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Taralli dolci

La storia dei taralli dolci pugliesi

I taralli dolci pugliesi sono un'icona della tradizione culinaria della Puglia, una regione nel sud dell'Italia famosa per la sua ricca cultura gastronomica. Questi deliziosi biscotti a forma di anello sono profondamente radicati nella storia e nelle tradizioni locali, risalendo a secoli fa. Originariamente preparati come un dolce povero, i taralli erano fatti con ingredienti semplici e facilmente reperibili come farina, zucchero, olio d'oliva e vino bianco.

La loro popolarità crebbe rapidamente grazie alla loro versatilità e al gusto irresistibile. Tradizionalmente, i taralli dolci venivano preparati durante le festività e le occasioni speciali, come matrimoni e celebrazioni religiose. Ogni famiglia aveva la propria ricetta segreta, tramandata di generazione in generazione. Oggi, i taralli dolci pugliesi sono ancora molto amati e rappresentano un simbolo di ospitalità e condivisione.

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Domande frequenti sui taralli dolci pugliesi

Come si fanno i taralli dolci pugliesi?

I taralli dolci pugliesi sono una prelibatezza tradizionale della Puglia. Per prepararli, si mescolano farina, zucchero, uova, olio di oliva e un pizzico di sale per ottenere un impasto omogeneo. Successivamente, si formano delle piccole ciambelline con l'impasto e si cuociono in forno fino a doratura. Alcune varianti prevedono l'aggiunta di vino bianco o anice nell'impasto per un aroma caratteristico.

Quali sono gli ingredienti dei taralli dolci pugliesi?

Gli ingredienti tipici dei taralli dolci pugliesi includono farina, zucchero, vino bianco, olio d'oliva, lievito e un pizzico di sale. Alcune varianti possono includere anche uova, limone o ammoniaca.

Come si conservano i taralli dolci pugliesi?

I taralli dolci pugliesi si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Possono essere conservati anche in freezer per un massimo di 2 mesi.

Come zuccherare i taralli?

Per zuccherare i taralli, si può optare per diverse tecniche. Una delle più comuni è quella di passarli nello zucchero semolato appena sfornati, quando sono ancora caldi, in modo che lo zucchero aderisca bene. Un'altra tecnica prevede di preparare una glassa con zucchero a velo e succo di limone o acqua, e immergere i taralli nella glassa una volta che si sono raffreddati, lasciandoli poi asciugare su una griglia.

Cosa si beve con i taralli dolci?

I taralli dolci si accompagnano bene con varie bevande. Tradizionalmente, si gustano con il vino dolce o il vin santo, ma anche il moscato o un passito sono ottime scelte. Per chi preferisce bevande non alcoliche, una buona tazza di tè o caffè rappresenta un abbinamento perfetto, esaltando i sapori delicati dei taralli dolci.

Taralli dolci pugliesi

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Taralli al vino Primitivo

I taralli al vino Primitivo nella versione dolce sono un prodotto da forno della tradizione pugliese tra i più graditi dalla clientela che va alla ricerca di una dolcezza semplice e schietta. I tarallucci al vino ti regalano una dolcezza che non cerca di farsi amare con grandi frivolezze ma che al contrario colpisce e stupisce grazie alla sua naturale semplicità. Materie prime locali, un po' di zucchero, una goccia di vino primitivo, ed è subito amore.

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Quantità disponibili: 33

Taralli dolci cioccolato e mandorla

Tra i taralli dolci pugliesi con le mandorle proposti in vendita in questo shop spiccano indubbiamente questi con cioccolata e mandorla. Un abbinamento che conquista tutti, grandi e piccini. Immaginate un tarallino dolce pugliese ed immaginate i vostri bambini desiderosi di una merendina golosa, da portare ovunque, magari arricchita con cioccolato: la risposta è proprio in questi taralli dolci cioccolato e mandorla, un tripudio di bontà che non lascerà indifferenti nemmeno i più piccoli di casa.

4,00 € Prezzo
Quantità disponibili: 24

Pitteddhe Ripiene ai fichi

Sono i dolcetti della nonna, queste pitteddhe ai fichi, quei dolcetti che tanto ci piacciono perchè ci ricordano il profumo delizioso che usciva dalla sua credenza.

4,45 € Prezzo
Quantità disponibili: 12

Pitteddhe Ripiene all'uva

Deliziose crostatine all'uva richiuse parzialmente su loro stesse, tipiche della tradizione salentina. Sono ripiene di composta d'uva, deliziosa e dolce al punto giusto. Piccole bontà da offrire come fine pasto ai tuoi ospiti o come merendina golosa (e sana) ai tuoi bambini.

4,45 € Prezzo
Quantità disponibili: 12

Taralli glassati

I taralli glassati La Terra di Puglia portano in casa tua tutta la fragranza di un prodotto di casa profumato come non mai di Puglia e di sapori antichi: mandorle, vaniglia e limone danno vita, assaggio dopo assaggio, ad una sinfonia di sapori unica nel suo genere, pronta a trasportare chi assaggia nel cuore della Puglia rurale più autentica e genuina, laddove le mamme e le nonne davano vita giorno dopo giorno a dolci e dolcetti di casa semplicissimi e deliziosi, pronti ad andare a ruba in un men che non si dica.

4,36 € Prezzo
Quantità disponibili: 12

Biscotti della salute alle mandorle

I biscotti alle mandorle pugliesi sono piccole delizie croccanti e leggere rese ancor più speciali dalla presenza della mandorla salentina, aromatica ed irresistibile. Sono anche molto molto versatili: provali con il latte, con il the oppure con un buon vino liquoroso, come un passito. Sono perfetti sia da inzuppo che da gustare al naturale. Sono, in un certo senso, i cugini dei forse più famosi cantuccini. In Puglia tutti li gustano e li tengono in dispensa: sono un vero e proprio classico della gastronomia pugliese. Te li proponiamo in due formati disponibili da 400gr e 225gr.

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Quantità disponibili: 12

Pitteddhe alla cotognata

Cotognata dove si compra? E ancora di più, dove comprare dei meravigliosi dolcetti già fatti, ripieni della migliore cotognata pugliese? Naturalmente ci pensiamo noi. E allora ecco a tua disposizione, sfiziosi scrigni di pasta frolla ideali per una merenda molto golosa ma anche molto sana. Ci piacciono i sapori di un tempo! 

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Quantità disponibili: 11

Mustaccere (mustaccioli) al cioccolato

I mostaccioli al cioccolato pugliesi appartengono di diritto alla grande famiglia dei dolci pugliesi tradizionali. Si preparano con grande semplicità a partire dai classici ingredienti che tutti noi abbiamo in casa. In Puglia non mancano mai in dispensa, sia nei periodi festivi, che durante tutto l'anno. Le mustaccere pugliesi (altro nome dei mustaccioli), sono sempre gradite per il loro essere fragranti e morbide, ma anche croccanti al tempo stesso. Sotto la loro irresistibile glassatura di cioccolata, infatti, si nasconde un cuore morbido al cacao, con accenni di limone, cannella e chiodi di garofano. Un tuffo nei segreti più autentici della tradizione dolciaria pugliese, che ha saputo far propri i saperi gastronomici appresi nei secoli passati dalle popolazioni orientali che hanno attraversato queste splendide terre.

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Quantità disponibili: 5

Taralli dolci al Vincotto

Tarallucci dolci al vincotto: immaginate un matrimonio d'amore tra i taralli pugliesi, simbolo forse più noto dell'arte panificatoria pugliese, e il vincotto dolce d'uva, nettare di dolcezza per eccellenza, che si produce in regione da tempo immemore e che addolcisce e caratterizza innumerevoli ricette della tradizione, sia dolci che salate. Ebbene, oggi questo matrimonio unico nel suo genere è frutto dell'inventiva e del buon gusto di chi in casa La Terra di Puglia pensa e mette a punto prodotti ed abbinamenti. L'idea è vincente, il prodotto che ne deriva sono i nostri tarallini dolci al vino cotto, più che golosi, addolciti con gusto ed equilibrio proprio da una goccia di vincotto dolce d'uva. Uno snack dolce, questi tarallini al vino cotto, che accontenta tutti, soprattutto chi non ama abbinamenti fantasiosi o dolci con creme, e che cade a fagiuolo praticamente in ogni momento della giornata.

4,73 € Prezzo
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Quantità disponibili: 2

Paste di Mandorla

Le paste di mandorla pugliesi, note come pasticcini di mandorla o dolcetti di mandorla, sono un autentico gioiello della tradizione dolciaria della Puglia. Con radici storiche che risalgono alla dominazione araba, queste delizie sono preparate con ingredienti semplici e di alta qualità. Le varianti di paste di mandorla pugliesi offrono un'esperienza gustativa unica, perfetta per le festività o come dono speciale. Gustarle è un viaggio nel tempo, alla scoperta di sapori autentici e tradizionali che celebrano la cultura pugliese.

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Taralli al vino bianco

I taralli al vino bianco dolci sono, nel panorama dei taralli pugliesi, quelli che maggiormente conquistano per la loro straordinaria immediatezza. Dolci, semplici, straordinariamente perfetti, riescono a far innamorare anche chi non ama i sapori dolci. Provateli: vi porteranno in un emozionante viaggio in Terra di Puglia a tutte le ore del giorno. Come sempre, la materia prima è quella eccezionale, genuina e istintiva che produciamo e lavoriamo sempre sottocasa. Perché per noi bontà è sempre sinonimo di benessere.

4,00 € Prezzo
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