Sauce de tomates JAUNE 420gr

Le coulis de tomates jaunes n'a rien à voir avec ce que vous connaissez. La tomate jaune des Pouilles a un profil complètement différent de la rouge : plus douce, moins acide, avec un arôme délicat qui n'écrase pas les autres ingrédients. La couleur est un jaune doré intense — et elle change aussi l'aspect du plat.

Obtenu à partir de tomates jaunes cultivées et travaillées dans les Pouilles, le coulis est produit de façon artisanale, pasteurisé et fermé par un bouchon twist-off. Aucun additif, aucun conservateur artificiel. Un produit qui convient à tous : il est naturellement végan.

Le coulis de tomates rouges a une acidité marquée qui peut couvrir les saveurs délicates — c'est pourquoi on ne l'utilise presque jamais avec des poissons ou des crustacés de qualité. La tomate jaune agit autrement : sa douceur naturelle s'accorde aux saveurs subtiles sans les dominer. Le résultat est une sauce plus ronde, qui apporte du goût sans apporter d'acidité.

C'est donc le choix naturel pour les poissons et fruits de mer, mais aussi pour ceux qui préfèrent des pâtes à la tomate plus douces. La couleur dorée distingue le plat au premier regard. Si vous cherchez plutôt la tomate rouge, il y a notre coulis de tomates artisanal, 420 g.

La tomate jaune des Pouilles : la douceur sans l'acidité

Coulis 100 % tomate jaune des Pouilles, pasteurisé, sans additifs. Doux, délicat, idéal pour les poissons, les pâtes gourmet et les plats où la tomate rouge serait trop agressive.