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Nuovi prodotti
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Confettura extra di Melanzane e Noci
Una particolare confettura fatta di melanzane e noci, con un pizzico di...
4,70 € -
Confettura extra di Mele Cotogne
Solo mele cotogne mature ed un pò di zucchero per questa confettura...
4,70 € -
Confettura extra di fichi
Solo fichi maturi, qualche goccia di limone, vaniglia, cannella ed un pò...
4,70 € -
Confettura extra di zucca
Solo zucche mature, qualche goccia di limone, arancia ed un pò di...
4,70 €
Speciali
I prodotti tipici pugliesi non possono mancare sulla tua tavola: ecco allora un'interessante scelta di ortaggi e prodotti tipici che la Terra di Puglia offre, maturati naturalmente al sole della Puglia secondo i tempi e i modi suggeriti dalla tradizione, senza fretta e senza aggiunta d'altro, e poi lavorati naturalmente per consentirti di assapo...
I prodotti tipici pugliesi non possono mancare sulla tua tavola: ecco allora un'interessante scelta di ortaggi e prodotti tipici che la Terra di Puglia offre, maturati naturalmente al sole della Puglia secondo i tempi e i modi suggeriti dalla tradizione, senza fretta e senza aggiunta d'altro, e poi lavorati naturalmente per consentirti di assaporare tutto il sapore della Puglia più genuina boccone dopo boccone. E se chiudi gli occhi, sarai davvero in Puglia insieme a noi.
Prodotti Tipici Ci sono 16 prodotti
Olive leccine condite Olive leccine condite
1 RevisioniLe olive leccine sono tipiche del basso Salento. Gli esperti contadini le raccolgono dall’albero di ulivo a mezza invaiatura, tra ottobre e novembre. Le portano in azienda da noi che provvediamo al processo di deamarizzazione. Le olive leccine sono tipiche del basso Salento. Gli esperti contadini le raccolgono dall’albero...
4,20 €DisponibileOlive celline condite Olive celline condite
Sono olive tipiche della nostra zona e si raccolgono a invaiatura completata, quindi a novembre. Gli olivicoltori le conferiscono nella nostra azienda agricola, dove vengono lavate, divise per grandezza e deamarizzate in acqua e sale per circa 6 mesi. Sono olive tipiche della nostra zona e si raccolgono a invaiatura completata, quindi a novembre....
4,20 €DisponibilePomodori verdi salentini sott'olio Pomodori verdi salentini sott'olio
1 RevisioniSono coltivati a campo aperto nella nostra azienda agricola nel mese di maggio, per essere poi raccolti manualmente a luglio, quando il pomodoro è ancora acerbo.Vengono lavati, selezionati, tagliati a fette e lasciati maturare sotto sale. Sono coltivati a campo aperto nella nostra azienda agricola nel mese di maggio, per essere poi...
4,15 €DisponibileOlive nere Celline Olive nere Celline
2 RevisioniOlive tipiche della Puglia, si raccolgono a Novembre, conservate in acqua e sale. Ottime come condimento, ma anche da mangiare al naturale. Olive tipiche della Puglia, si raccolgono a Novembre, conservate in acqua e sale. Ottime come...
2,60 €DisponibileOlive leccine Olive leccine
1 RevisioniSono olive tipiche della nostra zona e vengono raccolte tra ottobre e novembre, a mezza invaiatura. Gli olivicoltori le conferiscono nella nostra azienda agricola. È qui che vengono lavate, suddivise a seconda della grandezza, deamarizzate in acqua e sale per 6 mesi circa. Sono olive tipiche della nostra zona e vengono raccolte tra ottobre e novembre, a mezza...
2,60 €DisponibileCarciofi con gambo alla crudaiola Carciofi con gambo alla crudaiola
2 RevisioniSono della varietà “brindisino”, autoctona della zona. Non si riproducono in vivaio, ma sono coltivati prendendo le piante da piantagioni già esistenti. La coltivazione avviene a partire da ottobre, la raccolta inizia a marzo. I primi si raccolgono con il gambo intero. Sono della varietà “brindisino”, autoctona della zona. Non si riproducono in vivaio, ma sono...
8,95 € 9,95 €Offerta!DisponibilePeperoni salentini piccanti Peperoni salentini piccanti
1 RevisioniI peperoni cornetto piccanti sono coltivati in campo aperto tra la fine di maggio e gli inizi di giugno. La raccolta avviene con più passaggi tra agosto e ottobre, a causa delle peculiarità di questa pianta. I peperoni cornetto piccanti sono coltivati in campo aperto tra la fine di maggio e gli inizi di...
4,20 €DisponibileCarciofini alla crudaiola Carciofini alla crudaiola
2 RevisioniPiccoli, teneri e gustosi, questi carciofi sono della varietà autoctona detta “brindisino”. La coltivazione avviene a partire da ottobre, mentre la raccolta inizia a aprile. La sua lavorazione avviene entro le otto ore dal fresco. È molto tenero, viene appena defogliato e tornito manualmente con un coltellino. CONFEZIONE da 8/10 pezzi Piccoli, teneri e gustosi, questi carciofi sono della varietà autoctona detta “brindisino”. La...
5,95 €DisponibileGrande antipasto del Salento Grande antipasto del Salento
Gli ortaggi che compongono questo antipasto essiccato sono coltivati in campo aperto nella nostra azienda da aprile a maggio, e raccolti manualmente da giugno a settembre. Vengono lavati, selezionati, tagliati a falde e lasciati essiccare sui telai per 3-4 giorni. Gli ortaggi che compongono questo antipasto essiccato sono coltivati in campo aperto nella nostra...
5,00 €Prodotto disponibile con differenti opzioniMelanzane a filetti rustiche sott'olio Melanzane a filetti rustiche sott'olio
Sono coltivate a campo aperto nel mese di maggio nella nostra azienda agricola, e raccolte manualmente nel mese di agostoe settembre. Vengono lavate, selezionate, sbucciate e tagliate a filetti sottili. Vengono poi lasciate maturare sotto sale. Sono coltivate a campo aperto nel mese di maggio nella nostra azienda agricola, e raccolte...
4,30 €DisponibileCapperi del Salento al sale marino Capperi del Salento al sale marino
Sono tipici del paesaggio del Salento e della tradizione dei contadini. Durante tutto il ‘900 la mattina presto intere famiglie si riversavano nelle campagne per raccogliere i capperi, uno ad uno, dalle piante cespugliose e basse. Sono tipici del paesaggio del Salento e della tradizione dei contadini. Durante tutto il ‘900 la...
5,55 €DisponibileCarciofi candini alla crudaiola Carciofi candini alla crudaiola
1 RevisioniSono della varietà “brindisino”, autoctona della zona. Non si riproducono in vivaio, ma sono coltivati prendendo le piante da piantagioni già esistenti. La coltivazione avviene a partire da ottobre, la raccolta inizia a maggio. 24/26 pezzi per vaso. Sono della varietà “brindisino”, autoctona della zona. Non si riproducono in vivaio, ma sono...
15,25 €DisponibileCime di rapa alla pugliese sott'olio Cime di rapa alla pugliese sott'olio
4 RevisioniÈ una varietà tipicamente salentina della rapa. Fa parte del racconto della nostra identità e dei nostri piatti tipici. Viene coltivata a partire da ottobre, e raccolta in diverse fasi da dicembre a marzo. Il tempo della raccolta dipende dalle varietà della pianta, ma anche dalla tecnica che consiste nella recisione manuale delle cime più tenere in... È una varietà tipicamente salentina della rapa. Fa parte del racconto della nostra identità e...
5,50 €DisponibileLampascioni alla pugliese Lampascioni alla pugliese
4 RevisioniSono un frutto selvatico che si trova a 5 – 10 cm sotto terra. Non si può coltivare, e la loro presenza sulle nostre tavole è garantita dai contadini che li raccolgono utilizzando degli zamponcelli particolari e li portano nella nostra azienda. Sono un frutto selvatico che si trova a 5 – 10 cm sotto terra. Non si può coltivare, e la loro...
6,50 €Al momento non disponibileCandini EXTRA alla crudaiola Candini EXTRA alla crudaiola
1 RevisioniSono della varietà “brindisino”, autoctona della zona. Non si riproducono in vivaio, ma sono coltivati prendendo le piante da piantagioni già esistenti. La coltivazione avviene a partire da ottobre, la raccolta inizia a maggio. 36/40 pezzi per vaso. Sono della varietà “brindisino”, autoctona della zona. Non si riproducono in vivaio, ma sono...
22,20 €Al momento non disponibileCarciofini alla crudaiola EXTRA Carciofini alla crudaiola EXTRA
Piccoli, teneri e gustosi, questi carciofi sono della varietà autoctona detta “brindisino”. La coltivazione avviene a partire da ottobre, mentre la raccolta inizia a aprile. La sua lavorazione avviene entro le otto ore dal fresco. È molto tenero, viene appena defogliato e tornito manualmente con un coltellino. CONFEZIONE DA 14/16 pezzi Piccoli, teneri e gustosi, questi carciofi sono della varietà autoctona detta “brindisino”. La...
10,35 €Al momento non disponibile
