Panettone artisanal

Les trois versions

Le panettone aux raisins secs est le classique, parfumé et moelleux. Celui au chocolat plaît à tous, enfants compris. Le figues et chocolat est le plus à nous : la figue dans la pâte, avec le chocolat.

Comment le servir

L'ouvrir quelques heures avant et le garder dans un endroit tiède, ou le réchauffer quelques minutes près du four : la chaleur réveille le beurre et les parfums. Il se coupe en quartiers par le haut, pas en tranches. Il s'accorde avec un mousseux ou un vin doux, et trouve sa place dans les paniers de Noël avec les douceurs aux amandes.

Conservation

Fermé dans son sachet, dans un endroit frais et sec, jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Une fois ouvert et bien refermé, il reste moelleux quelques jours.