GELBE Tomatensauce

GELBE Tomatensauce

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Gelbe Tomatensauce aus Apulien, süß und mild, ohne aggressive Säure. Nur gelbe Tomaten, ohne Zusatzstoffe, pasteurisiert, mit Twist-off-Verschluss. Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und Gourmet-Pasta. Von Natur aus vegan.

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Technische Daten

Hersteller
Laterradipuglia Conserve
Artikel-Nr.
LTP-CAP-PASSATA-GIALLA
Herkunftsort
Lecce / Salento
Formato
420 gr
Zutaten
Tomaten 100 %.
Ernährungsauskunft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 142 kJ / 34 kcal
Fett weniger als 0,1 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 5,5 g
– davon Zucker 5,5 g
Ballaststoffe 1,5 g
Eiweiß 1,9 g
Salz 0,03 g
Kurze Produktionslinie / 0 Km
Si

Besondere Bestellnummern

ean13
8053689160482

Beschreibung

🟡

Gelbe Tomatenpassata aus Apulien

„Süße ohne Säure, goldgelb.“

Die gelbe Tomate aus Apulien in der Flasche: süß, mild, mit einer intensiven goldenen Farbe. Ohne aggressive Säure. Perfekt für Pasta, Fisch und Meeresfrüchte.

Gelbe Tomate aus Apulien Pasteurisiert Twist-off-Verschluss — ohne Zusatzstoffe

Die Passata aus gelben Tomaten ist etwas anderes als das, was Sie kennen. Die gelbe Tomate aus Apulien hat ein ganz anderes Profil als die rote: süßer, weniger sauer, mit einem zarten Aroma, das die anderen Zutaten nicht überdeckt. Die Farbe ist ein intensives Goldgelb — und auch optisch verändert sie das Gericht.

Hergestellt aus gelben Tomaten, die in Apulien angebaut und verarbeitet werden, wird die Passata handwerklich produziert, pasteurisiert und mit einem Twist-off-Verschluss verschlossen. Keine Zusatzstoffe, keine künstlichen Konservierungsstoffe. Ein Produkt für alle: Sie ist von Natur aus vegan.

Warum sie anders ist

Gelb oder rot: nicht nur eine Frage der Farbe

Rote Tomatenpassata hat eine ausgeprägte Säure, die feine Aromen überdecken kann — deshalb wird sie zu hochwertigem Fisch oder Meeresfrüchten kaum verwendet. Die gelbe Tomate wirkt anders: Ihre natürliche Süße verbindet sich mit zarten Aromen, ohne sie zu dominieren. Das Ergebnis ist eine rundere Sauce, die Geschmack bringt, aber keine Säure.

Damit ist sie die natürliche Wahl für Fisch und Meeresfrüchte, aber auch für alle, die eine mildere Tomatenpasta mögen. Die goldene Farbe hebt das Gericht auf den ersten Blick hervor. Wenn Sie lieber rote Tomaten möchten, gibt es unser handwerkliches Tomatenpüree, 420 g.

In der Küche

Kombinationen und Verwendung

🐟
Fisch und Meeresfrüchte
Die natürlichste Kombination für die gelbe Tomate. Dorade, Wolfsbarsch, Garnelen, Kaisergranat: Die gelbe Passata überdeckt den Geschmack des Meeres nicht, sie hebt ihn hervor.
🍝
Gourmet-Pasta
Pasta mit gelber Tomate, Zitronenschale und frischem Basilikum ist ein Gericht mit Charakter. Die Süße der Passata passt auch zu Ricotta oder Burrata.
🥖
Bruschetta und Crostini
Auf geröstetem Brot mit nativem Olivenöl extra und wildem Oregano. Die goldene Farbe und der süße Geschmack ergeben eine Bruschetta, die jeden überrascht, der sie zum ersten Mal probiert.
🍲
Suppen und Cremesuppen
Als Grundlage für eine Cremesuppe aus Sommergemüse oder eine Hülsenfruchtsuppe. Die Süße der gelben Tomate gleicht die Bitterkeit der Hülsenfrüchte aus.
💡 Die gelbe Tomate ist zarter als die rote: nicht zu lange kochen. Kurze Garzeiten bewahren die Süße und die goldene Farbe. Bei Fischsaucen die Passata erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen.

Produktdatenblatt

Auf einen Blick

Produkt Passata aus gelben Tomaten
Format Flasche mit 420 g
Zutaten Nur gelbe Tomaten
Herstellung Handwerklich, ohne Salzzusatz und ohne Zusatzstoffe, pasteurisiert
Verschluss Twist-off-Verschluss
Herkunft Salento, Apulien
Auch in Verkostungsbox handwerklicher Passata, mit unseren anderen Passata-Sorten

Häufige Fragen

Alles, was Sie wissen möchten

Was ist der Unterschied zwischen gelber und roter Passata?

Die gelbe Tomate hat weniger Säure und mehr Süße als die rote. Der Geschmack ist feiner und runder, die Farbe goldgelb. Sie ist die ideale Wahl zu Fisch, Meeresfrüchten und Gourmetgerichten, bei denen rote Passata zu aggressiv wäre.

Ist sie für Vegetarier und Veganer geeignet?

Ja. Die Passata aus gelben Tomaten ist von Natur aus vegan: Sie enthält nur gelbe Tomaten aus Apulien. Keine Zutaten tierischen Ursprungs.

Enthält sie Salz oder Zusatzstoffe?

Nein. Die Passata wird nur aus gelben Tomaten hergestellt. Kein Salzzusatz, keine Zusatzstoffe, keine künstlichen Konservierungsstoffe.

Wie öffnet man die Flasche?

Mit dem Twist-off-Verschluss lässt sich die Flasche ohne Werkzeug öffnen und wieder verschließen.

Gibt es sie auch für Großbestellungen?

Ja. Bei größeren Mengen ist ein Versand auf Palette möglich: kontaktieren Sie uns für ein Angebot.
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Die gelbe Tomate aus Apulien: Süße ohne Säure

Passata aus 100 % gelben Tomaten aus Apulien, pasteurisiert, ohne Zusatzstoffe. Süß, mild, ideal zu Fisch, Gourmet-Pasta und Gerichten, bei denen die rote Tomate zu aggressiv wäre.

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Kundenbewertungen

Schmeckt köstlich zu Pasta mit Basilikum und viel Pfeffer frisch gemahlen!

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