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Filets d'aubergines à l'huile

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Coffret cadeau avec des produits typiques des Pouilles

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Huile

Huile des Pouilles : caractéristiques et bienfaits de l'huile d'olive

L'huile des Pouilles est toujours la bienvenue sur les tables italiennes. En réalité, parler de l’huile des Pouilles est un peu simpliste car il faut savoir qu’il existe différents types d’huile d’olive extra vierge. En parlant d'huile des Pouilles, les caractéristiques et les bienfaits de l'huile d'olive changent donc en fonction des types de cultivars utilisés. Il existe des huiles dites « pures » et des huiles qui sont plutôt des « mélanges ». 

Dans les Pouilles, vous pouvez trouver, en termes de cultivars, coratina, leccina, ogliarola, cellina et bien d'autres. Certaines sont indigènes, c'est-à-dire typiquement des Pouilles, tandis que d'autres sont des variétés qui vivent bien dans les Pouilles même si elles sont originaires d'autres régions. L'huile de coratina des Pouilles est actuellement très demandée : vous la trouverez disponible dans ces pages. 

Chaque cultivar a une saveur distincte et peut donner vie à une huile au goût fruité intense ou plus délicat. Les techniques de récolte peuvent également faire une différence, tout comme le timing. Il faudra alors garder à l’esprit que l’huile peut être extra vierge mais aussi vierge, ainsi que biologique ou non. Bref, l’huile des Pouilles est un produit extraordinaire mais vous serez peut-être intrigué d’en apprendre davantage. 

Voulant approfondir les propriétés de l'huile des Pouilles, disons en général qu'elle est riche en antioxydants et a donc une action antiradicalaire et prévient les pathologies liées au vieillissement cellulaire et au stress oxydatif.

L'huile d'olive des Pouilles présente donc des bienfaits pour tout l'organisme, en particulier pour le système cardiovasculaire, mais la peau, le système digestif, les yeux et d'autres organes ne sont pas non plus exemptés.

Dans cette catégorie, vous ne trouverez que de l'huile extra vierge provenant d'entreprises des Pouilles sélectionnées pour leurs critères et leur fiabilité. Nous fournissons des formats plus grands car le rapport qualité-prix est bien plus avantageux.

Huile des Pouilles, calories

Toujours en parlant d'huile d'olive, les calories ne sont pas excessives. C'est une graisse polyinsaturée et donc une graisse dite bonne. En effet, ses valeurs nutritionnelles sont excellentes et pas seulement : l'huile d'olive extra vierge est également précieuse à la cuisson, car elle aide à se lier certaines vitamines présentes dans d'autres ingrédients, et favorise leur assimilation par l'organisme. De plus, l'huile des Pouilles fait partie des remèdes naturels les plus appréciés et appréciés car c'est un excellent hydratant pour la peau, plus que de nombreux produits cosmétiques sur le marché.

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  • Délicat
    Délicat

    Délicat fruité de cultivars des Pouilles, équilibré, pressé à froid, de couleur jaune verdâtre, aux reflets dorés obtenus en pressant des olives au bon degré de maturité, sélectionnées et cueillies directement sur l'arbre. Il s'exprime au mieux pour assaisonner les poissons bouillis, les viandes blanches, les soupes et tous les autres aliments délicats ou déjà savoureux en eux-mêmes.

  • Fruité
    Fruité

    Il primo segno distintivo di un buon olio fruttato extravergine è il profumo che ricorda il frutto, lo stesso profumo che si ottiene schiacciando un’oliva tra le dita.

  • Biologique
    Biologique

    Dans cette catégorie, vous trouverez de l'huile certifiée biologique.

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Huile d'olive extra vierge Primoljo, bouteille gallone 0,250 lt
Huile d'olive extra vierge Primoljo, bouteille gallone 0,250 lt
L'huile d'olive vierge extra Primoljo est un aliment précieux au goût velouté et délicieux avec un arrière-goût légèrement amer. C'est un condiment cru agréable pour tous les plats et il est léger et équilibré dans la cuisson des aliments. Son parfum et sa saveur le rendent particulièrement agréable au palais.
6,10 €
Quantité disponible : 99
Pot en terre cuite avec huile EVO 250ml hover-image
Pot en terre cuite avec huile EVO 250ml
Le pot en terre cuite incarne l'essence de la culture apulienne, mêlant histoire et praticité dans l'art de conserver l'huile. Aujourd'hui, sa résurgence en fait une pièce de collection prisée et une idée de cadeau, idéale pour ceux qui apprécient célébrer l'artisanat local et apporter une pièce d'authentique tradition à table.
17,40 €
Quantité disponible : 20
Olio di Puglia IGP Biologico
Huile des Pouilles Bio IGP 500ml
Le produit idéal pour ceux qui recherchent une huile d'olive extra vierge biologique d'excellente qualité. Une huile saine et bonne, riche en polyphénols, parfaite pour l'alimentation quotidienne de toute la famille. Idéal aussi comme idée cadeau. IGP - Indication Géographique Protégée
16,60 €
Quantité disponible : 12
Olivum DOP Terra d'Otranto, BIO huile d'olive extra vierge
Olivum DOP Terra d'Otranto, BIO huile d'olive extra vierge 500 ml
Une excellente huile d'Appellation d'Origine Protégée à savourer à table pour faire le plein de saveurs et de polyphénols. Un véritable « remède naturel » offert par Mère Nature pour apporter bien-être et saveurs à toute la famille. 500 ml
15,80 €
Quantité disponible : 11
Olivum, huile d'olive extra vierge 5lt
Olivum, huile d'olive extra vierge 5lt
L'huile d'olive extra vierge Olivum est un aliment précieux au goût velouté et délicieux avec un arrière-goût légèrement amer. C'est un condiment cru agréable pour tous les plats et il est léger et équilibré dans la cuisson des aliments. Son parfum et sa saveur le rendent particulièrement agréable au palais.
79,90 €
Quantité disponible : 6
Favolio, olio extravergine da Favolosa
Favololio, huile d'olive extra vierge de Favolosa 500ml
Le Favololio, une huile extra vierge de haute qualité, est produit à partir du cultivar Favolosa. Cette variété, créée en laboratoire, est résistante à la Xylella et a révolutionné l'oléiculture des Pouilles. Primoljo de Casarano garantit une huile au goût unique, obtenue à partir d'olives locales et transformée avec des techniques modernes. L'huile a un...
14,80 €
Quantité disponible : 1
Huile d'olive extra vierge en Bag-in-Box 3 litres hover-image
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Huile d'olive extra vierge en Bag-in-Box 3 litres
Une huile d'olive vierge extra Picholine de grande qualité, caractérisée par sa teinte vert feuille élégante. Son arôme fruité d’intensité moyenne est enrichi de délicates nuances florales et herbacées. En bouche, elle offre un équilibre agréable entre amertume et piquant, tous deux modérés. Cette huile Picholine révèle des notes distinctives d’amande,...
46,00 € 49,00€ -6%
Olio extravergine Ciaurro 250ml
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Olio extravergine Ciaurro 250ml
Une huile d'olive vierge extra Picholine de grande qualité, caractérisée par sa teinte vert feuille. Son arôme fruité d’intensité moyenne est enrichi de délicates nuances florales et herbacées. En bouche, elle offre un équilibre agréable entre amertume et piquant, tous deux modérés, créant une harmonie parfaite. Des notes d’amande, d’artichaut, de tomate...
7,40 €
Huile aromatisée obtenue en pressant des gousses d'ail entières
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Huile aromatisée obtenue en pressant des gousses d'ail entières
Ce condiment obtenu par pression d'olives et de gousses d'ail est un véritable passepartout pour les amateurs d'ail. Il est parfumé, aromatique, agréable, persistant mais jamais envahissant. Parfait en cuisine pour éviter d'avoir à éplucher l'ail frais de temps en temps, excellent sur le pain et en cuisine dans de nombreuses recettes imaginatives.
5,50 €
Huile aromatisée par pression de piments entiers
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Huile aromatisée par pression de piments entiers
Le condiment à base d'olives entières et de piments est le produit idéal pour ceux qui ne peuvent se passer d'une goutte de bon "piquant" sur pratiquement n'importe quel plat. Sa saveur est intense et ronde, aromatique et fraîche à la fois. La combinaison d'olives et de piments frais donne un condiment très agréable, avec un arôme de poivron rouge et...
5,50 €
Huile aromatisée aux citrons entiers
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Huile aromatisée aux citrons entiers
Le condiment à base d'olives et de citrons entiers est bien plus qu'une simple huile aromatisée. C'est un produit complet, riche et intense, sans arômes artificiels ni colorants, obtenu exactement et exclusivement à partir de ce que la nature nous offre : les meilleures olives que notre terre nous fournit année après année, et les délicieux citrons...
5,50 €
Huile aromatisée aux oranges entières
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Huile aromatisée aux oranges entières
Le condiment à base d'olives et d'oranges entières est bien plus qu'une simple huile aromatisée. C'est un produit qui n'a pas d'égal : frais, intense, savoureux et vibrant, il apporte à la table toute l'essence de ce que mère nature a à offrir. Les amateurs d'agrumes ne pourront pas y résister. À la base de la vinaigrette, il n'y a que des olives et des...
5,50 €
Huile d'olive extra vierge monovariétale Leccino hover-image
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Huile d'olive extra vierge monovariétale Leccino
L'huile d'olive extra vierge monovariétale Leccino est une huile d'olive de qualité supérieure dotée d'excellentes propriétés organoleptiques. En termes de saveur, elle se présente comme une huile délicate et polyvalente, facilement combinée avec différents types de plats. Également très apprécié des enfants.
16,50 €
Huile d'olive extra vierge monovariétale Favolosa FS17 hover-image
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Huile d'olive extra vierge monovariétale Favolosa FS17
L’huile d’olive extra vierge monovariétale Leccino Forestaforte est une huile de qualité supérieure, au goût délicat et harmonieux, parfaite pour le poisson, les légumes et les salades. Légère et polyvalente, elle est appréciée aussi par les enfants. Extraite à froid, elle conserve ses propriétés nutritionnelles et antioxydantes.
16,50 €
Huile d'olive extra vierge monovariétale Coratina hover-image
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Huile d'olive extra vierge monovariétale Coratina
L'huile d'olive extra vierge de la variété Coratina est une huile de grande valeur, très demandée, aimée et appréciée par un large éventail de clients. C'est une huile décidément excellente tant du point de vue gustatif que de celui de ses propriétés organoleptiques. Il satisfait et ravit les palais exigeants, amateurs de saveurs fortes et franches.
16,50 €
Huile d'olive extra vierge biologique hover-image
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Huile d'olive extra vierge biologique
L'huile d'olive extra vierge biologique de ForestaForte a été soigneusement sélectionnée par La Terra di Puglia pour répondre aux besoins d’un public de plus en plus attentif aux questions environnementales et au bien-être personnel. Mettre sur la table une huile d'olive extra vierge biologique, c'est choisir d'acheter la grande qualité des Pouilles,...
16,50 €
Coffret en bois avec pot en terre cuite et 3 litres Huile d'olive vierge extra hover-image
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Coffret en bois avec pot en terre cuite et 3 litres Huile...
Une idée cadeau contemporaine pour ceux qui recherchent un cadeau capable d'allier esthétisme, bon goût et qualité de produit incontestée. Une jolie boîte en bois, un pot en céramique des Pouilles et 3 litres d'une excellente huile d'olive extra vierge pour un cadeau conçu pour satisfaire le désir d'offrir quelque chose de beau et de bon à la fois. Les...
88,80 €
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