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Quelques feuilles de myrte parfumées et une douche d'olives Leccine les...
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Un protagoniste classique de la table des Pouilles est l'artichaut, qui...
4,97 €
Paté et condiments
De délicieux pâtés à tartiner sur des tranches de pain parfumées ou à utiliser pour assaisonner les plats de pâtes pour un excellent résultat dans les plus brefs délais! Ils sont également parfaits pour créer une sélection amusante et délicieuse de bruschetta lors d'un dîner entre amis ou pour offrir une véritable collation à vos enfants. Comme ...
De délicieux pâtés à tartiner sur des tranches de pain parfumées ou à utiliser pour assaisonner les plats de pâtes pour un excellent résultat dans les plus brefs délais! Ils sont également parfaits pour créer une sélection amusante et délicieuse de bruschetta lors d'un dîner entre amis ou pour offrir une véritable collation à vos enfants. Comme toujours, pour ces pâtés nous utilisons des produits très frais et strictement au Km 0: tout l'arôme du souvenir de vos vacances dans le Salento, directement sur votre table.
Sous-catégories
Lorsque l'envie d'étaler et de mordre devient irrésistible, vous avez besoin d'un pâté de la plus haute qualité! Dans cette catégorie, vous trouverez de nombreux délicieux pâtés, condiments et battus parfaits pour votre bruschetta loin des saveurs commerciales et au contraire très proches des saveurs uniques auxquelles nous sommes encore utilisés aujourd'hui ici dans les Pouilles. Tous sélectionnés et fabriqués à la main avec soin et amour: de la collation à l'apéritif, en passant par le pique-nique, ces pâtés ont une polyvalence vraiment unique. Il vous suffit de vous faire plaisir, de trouver votre pâté préféré et de le servir ou de le déguster comme bon vous semble.
Vincotto est un mot générique qui, dans les Pouilles, désigne le moût frais de raisins cuits. Il est produit à partir de cépages rouges et blancs cultivés dans les Pouilles. Vincotto dérive de la réduction simple et lente du moût de raisin frais jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'un sirop au goût parfaitement rond et sucré adapté à la préparation de bonbons et de boissons, et également adapté aux enfants et aux personnes âgées en raison de sa grande propriétés de santé. Il a un goût sucré et ne peut donc pas être considéré comme un vinaigre. Dans le Salento, une version Salento du vincotto est produite: Vincotto Salentino. Toujours dans le Salento, Vincotto est appelé "Cuettu" (un mot dialecte qui signifie cuit).
Pesto des Pouilles, avec des ingrédients locaux et plus encore.
Le carpaccio de fenouil est un produit unique, il est croquant, frais et parfumé. Le carpaccio de fenouil est un produit unique, il est croquant, frais et parfumé.
5,40 €Disponible- 1 Commentaire(s)
La conserve Mara est l'une des spécialités les plus anciennes et les plus recherchées du Salento. C'est une confiture préparée avec des tomates, des poivrons, des oignons, du basilic, qui sont transformés et bouillis pendant longtemps, après quoi ils sont mis dans des pots et placés au soleil. Un processus long et laborieux pour un produit unique en son... La conserve Mara est l'une des spécialités les plus anciennes et les plus recherchées du Salento....
4,40 €Disponible La version que nous proposons ici est très originale et entièrement des Pouilles. Une proposition gourmande qui satisfera les amateurs de la fameuse sauce américaine, avec des ingrédients très simples et totalement naturels. Prêt à faire vos frites de gourmet avec une goutte de ketchup des Pouilles? Nous vous assurons qu'une fois dégusté, ce ketchup ne... La version que nous proposons ici est très originale et entièrement des Pouilles. Une proposition...
3,31 € 3,60 € -8%Prix réduit !DisponibleLe pâté d'artichaut est un nouveau produit créé par l'entreprise et vient d'être lancé. Il est fait avec l'artichaut violet et l'artichaut tendre et savoureux, ils sont cultivés localement, une variété indigène de la région. PRODUIT SANS VINAIGRE Le pâté d'artichaut est un nouveau produit créé par l'entreprise et vient d'être lancé. Il est...
5,80 €DisponibleUn autre délicieux exemple de produit DEMETER issu de l'agriculture biologique sont les tomates cassées (écrasées dans une casserole): un véritable incontournable de la cuisine salento! formé par 290 gr. Un autre délicieux exemple de produit DEMETER issu de l'agriculture biologique sont les tomates...
5,90 €DisponibleIls sont typiques du paysage salento et de la tradition paysanne. Tout au long des années 1900, tôt le matin, des familles entières ont afflué à la campagne pour ramasser les câpres, une à une, sur des plantes broussailleuses et basses. Pot de 150 grammes de contenu net. PRODUIT SANS VINAIGRE Ils sont typiques du paysage salento et de la tradition paysanne. Tout au long des années 1900,...
5,60 €DisponibleLe pesto de "cime di rapa" est une vraie sauce pour pâtes, lasagnes et risotto, préparée avec des feuilles de navet très tendres, du sel et de l'huile d'olive extra vierge, sans ajouter de vinaigre. PRODUIT SANS VINAIGRE Le pesto de "cime di rapa" est une vraie sauce pour pâtes, lasagnes et risotto, préparée avec des...
7,20 €DisponibleDe délicieux et tendres artichauts des Pouilles transformés un par un puis transformés en un pesto très crémeux et irrésistible, parfait pour créer des plats de pâtes à la fois simples et plus imaginatifs. De délicieux et tendres artichauts des Pouilles transformés un par un puis transformés en un...
5,20 €DisponibleLa saveur la plus authentique du Salento enfermée dans un pesto au goût riche et enveloppant. Olives Leccine, amandes et parmesan prêts à chouchouter le palais avec expertise. Et c'est tout de suite les Pouilles. La saveur la plus authentique du Salento enfermée dans un pesto au goût riche et enveloppant....
5,20 €DisponibleQuand les meilleures aubergines des Pouilles se marient avec la meilleure pistache de Bronte, ce ne peut être qu'un mariage d'amour et un mariage réussi. Ce sera le coup de foudre, même pour vous! Quand les meilleures aubergines des Pouilles se marient avec la meilleure pistache de Bronte, ce...
5,20 €DisponibleUne fabuleuse Giardiniera avec des légumes frais de saison, comme toujours travaillés à la main un par un, traités séparément afin de préserver le croquant et la couleur, et enfin «mélangés» pour vous et mis dans l'huile d'olive extra vierge des Pouilles. Le résultat est superbe: un excellent produit en bouche et beau à l'oeil. Une fabuleuse Giardiniera avec des légumes frais de saison, comme toujours travaillés à la main...
12,40 €Disponible- 3 Commentaire(s)
Aujourd'hui nous vous proposons le goût de tous nos pâtés à un prix très abordable, il y a 6 pots où vous trouverez les pâtés: artichauts, tomates séchées, bombe Salento, tomates vertes, olives noires et poivrons. Aujourd'hui nous vous proposons le goût de tous nos pâtés à un prix très abordable, il y a 6 pots...
29,90 €Disponible Un pesto délicat fait avec les amandes les plus authentiques des Pouilles, combiné avec des légumes secs et d'autres ingrédients typiques de la tradition gastronomique méditerranéenne. Un pesto délicat fait avec les amandes les plus authentiques des Pouilles, combiné avec des...
5,20 €DisponibleUne assaisonnement pour pâtes à base de tomates séchées et d'amandes des Pouilles. Avec une saveur forte et ronde, c'est l'alternative parfaite et rapide à la vinaigrette habituelle à base de tomate. Une assaisonnement pour pâtes à base de tomates séchées et d'amandes des Pouilles. Avec une...
5,20 €DisponibleLe pâté d'oignon est l'une des spécialités de cette entreprise qui produit en agriculture biologique et biodynamique. Couleur claire, saveur délicate grâce à la pomme qui atténue le goût prononcé de l'oignon, arôme intense, consistance crémeuse, goût aromatique grâce au jus d'orange combiné à d'autres épices. Format de 130 gr Le pâté d'oignon est l'une des spécialités de cette entreprise qui produit en agriculture...
4,80 €Rupture de stockLe pesto de roquette Demeter conserve ses caractéristiques intactes, couleur foncée, saveur de roquette fraîche, arôme intense, consistance crémeuse, goût salé.130 gr. Le pesto de roquette Demeter conserve ses caractéristiques intactes, couleur foncée, saveur de...
5,40 €Rupture de stockLe pesto au basilic Demeter conserve ses caractéristiques intactes, sa couleur vert foncé, la saveur typique du basilic frais, son arôme intense, sa consistance fluide, son goût fort et corsé. Format de 130 gr. Le pesto au basilic Demeter conserve ses caractéristiques intactes, sa couleur vert foncé, la...
5,60 €DisponibleC'est une vinaigrette à base de légumes cultivés en tête ouverte sur notre ferme d'avril à mai, et récoltés à la main de juin à septembre. Des légumes naturellement séchés au soleil, puis transformés à la main. C'est une vinaigrette à base de légumes cultivés en tête ouverte sur notre ferme d'avril à mai,...
5,80 €DisponibleC'est un vinaigrette à base de légumes cultivés en tête ouverte sur notre ferme d'avril à mai, et récoltés à la main de juin à septembre. Des légumes naturellement séchés au soleil, puis transformés à la main. C'est un vinaigrette à base de légumes cultivés en tête ouverte sur notre ferme d'avril à mai, et...
5,80 €DisponibleCe pâté est excellent pour préparer des bruschetta originales et savoureuses, à combiner avec des fromages à pâte molle, mais aussi à faire sauter avec des pâtes garnies de roquette et de flocons de fromage. Vous surprendrez même les clients les plus exigeants Ce pâté est excellent pour préparer des bruschetta originales et savoureuses, à combiner avec des...
5,40 €DisponibleLes tomates longues sont cultivées en plein champ sur notre ferme en avril et mai, et récoltées manuellement en juillet et août. Ils sont ensuite lavés, sélectionnés, coupés manuellement, salés et laissés reposer sur les cadres de séchage pendant 4 à 5 jours, puis lavés et broyés avec des câpres. Les tomates longues sont cultivées en plein champ sur notre ferme en avril et mai, et récoltées...
5,40 €DisponibleLes poivrons rouges doux sont cultivés en plein champ en mai par notre ferme, et récoltés manuellement entre août et septembre. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés en flocons et affinés dans le sel pendant une courte période, enfin râpés avec d'autres légumes et épices méditerranéens pour obtenir un délicieux pâté. Les poivrons rouges doux sont cultivés en plein champ en mai par notre ferme, et récoltés...
5,40 €Disponible- 1 Commentaire(s)
Les olives léccine et celline sont typiques de notre région. Ils sont récoltés entre octobre et novembre, et sont immédiatement livrés par les oléiculteurs à notre entreprise. Ils sont lavés et amarisés à l'eau et au sel pendant environ 6 mois selon une méthode donc naturelle et liée à notre tradition. PRODUIT SANS VINAIGRE Les olives léccine et celline sont typiques de notre région. Ils sont récoltés entre octobre et...
5,40 €Disponible - 4 Commentaire(s)
C'est un pâté de piments cornetto épicés, qui sont cultivés dans notre ferme en mai et cueillis à la main d'août à octobre. Ils sont lavés, sélectionnés, dépicciolés, coupés en anneaux et affinés dans le sel pendant une courte période. Ensuite, ils sont écrasés avec l'ajout d'épices méditerranéennes et placés dans de l'huile d'olive extra vierge. C'est un pâté de piments cornetto épicés, qui sont cultivés dans notre ferme en mai et cueillis à...
5,40 €Disponible
