Pitteddhe all'Uva, Dolci Salentini | Laterradipuglia

Pitteddhe Ripiene all'uva

4,8 4 recensioni

Pitteddhe pugliesi ripiene di composta d'uva: piccole crostatine di pasta frolla, friabili e delicate, un dolce della tradizione del Salento. Un classico del Biscottificio Preite, in confezione da 225 g.

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Scheda tecnica

Produttore: Laterradipuglia Dolci
Riferimento: PRT-PITTEDDHE-UVA
Zona di provenienza: Lecce / Salento
Prodotto lavorato a mano: Si
Formato: 225 gr
Allergeni: Contiene: GLUTINE (grano tenero e grano duro), LATTE (burro), UOVA.
Ingredienti: FARINA DI GRANO TENERO tipo "0", composta di uva 35% (uva, zucchero, addensanti, pectina, pirofosfato di sodio, alginato di sodio, colorante caramello, acido citrico, citrato di sodio e di calcio),
zucchero, BURRO (LATTE), UOVA FRESCHE, SEMOLA DI GRANO DURO, miele, lievito in polvere, aroma naturale di vaniglia, limone.
Informazioni Nutrizionali: Valori medi per 100 g
Energia 1586 kJ / 379 kcal
Grassi 12,32 g
– di cui saturi 7,49 g
Carboidrati 58,78 g
– di cui zuccheri 30,65 g
Fibre 1,62 g
Proteine 6,32 g
Sale 0,12 g
Filiera Corta / Km 0: Si

Riferimenti Specifici

ean13: 8053689161830

Descrizione

🍇

Pitteddhe all'Uva

“Le crostatine di pasta frolla della tradizione salentina, ripiene di composta d'uva.”

Le pitteddhe sono piccole crostatine di pasta frolla, tipiche della tradizione dolciaria del Salento: un guscio friabile che racchiude la composta d'uva, dolce al punto giusto.

Tradizione salentina Ripiene di composta d'uva 225 g

Le pitteddhe all'uva sono crostatine di pasta frolla della tradizione dolciaria salentina, richiuse parzialmente su loro stesse e ripiene di composta d'uva. Le prepara il Biscottificio Preite, il forno artigianale che porta avanti da anni i dolci della tradizione pugliese.

La base è un guscio di pasta frolla — farina, burro e zucchero — che racchiude la composta, dolce senza essere stucchevole. Nella tradizione salentina questi dolcetti si trovano anche con altri ripieni, come ai fichi o alla cotognata: questa versione è quella all'uva.

La tradizione

Un dolce da festa e da ogni giorno

Le pitteddhe salentine, chiamate anche pittegge, sono dolci fatti a mano, spesso preparati per matrimoni e festività religiose e condivisi con amici e parenti come segno di affetto. Si trovano nei mercati locali e nelle pasticcerie artigianali del Salento, e per chi visita la regione diventano spesso un souvenir goloso da riportare a casa.

Quando gustarle

Un dolce per ogni momento

☕ Con il caffè Una piccola pausa dolce, a metà mattina o dopo pranzo.	🥐 A colazione Insieme al caffè o al latte, per iniziare bene la giornata.
🎉 Nelle occasioni La tradizione salentina le vuole protagoniste di matrimoni e feste religiose.	🎁 Da regalare Una scatola di pitteddhe è un souvenir goloso della Puglia.

Da provare anche

Le altre pitteddhe della tradizione

· Pitteddhe ripiene ai fichi, la versione con la confettura di fichi.

· Pitteddhe alla cotognata, la versione con la mela cotogna.

Scheda prodotto

In breve

Prodotto	Pitteddhe ripiene all'uva
Produttore	Biscottificio Preite
Categoria	Dolci
Formato	Confezione da 225 g
Ripieno	Composta d'uva

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere

Cosa sono le pitteddhe?

Piccole crostatine di pasta frolla della tradizione salentina, richiuse parzialmente su loro stesse e ripiene di composta. Questa versione è ripiena di composta d'uva.

Che formato ha la confezione?

225 g.

Chi le produce?

Sono fatte dal Biscottificio Preite, il forno artigianale che porta avanti la tradizione dolciaria del Salento.

Ci sono altri gusti?

Sì: ai fichi e alla cotognata.

🍇

Un dolce della tradizione salentina

Pasta frolla friabile e composta d'uva: le pitteddhe del Biscottificio Preite, un dolcetto che racconta la Puglia.

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Recensioni dei clienti

4,8

4 recensioni

5 stelle 3
4 stelle 1
3 stelle 0
2 stelle 0
1 stelle 0

10 luglio 2025

Deliziose. Il ripieno è molto particolare. Si gustano volentieri per la loro diversità.

Acquirente verificato

13 gennaio 2025

Non solo lo consiglio, ma lo raccomando caldamente! Ho usufruito del sito per un Pacco-da-giù per i miei suoceri lombardi e avevo inserito questo articolo: è stato largamente gradito e lodato!

Acquirente verificato

22 ottobre 2019

Ottime! Mia moglie (PUGLIESE DOCG le ha gradito tantissimo e le ha fatto fuori in un baleno). Anche qua, era meglio avere una data dis cadenza un pò più lunga.

Acquirente verificato