Sauce de tomates JAUNE 420gr

Name: Sauce de tomates JAUNE 420gr
Brand: Laterradipuglia Conserve
SKU: LTP-CAP-PASSATA-GIALLA
Price: 2.5 EUR
Availability: InStock

Marque : Laterradipuglia Conserve

Référence : LTP-CAP-PASSATA-GIALLA

Coulis de Tomates Jaunes Fabriqué en Pouilles offre une expérience culinaire unique avec sa douceur intense et son goût riche et délicat. Fabriqué à partir de tomates jaunes cultivées localement dans les Pouilles, chaque lot de coulis est soigneusement transformé pour préserver la fraîcheur et la valeur nutritionnelle. Idéal pour les plats de pâtes et les créations gastronomiques, ce coulis est polyvalent et apporte une touche unique à vos recettes. Conditionné en bouteilles pratiques, il assure un stockage facile et une utilisation aisée dans votre cuisine. Que vous soyez un amateur de bonne cuisine, végétarien ou végétalien, ce coulis est un incontournable pour son goût exceptionnel et ses bienfaits pour la santé.

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Fiche technique

Fabricant: Laterradipuglia Conserve
Référence: LTP-CAP-PASSATA-GIALLA
Zone d'origine: Lecce / Salento
Format: 420 gr
Ingredients: 100% passata di pomodoro giallo
Chaîne d'approvisionnement courte / Km 0: Oui

Références spécifiques

EAN13: 8053689160482

Description

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Passée de Tomate Jaune des Pouilles

La tomate jaune des Pouilles en bouteille : douce, délicate, d’une couleur dorée intense. Sans acidité agressive. Parfaite pour pâtes, poissons et crustacés.

Tomate jaune des PouillesPasteuriséeBouchon twist-off — sans additifs

La passée de tomate jaune est quelque chose de différent de ce que vous connaissez. La tomate jaune des Pouilles a un profil complètement différent de la rouge : plus douce, moins acide, avec un arôme délicat qui n’écrase pas les autres ingrédients. La couleur est un jaune doré intense — et visuellement aussi elle change le plat.

Obtenue à partir de tomates jaunes cultivées et travaillées dans les Pouilles, la passée est produite artisanalement, pasteurisée et fermée avec un bouchon twist-off pour une conservation pratique. Aucun additif, aucun conservateur artificiel. Un produit convenant à tous : naturellement végan.

Pourquoi elle est différente

Jaune vs rouge : ce n’est pas seulement la couleur

La passée de tomate rouge a une acidité prononcée qui peut couvrir les saveurs délicates — c’est pourquoi on ne l’utilise presque jamais avec les poissons ou crustacés de qualité. La tomate jaune travaille différemment : sa douceur naturelle s’accorde avec les saveurs subtiles sans les dominer. Le résultat est une sauce plus ronde qui apporte de la saveur sans apporter d’acidité.

Cela en fait le choix naturel pour les poissons et fruits de mer, mais aussi pour ceux qui préfèrent des pâtes à la tomate moins agressives. La couleur dorée est un élément visuel qui différencie immédiatement le plat.

En cuisine

Accords et utilisations

🐟 Poissons et crustacés L’accord le plus naturel pour la tomate jaune. Daurade, bar, crevettes, langoustines : la passée jaune ne couvre pas le goût de la mer, elle le sublime.	🍝 Pâtes gourmet Des pâtes à la tomate jaune avec zeste de citron et basilic frais est un plat de caractère. La douceur de la passée fonctionne aussi avec la ricotta ou la burrata.
🥫 Bruschetta et crostini Sur du pain toasté avec huile EVO et origan sauvage. La couleur dorée et la saveur douce créent une bruschetta qui surprend tous ceux qui la goûtent pour la première fois.	🍲 Soupes et veloutés À la base d’un velouté de légumes d’été ou d’une soupe de légumineuses. La douceur de la tomate jaune équilibre l’amertume des légumineuses.

💡	La tomate jaune est plus délicate que la rouge : ne pas cuire trop longtemps. Les cuissons courtes préservent la douceur et la couleur dorée. Pour les sauces de poisson, ajouter la passée en fin de cuisson.

Formats et livraison

Comment elle vous arrive

Format standard	Colis de 8 bouteilles, emballées en polystyrène pour les commandes inférieures à 32 bouteilles.
Grandes commandes	Sur palette, en cartons de 18. Nous recommandons un minimum de 72 bouteilles pour un emballage optimal.
Livraison	Pas de livraison gratuite en raison du poids. Pour les commandes importantes des remises spéciales sont disponibles.
Conservation après ouverture	Bouchon twist-off : refermer la bouteille et réfrigérer. Consommer dans les 3–4 jours.

Questions fréquentes

Tout ce que vous voulez savoir

Quelle différence entre passée jaune et rouge ?

La tomate jaune a moins d’acidité et plus de douceur que la tomate rouge. La saveur est plus délicate et ronde, la couleur est dorée. C’est le choix idéal pour les accords avec poissons, crustacés et plats gourmet où la passée rouge serait trop agressive.

Convient-elle aux végétariens et végans ?

Oui. La passée de tomate jaune est naturellement végane : elle contient uniquement des tomates jaunes des Pouilles. Aucun ingrédient d’origine animale.

Contient-elle du sel ou des additifs ?

Non. La passée est produite uniquement avec des tomates jaunes. Pas de sel ajouté, aucun additif, aucun conservateur artificiel.

Comment fonctionne le bouchon twist-off ?

Le bouchon twist-off permet d’ouvrir et fermer la bouteille sans outils. Après ouverture conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3–4 jours.

Est-elle disponible en gros ?

Oui. Pour les grandes commandes nous recommandons la livraison sur palette avec minimum 72 bouteilles en cartons de 18. Contactez-nous pour un devis.

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La tomate jaune des Pouilles : douceur sans acidité

Passée 100 % tomate jaune des Pouilles, pasteurisée, sans additifs. Douce, délicate, idéale pour poissons, pâtes gourmet et plats où la tomate rouge serait trop agressive.