25 anni la famiglia Perrone gestisce l’azienda, che si estende per circa 100 ettari quasi interamente destinati a seminativo. Il raccolto serve per il fabbisogno giornaliero del bestiame: 800 pecore sarde, 200 capre camosciate e circa 70 mucche di razza frisona, pezzata rossa e bruna alpina.
Dal latte di questi animali — certificato di ottima qualità — si ricava il formaggio nel caseificio annesso all’azienda, lavorando esclusivamente latte intero pastorizzato. Gli animali vengono alimentati con orzo, avena, mais, favino e fieno: materie prime coltivate direttamente in azienda dal Sig. Perrone.
Il risultato è un formaggio dal sapore unico, frutto di anni di esperienza, attenzione alla qualità e rispetto per il benessere degli animali.
Spedizione
Come viene spedito
Il formaggio viene confezionato sottovuoto e spedito in confezioni di polistirolo direttamente dall’azienda produttrice.
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Confezionamento sottovuoto
Per una conservazione ottimale durante il trasporto
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Polistirolo isotermico
Spedito direttamente dall’azienda produttrice
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I pesi indicati possono variare di ±20/30 gr in base alle esigenze di produzione. Le immagini sono puramente indicative. Per modifiche alla quantità: contattaci. |
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Il sapore autentico della Puglia
Latte intero di produzione propria, animali allevati con cura, formaggio artigianale sottovuoto. La tradizione casearia pugliese direttamente a casa tua.
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