Piment à l'huile EVO

Crème de piment fort à l'huile EVO

4,8 19 avis

Crème de piment piquant à l'huile d'olive vierge extra, en pot de 180 g. Un condiment au goût intense, prêt pour les pâtes, la viande, le poisson ou à tartiner sur du pain.

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Fiche technique

Fabricant
Laterradipuglia Conserve
Référence
LTP-CAP-PEPE-PICCANTE
Zone d'origine
Lecce / Salento
Format
180 gr
Allergènes
Contient : SULFITES (vinaigre de vin).
Ingredients
Piment 78 %, huile d'olive vierge extra 20 %, vinaigre de vin (SULFITES), sel, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant : acide L-ascorbique.
Information nutritionnelle
Valeurs moyennes pour 100 g
Énergie 840 kJ / 204 kcal
Matières grasses 20,4 g
– dont acides gras saturés 3,3 g
Glucides 2,9 g
– dont sucres 1,2 g
Fibres alimentaires 1,5 g
Protéines 1,4 g
Sel 3 g
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0
Oui

Références spécifiques

EAN13
8053689160260

Description

🌶️

Crème de Piment Piquant

« Une cuillère à café, et le plat change de caractère. »

Du piment piquant en crème, à l'huile d'olive vierge extra : un condiment prêt pour les pâtes, la viande, le poisson et le pain.

Piquant À l'huile vierge extra Pot de 180 g

La crème de piment piquant à l'huile d'olive vierge extra est un condiment polyvalent, apprécié pour son goût intense et pour sa capacité à donner une touche de piquant à n'importe quel plat. Dans le Salento, au sud des Pouilles, elle fait partie de la cuisine de tous les jours et entre dans de nombreuses recettes traditionnelles ; certains l'appellent aussi pâte de piment ou pâté de piment.

Lisse et homogène, elle est prête à l'emploi : une cuillère à café suffit pour assaisonner les pâtes, relever la viande et le poisson ou préparer une sauce plus riche. Et tartinée sur du pain, elle devient un apéritif rapide, pour ceux qui aiment les saveurs franches.

En cuisine

Comment utiliser la crème de piment

🍝
Sur les pâtes
Comme condiment prêt pour les pâtes, pour ceux qui les aiment piquantes.
🥩
Viande et poisson
Pour assaisonner viandes et poissons, et comme base de marinades pour la viande.
🥖
Sur le pain
Tartinée sur une tranche de pain, sur des bruschettas, des crostinis ou dans les sandwichs : un apéritif prêt en un instant.
🥣
Dans les sauces
Comme base de sauces plus élaborées, quand on veut un piquant qui se sente.

La recette maison

Comment faire la crème de piment

Pour la préparer à la maison, il faut peu d'ingrédients : des piments frais de bonne qualité, de préférence locaux, de l'huile d'olive, du sel et du vinaigre. La recette varie un peu d'une maison à l'autre.

1
Nettoyer les piments
Lavez les piments, nettoyez-les et coupez-les.
2
Broyer
Broyez ou mixez les piments jusqu'à obtenir une pâte.
3
Cuire doucement
Faites cuire lentement la pâte de piment avec l'huile, le sel et le vinaigre.
4
Jusqu'à la crème
Continuez jusqu'à ce que la crème soit lisse et homogène.

Les variantes

Le pâté de piment

Le pâté de piment est une variante tout aussi savoureuse, pour les amateurs de goûts intenses. On peut le faire avec des piments frais, secs ou fumés, mixés avec de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et des épices selon les goûts, jusqu'à une consistance lisse et crémeuse.

Certaines recettes ajoutent des tomates séchées ou des noix pour enrichir le goût et la texture. Comme la crème, il est parfait sur les bruschettas, les crostinis et les sandwichs, et à côté des plats de viande ou de poisson.

💡 Si vous aimez le piquant, goûtez aussi les piments piquants en rondelles et les taralli au piment.

Fiche produit

En bref

Produit Crème de piment piquant à l'huile d'olive vierge extra
Format Pot de 180 g
Goût Piquant, intense
Consistance Crème lisse et homogène
En cuisine Pâtes, viande, poisson, marinades, pain et bruschettas

Questions fréquentes

Tout ce que vous voulez savoir

Comment utiliser la crème de piment ?

Elle est prête : pour assaisonner les pâtes, relever la viande et le poisson, dans les marinades ou tartinée sur du pain à l'apéritif.

Est-elle très piquante ?

Oui, elle a un goût intense et franc : mieux vaut commencer par un peu, une cuillère à café, et en ajouter selon les goûts.

Crème et pâté de piment, est-ce la même chose ?

Ce sont deux noms pour des condiments très proches : dans le Salento, la crème piquante s'appelle aussi pâté. Le pâté fait maison peut contenir aussi de l'ail, des épices, des tomates séchées ou des noix.

Comment faire la crème de piment à la maison ?

On nettoie et on broie des piments frais, puis on les fait cuire lentement avec de l'huile, du sel et du vinaigre jusqu'à obtenir une crème lisse. Les étapes sont ci-dessus.
🌶️

Le piquant, prêt dans un pot

Crème de piment piquant à l'huile d'olive vierge extra, en pot de 180 g : pour les pâtes, la viande, le poisson ou une tranche de pain.

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C'est parfait merci beaucoup tres bon produit je recommande

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