Bio et Demeter

Bio et Demeter ne sont pas la même chose

Le bio est la certification européenne : pas de chimie de synthèse, pas d'organismes génétiquement modifiés, des contrôles sur toute la filière. La marque Demeter certifie l'agriculture biodynamique, qui accepte toutes les règles du bio et en ajoute d'autres, sur la façon de tenir le champ et la ferme. Les produits de cette page portent les deux marques. Sur l'étiquette figurent le bio européen IT BIO 009, opérateur AK54, et le Demeter.

Ce que vous trouvez ici

La purée de tomates est épaisse et parfumée, faite de tomates cultivées en plein champ et transformées dans les Pouilles : elle ne demande pas de longue cuisson. Pot de 340 grammes, tomate et sel marin, rien d'autre. Le jus de tomate se boit : rouge vif, doux, avec le parfum de la tomate fraîche. En verre de 430 millilitres. Les tomates scattarisciati sont la sauce salentine de poivrons, oignon et tomate, prête dans un pot de 290 grammes. Elles se mangent sur une frisella, sur les pâtes ou en accompagnement.

Le reste du bio dans la boutique

En dehors de cette page, il y a l'huile d'olive extra vierge bio et les vins issus de raisins biologiques.