Olio Pugliese

Olio extravergine di oliva pugliese: monovarietali di Coratina, Leccino e Favolosa, il DOP Terra d'Otranto, l'IGP Olio di Puglia biologico. In bottiglia da 250 e 500 ml, in lattina da 5 litri e in bag in box da 3.

Lo sconto parte dalla seconda bottiglia. Per il consumo di casa conviene la latta o il bag in box: stesso olio, prezzo al litro più basso.

Sotto-categorie

Olio extravergine Primoljo, bottiglia Gallone 250 ml

Olio extravergine Primoljo, bottiglia Gallone 0,250 lt

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Olio extravergine di oliva Primoljo, dal gusto vellutato con un leggero retrogusto amarognolo. Buono a crudo su tutte le pietanze, leggero ed equilibrato in cottura. Nella bottiglia Gallone da 250 ml.

6,30 €

Quantità disponibili: 126

Orcio in terracotta con olio EVO pugliese 250 ml

Orcio in terracotta con olio EVO 250ml

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L'orcio in terracotta è un simbolo della cultura pugliese: unisce storia e praticità nell'arte di conservare l'olio. Qui arriva già riempito con 250 ml di olio extravergine di oliva pugliese, ed è un'idea regalo per chi ama l'artigianato e la tradizione.

17,40 €

Quantità disponibili: 51

Olivum DOP Terra d'Otranto, olio extravergine biologico 500 ml

Olio extravergine di oliva a Denominazione di Origine Protetta Terra d'Otranto, biologico certificato, prodotto da Primoljo. Profumo intenso e fruttato, sapore rotondo e ricco di spessore. Bottiglia da 500 ml.

16,30 €

Quantità disponibili: 30

Olio di Puglia IGP Biologico 500ml

Olio extravergine di oliva IGP Puglia, biologico certificato, dal sapore delicatamente vellutato con lievi note amarognole. In bottiglia da 500 ml, ottimo anche come idea regalo.

17,10 €

Quantità disponibili: 26

Favololio, olio extravergine da Favolosa 500ml

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Il Favololio di Primoljo è un olio extravergine di oliva ottenuto dalla cultivar Favolosa, la varietà di olivo nuova e resistente alla Xylella. Olive locali, gusto ricco e complesso. Bottiglia da 500 ml.

15,20 €

Quantità disponibili: 22

Olio extravergine di oliva 5 litri Olivum | Primoljo, Salento

Olivum 5lt olio di oliva extravergine

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Olio extravergine di oliva italiano Olivum, da olive Ogliarola e Cellina coltivate nel Salento, estratto a freddo da Primoljo. Gusto vellutato e fruttato con un leggero retrogusto amarognolo: a crudo su tutto e in cottura. Lattina da 5 litri.

82,30 €

Quantità disponibili: 20

Cassetta olio idea regalo

Un'idea regalo che mette insieme il bello e il buono: una cassetta in legno fatta artigianalmente, un orcio pugliese in terracotta smaltata da 250 ml e una lattina da 3 litri di olio extravergine di oliva pugliese Olivum di Primoljo per riempirlo. Tre doni in uno, belli da tenere e utili ogni giorno in cucina.

88,80 €

Quantità disponibili: 10

Olio extravergine biologico 5 litri Biolivum | Salento

Biolivum 5lt, olio extravergine biologico 100%

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Olio extravergine di oliva Biolivum, ottenuto esclusivamente da olivi coltivati in agricoltura biologica nel Salento. Estratto a freddo, da olive Ogliarola e Cellina. Lattina da 5 litri.

90,40 €

Quantità disponibili: 4

Olio extravergine Picholine Ciaurro in Bag in Box 3 litri

Non disponibile

Olio extravergine in Bag in BOX 3 litri

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Olio extravergine di oliva Picholine di Ciaurro, dal colore verde foglia e dal fruttato di media intensità, con delicate sfumature floreali ed erbacee. Amaro e piccante equilibrati, note di mandorla, carciofo, pomodoro acerbo ed erbe aromatiche. Nel Bag in Box da 3 litri.

49,00 €

Olio extravergine Picholine Ciaurro, bottiglia 250 ml

Non disponibile

Olio extravergine Ciaurro 250ml

7,40 €

Olio all'aglio, da olive e spicchi d'aglio interi

Non disponibile

Olio aromatizzato ottenuto dalla spremitura di spicchi d'aglio...

Il condimento ottenuto dalla spremitura di olive e spicchi d'aglio interi: un vero passepartout per gli amanti dell'aglio. Profumatissimo, aromatico e persistente, ma mai invadente, e senza dover sbucciare l'aglio ogni volta. Formato da 100 ml.

5,50 €

Olio al peperoncino, da olive e peperoncini interi

Non disponibile

Olio aromatizzato dalla spremitura di peperoncini interi

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Il condimento ottenuto dalla spremitura di olive e peperoncini interi, per chi non sa fare a meno di una goccia di buon piccante su qualunque piatto. Intenso e rotondo, profuma di peperone rosso ed è piccante al punto giusto. Formato da 100 ml.

5,50 €

Olio aromatizzato al limone, da olive e limoni interi

Non disponibile

Olio aromatizzato con limoni interi

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Il condimento ottenuto dalla spremitura di olive e limoni interi: molto più di un semplice olio aromatizzato. Ricco, intenso e profumato, senza aromi artificiali né coloranti, nel formato da 100 ml.

5,50 €

Olio aromatizzato all'arancia, da olive e arance intere

Non disponibile

Olio aromatizzato con arance intere

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Il condimento ottenuto dalla spremitura di olive e arance intere: molto più di un semplice olio aromatizzato. Fresco, intenso e profumato, senza aromi artificiali, nel formato da 100 ml.

5,50 €

Olio extravergine monovarietale Leccino, Forestaforte

Non disponibile

Monovarietale Leccino, olio extravergine, Forestaforte

L'olio extravergine di oliva monovarietale Leccino di Forestaforte: un olio pugliese delicato e versatile, con sentori di mandorla dolce, che si abbina facilmente a tanti piatti ed è molto gradito anche ai bambini. Nei formati da 500 ml e da 3 litri.

16,50 €

Olio extravergine monovarietale Favolosa FS17, Forestaforte

Non disponibile

Monovarietale Favolosa, olio extravergine Forestaforte

L'olio extravergine di oliva monovarietale da cultivar Favolosa, la varietà arrivata in Puglia dopo la Xylella: fruttato, lievemente piccante, di carattere ma mai sovrastante. Di Forestaforte, nei formati da 500 ml e da 3 litri.

16,50 €

Olio extravergine di Coratina pugliese, Forestaforte

Non disponibile

Olio extravergine di Coratina, Forestaforte

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L'olio extravergine di oliva da sole olive Coratina, la varietà autoctona pugliese: saporito, intenso, piccante e amarognolo. Per i palati esigenti e per chi ama i sapori decisi. Nei formati da 500 ml e da 3 litri.

16,50 €

Olio extravergine pugliese Terrapetre, Forestaforte

Non disponibile

Olio extravergine Terrapetre, Forestaforte

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Un olio extravergine di oliva pugliese per la cucina e la tavola di tutti i giorni: sapore rotondo, fruttato e ben bilanciato, colore verde brillante. Nei formati da 500 ml e da 3 litri.

13,50 €

Olio extravergine biologico pugliese, Forestaforte

Non disponibile

Olio Biologico extravergine, Forestaforte

L'olio extravergine di oliva biologico di Forestaforte, selezionato con cura da La Terra di Puglia: la qualità pugliese e i sapori della tradizione, con grande rispetto per l'ambiente. Nei formati da 500 ml e da 3 litri.

16,50 €

Quale cultivar

La Coratina è l'oliva del nord della Puglia: olio verde, amaro e piccante, con molti polifenoli. È quello che si sente sulla bruschetta e sulle verdure amare; a chi non è abituato sembra "forte", ed è esattamente il suo carattere. Il Leccino dà un olio più delicato e rotondo, buono su pesce, insalate e piatti leggeri. La Favolosa — cultivar recente, nata per resistere alle malattie dell'ulivo — sta nel mezzo: fruttato medio, mandorlato, piacevole su tutto.

DOP, IGP e biologico

Il DOP Terra d'Otranto garantisce che le olive vengano da quella zona precisa e che l'olio sia stato fatto secondo il disciplinare. L'IGP Olio di Puglia allarga il perimetro all'intera regione. Il biologico riguarda invece come si coltiva l'oliveto, non dove sta. Sono tre cose diverse, e un olio può averle tutte e tre insieme.

Come si tiene

L'olio teme tre cose: luce, aria e calore. Va tenuto chiuso, al buio, lontano dai fornelli, e usato entro un anno o poco più dalla raccolta — non migliora invecchiando, come il vino. Per questo la latta da 5 litri e il bag in box sono le confezioni migliori per casa: la luce non entra e, nel bag in box, nemmeno l'aria. Da lì si travasa in una bottiglia piccola da tenere in cucina.

Gli oli aromatizzati

Arance, limoni, aglio, peperoncino: sono ottenuti spremendo il frutto intero insieme alle olive, non aggiungendo aromi dopo. Si usano a crudo, alla fine, e bastano poche gocce.

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