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De délicieuses tomates cerises jaunes arrondies, sucrées et invitantes...
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Rouge intense, invitant, beau à regarder et excellent à déguster avec...
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Une délicieuse sauce de poisson à base de bar et de tomate fraîche, très...
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Paté et condiments
De délicieux pâtés à tartiner sur des tranches de pain parfumées ou à utiliser pour assaisonner les plats de pâtes pour un excellent résultat dans les plus brefs délais! Ils sont également parfaits pour créer une sélection amusante et délicieuse de bruschetta lors d'un dîner entre amis ou pour offrir une véritable collation à vos enfants. Comme ...
De délicieux pâtés à tartiner sur des tranches de pain parfumées ou à utiliser pour assaisonner les plats de pâtes pour un excellent résultat dans les plus brefs délais! Ils sont également parfaits pour créer une sélection amusante et délicieuse de bruschetta lors d'un dîner entre amis ou pour offrir une véritable collation à vos enfants. Comme toujours, pour ces pâtés nous utilisons des produits très frais et strictement au Km 0: tout l'arôme du souvenir de vos vacances dans le Salento, directement sur votre table.
Sous-catégories
Lorsque l'envie d'étaler et de mordre devient irrésistible, vous avez besoin d'un pâté de la plus haute qualité! Dans cette catégorie, vous trouverez de nombreux délicieux pâtés, condiments et battus parfaits pour votre bruschetta loin des saveurs commerciales et au contraire très proches des saveurs uniques auxquelles nous sommes encore utilisés aujourd'hui ici dans les Pouilles. Tous sélectionnés et fabriqués à la main avec soin et amour: de la collation à l'apéritif, en passant par le pique-nique, ces pâtés ont une polyvalence vraiment unique. Il vous suffit de vous faire plaisir, de trouver votre pâté préféré et de le servir ou de le déguster comme bon vous semble.
Vincotto est un mot générique qui, dans les Pouilles, désigne le moût frais de raisins cuits. Il est produit à partir de cépages rouges et blancs cultivés dans les Pouilles. Vincotto dérive de la réduction simple et lente du moût de raisin frais jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'un sirop au goût parfaitement rond et sucré adapté à la préparation de bonbons et de boissons, et également adapté aux enfants et aux personnes âgées en raison de sa grande propriétés de santé. Il a un goût sucré et ne peut donc pas être considéré comme un vinaigre. Dans le Salento, une version Salento du vincotto est produite: Vincotto Salentino. Toujours dans le Salento, Vincotto est appelé "Cuettu" (un mot dialecte qui signifie cuit).
Pesto des Pouilles, avec des ingrédients locaux et plus encore.
Les tomates longues sont cultivées en plein champ sur notre ferme en avril et mai, et récoltées manuellement en juillet et août. Ils sont ensuite lavés, sélectionnés, coupés manuellement, salés et laissés reposer sur les cadres de séchage pendant 4 à 5 jours, puis lavés et broyés avec des câpres. Les tomates longues sont cultivées en plein champ sur notre ferme en avril et mai, et récoltées...
5,40 €DisponibleCe pâté est excellent pour préparer des bruschetta originales et savoureuses, à combiner avec des fromages à pâte molle, mais aussi à faire sauter avec des pâtes garnies de roquette et de flocons de fromage. Vous surprendrez même les clients les plus exigeants Ce pâté est excellent pour préparer des bruschetta originales et savoureuses, à combiner avec des...
5,40 €Rupture de stockC'est une vinaigrette à base de légumes cultivés en tête ouverte sur notre ferme d'avril à mai, et récoltés à la main de juin à septembre. Des légumes naturellement séchés au soleil, puis transformés à la main. C'est une vinaigrette à base de légumes cultivés en tête ouverte sur notre ferme d'avril à mai,...
5,80 €Disponible- 1 Commentaire(s)
C'est un vinaigrette à base de légumes cultivés en tête ouverte sur notre ferme d'avril à mai, et récoltés à la main de juin à septembre. Des légumes naturellement séchés au soleil, puis transformés à la main. C'est un vinaigrette à base de légumes cultivés en tête ouverte sur notre ferme d'avril à mai, et...
5,80 €Disponible - 4 Commentaire(s)
C'est un pâté de piments cornetto épicés, qui sont cultivés dans notre ferme en mai et cueillis à la main d'août à octobre. Ils sont lavés, sélectionnés, dépicciolés, coupés en anneaux et affinés dans le sel pendant une courte période. Ensuite, ils sont écrasés avec l'ajout d'épices méditerranéennes et placés dans de l'huile d'olive extra vierge. C'est un pâté de piments cornetto épicés, qui sont cultivés dans notre ferme en mai et cueillis à...
5,40 €Disponible Le pesto au basilic Demeter conserve ses caractéristiques intactes, sa couleur vert foncé, la saveur typique du basilic frais, son arôme intense, sa consistance fluide, son goût fort et corsé. Format de 130 gr. Le pesto au basilic Demeter conserve ses caractéristiques intactes, sa couleur vert foncé, la...
5,60 €DisponibleTrès sucrées et petites, ce sont les courgettes que les agriculteurs des Pouilles nous envoient chaque année pour donner vie à cette crème irrésistible qui sent les Pouilles comme jamais auparavant. Une larme de citron fait le reste, donnant le bon contrepoint à une symphonie de saveurs qui ne laissera aucun de vos invités indifférent. Très sucrées et petites, ce sont les courgettes que les agriculteurs des Pouilles nous envoient...
4,20 €DisponibleVoluptueuse, veloutée et irrésistible, cette crème est le câlin qui manquait à votre palais des saveurs des Pouilles. Essayez-le seul ou utilisez-le comme sauce pour les pâtes: il suffit de le chauffer légèrement et d'ajouter une cuillerée d'eau de cuisson des pâtes pour apporter toute l'authenticité des Pouilles les plus authentiques à la table. Voluptueuse, veloutée et irrésistible, cette crème est le câlin qui manquait à votre palais des...
4,20 €DisponibleLe pesto de "cime di rapa" est une vraie sauce pour pâtes, lasagnes et risotto, préparée avec des feuilles de navet très tendres, du sel et de l'huile d'olive extra vierge, sans ajouter de vinaigre. PRODUIT SANS VINAIGRE Le pesto de "cime di rapa" est une vraie sauce pour pâtes, lasagnes et risotto, préparée avec des...
7,20 €DisponibleQuelques feuilles de myrte parfumées et une douche d'olives Leccine les plus charnues et mûres pour un produit que vous ne voudrez plus manquer dans votre garde-manger. L'une en amène une autre, tout comme les cerises: une spécialité que les agriculteurs des Pouilles se transmettent depuis des générations et que nous aimons offrir aussi à nos fidèles... Quelques feuilles de myrte parfumées et une douche d'olives Leccine les plus charnues et mûres...
4,20 €DisponibleDe délicieux artichauts des Pouilles, très sucrés et charnus, prêts à reprendre vie et à se transformer en un pâté captivant, rendu original et plein d'esprit par une note de citron et une larme de la meilleure huile d'olive extra vierge des Pouilles. Santé, originalité, saveur, authenticité. Toutes les Pouilles que vous voulez, prêtes à déguster selon... De délicieux artichauts des Pouilles, très sucrés et charnus, prêts à reprendre vie et à se...
4,90 €DisponibleIssu du mariage d'amour entre les meilleurs oignons rouges des Pouilles et l'excellent vin Negroamaro, un excellent produit qui parle naturellement les Pouilles. Deux saveurs des Pouilles extraordinaires prêtes à donner au palais un vrai moment de plaisir. Issu du mariage d'amour entre les meilleurs oignons rouges des Pouilles et l'excellent vin...
6,40 €DisponibleUn pâté riche et crémeux d'olives Celline,parfait pour une collation savoureuse entre les repas, pour une fête à base de friselline ou comme base pour un sandwich gastronomique au lieu de la mayonnaise plus classique. Bon et sain, il est préparé à partir des meilleures olives Celline des Pouilles avec l'ajout d'une larme d'huile d'olive extra vierge,... Un pâté riche et crémeux d'olives Celline,parfait pour une collation savoureuse entre les repas,...
4,20 €Rupture de stockLe piment est un grand classique de la cuisine des Pouilles ainsi que du régime méditerranéen. Nous l'offrons dans la meilleure huile d'olive extra vierge des Pouilles, prête à déguster selon votre imagination. Le piment est un grand classique de la cuisine des Pouilles ainsi que du régime méditerranéen....
4,20 €DisponibleDélicieusement savoureuse et rustique, la paparine sauvage - la partie verte du pavot - est une herbe spontanée. Ils abondent dans les champs des Pouilles au printemps et sont très appréciés de tous. Leur collecte, leur préparation et leur cuisson demandent beaucoup de patience. Pour cette raison, nous avons décidé de les mettre à la disposition de tous... Délicieusement savoureuse et rustique, la paparine sauvage - la partie verte du pavot - est une...
6,90 €Rupture de stockLa version que nous proposons ici est très originale et entièrement des Pouilles. Une proposition gourmande qui satisfera les amateurs de la fameuse sauce américaine, avec des ingrédients très simples et totalement naturels. Prêt à faire vos frites de gourmet avec une goutte de ketchup des Pouilles? Nous vous assurons qu'une fois dégusté, ce ketchup ne... La version que nous proposons ici est très originale et entièrement des Pouilles. Une proposition...
3,60 €DisponibleUn autre délicieux exemple de produit DEMETER issu de l'agriculture biologique sont les tomates cassées (écrasées dans une casserole): un véritable incontournable de la cuisine salento! formé par 290 gr. Un autre délicieux exemple de produit DEMETER issu de l'agriculture biologique sont les tomates...
5,90 €Rupture de stockUne "condifrisa" avec une touche résolument méditerranéenne à base de tomates semi-séchées tendres, d'olives, de câpres et d'autres ingrédients typiques des Pouilles. Le résultat est un produit crémeux qui est excellent à étaler ou à utiliser en cuisine avec imagination. Une "condifrisa" avec une touche résolument méditerranéenne à base de tomates semi-séchées...
5,90 €Disponible- 1 Commentaire(s)
La conserve Mara est l'une des spécialités les plus anciennes et les plus recherchées du Salento. C'est une confiture préparée avec des tomates, des poivrons, des oignons, du basilic, qui sont transformés et bouillis pendant longtemps, après quoi ils sont mis dans des pots et placés au soleil. Un processus long et laborieux pour un produit unique en son... La conserve Mara est l'une des spécialités les plus anciennes et les plus recherchées du Salento....
4,40 €Disponible Les poivrons rouges doux sont cultivés en plein champ en mai par notre ferme, et récoltés manuellement entre août et septembre. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés en flocons et affinés dans le sel pendant une courte période, enfin râpés avec d'autres légumes et épices méditerranéens pour obtenir un délicieux pâté. Les poivrons rouges doux sont cultivés en plein champ en mai par notre ferme, et récoltés...
5,40 €DisponibleLe carpaccio de fenouil est un produit unique, il est croquant, frais et parfumé. Le carpaccio de fenouil est un produit unique, il est croquant, frais et parfumé.
5,40 €DisponibleLe pâté d'artichaut est un nouveau produit créé par l'entreprise et vient d'être lancé. Il est fait avec l'artichaut violet et l'artichaut tendre et savoureux, ils sont cultivés localement, une variété indigène de la région. PRODUIT SANS VINAIGRE Le pâté d'artichaut est un nouveau produit créé par l'entreprise et vient d'être lancé. Il est...
5,80 €Rupture de stockIls sont typiques du paysage salento et de la tradition paysanne. Tout au long des années 1900, tôt le matin, des familles entières ont afflué à la campagne pour ramasser les câpres, une à une, sur des plantes broussailleuses et basses. Pot de 150 grammes de contenu net. PRODUIT SANS VINAIGRE Ils sont typiques du paysage salento et de la tradition paysanne. Tout au long des années 1900,...
5,60 €DisponibleLe pâté d'oignon est l'une des spécialités de cette entreprise qui produit en agriculture biologique et biodynamique. Couleur claire, saveur délicate grâce à la pomme qui atténue le goût prononcé de l'oignon, arôme intense, consistance crémeuse, goût aromatique grâce au jus d'orange combiné à d'autres épices. Format de 130 gr Le pâté d'oignon est l'une des spécialités de cette entreprise qui produit en agriculture...
4,80 €Rupture de stockLe pesto de roquette Demeter conserve ses caractéristiques intactes, couleur foncée, saveur de roquette fraîche, arôme intense, consistance crémeuse, goût salé.130 gr. Le pesto de roquette Demeter conserve ses caractéristiques intactes, couleur foncée, saveur de...
5,40 €Rupture de stock
