Fiaschetto Tomatenpassata aus Torre Guaceto, Apulien 420 g

Fiaschetto Süßes Tomatenpüree

4,8 16 Bewertungen

Eine Passata aus Fiaschetto-Kirschtomaten mit intensiv roter Farbe, angenehm süßem Geschmack und mittlerer Konsistenz. Direkt nach der Ernte verarbeitet und ohne jeden Konservierungsstoff abgefüllt: ideal für Schmorgerichte und Pasta mit mediterranem Charakter.

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Technische Daten

Hersteller
Laterradipuglia Conserve
Artikel-Nr.
LTP-CAP-PASSATA-FIASCHE
Herkunftsort
Brindisi
Formato
420 gr
Zutaten
Tomaten 100 %.
Ernährungsauskunft
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 164 kJ / 39 kcal
Fett weniger als 0,5 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 6,3 g
– davon Zucker 6,3 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 1,8 g
Salz 0,03 g
Kurze Produktionslinie / 0 Km
Si

Besondere Bestellnummern

ean13
8053689160529

Beschreibung

🍅

Fiaschetto Tomatenpassata

„Klein, saftig, besonders süß.“

Die Fiaschetto-Kirschtomate aus Torre Guaceto (BR): klein, sehr süß, angebaut in einem der besonderen Naturschutzgebiete Apuliens. 100 % apulische Passata, ohne Zusatzstoffe.

Fiaschetto-Kirschtomate Torre Guaceto — Naturschutzgebiet 100 % apulisch — ohne Zusatzstoffe

Diese Fiaschetto Tomatenpassata beginnt mit einer außergewöhnlichen Kirschtomate. Fiaschetto ist eine apulische Sorte von bescheidener Größe, sehr saftig und besonders süß. Sie wächst gut in ganz Apulien, aber in Torre Guaceto (BR) zeigt sie sich von ihrer besten Seite: Hier schaffen Meeresluft, Boden und Mikroklima zusammen ein einzigartiges Ökosystem, das die Bauern vor Ort von Generation zu Generation kennen und zu nutzen lernen.

Das Ergebnis ist eine süße, dichte, aromatische Passata, ganz anders als industrielle Tomatenpürees aus unreif geernteten und künstlich nachgereiften Tomaten. Die Süße der Fiaschetto ist nicht künstlich: Sie entsteht aus dem natürlichen Gleichgewicht von Pflanze, Boden und Klima eines Naturschutzgebiets.

Das Gebiet

Torre Guaceto: warum es den Unterschied macht

Torre Guaceto ist ein Naturschutzgebiet an der Adriaküste Apuliens, zwischen Brindisi und Fasano. Das Gebiet steht gerade deshalb unter Schutz, weil es ein seltenes Ökosystem beherbergt, in dem Feuchtgebiete, mediterrane Macchia und Ackerland im Gleichgewicht nebeneinander bestehen. Die Meeresluft von der Küste, der mineralreiche Boden und das Licht Apuliens schaffen ideale Bedingungen für die Reifung der Fiaschetto.

Die Bauern dieser Gegend bearbeiten seit Generationen dasselbe Land und wissen genau, wann die Fiaschetto zu ernten ist, um das Maximum an Süße und Fruchtfleisch zu erhalten. Dieses bäuerliche Wissen steckt in jeder Flasche.

Verwendung

In der Küche

🍝
Schnelle Tomatensauce
Die Süße der Fiaschetto braucht keinen Zucker und gleicht die natürliche Säure aus. Eine Sauce mit Knoblauch, nativem Olivenöl extra und Basilikum in 10 Minuten.
🍕
Belag für Pizza und Focaccia
Die dichte Konsistenz und der süße Geschmack machen sie zum idealen Pizzabelag, ganz ohne Vorkochen. Im Ofen gibt sie kein Wasser ab.
🥖
Bruschetta und Antipasti
Direkt auf geröstetes Brot, mit nativem Olivenöl extra und Oregano. Eine Passata, die keine weiteren Zutaten braucht, um zu überzeugen.
🍲
Suppen und Fischsaucen
Als Grundlage für Hülsenfruchtsuppen, Miesmuscheln, Venusmuscheln und Blaufisch. Die Süße gleicht die Salzigkeit des Meeres aus, ohne sie zu überdecken.
💡 Die Fiaschetto ist von Natur aus süß: keinen Zucker hinzufügen. Wenn die Passata zu sauer schmeckt, wurde sie wahrscheinlich bei zu hoher Temperatur gekocht — Hitze reduzieren und länger köcheln lassen.

Produktdatenblatt

Auf einen Blick

Produkt Süße Passata aus Fiaschetto-Kirschtomaten
Format Flasche mit 420 g
Zutaten Nur Fiaschetto-Tomaten
Verarbeitung Direkt nach der Ernte verarbeitet, ohne Salzzusatz und ohne Zusatzstoffe, pasteurisiert
Herkunft Torre Guaceto (Brindisi), Apulien
Auch in Verkostungsbox handwerkliche Tomatensaucen, mit unseren anderen Passatas

Häufige Fragen

Alles, was Sie wissen möchten

Was ist die Fiaschetto-Tomate?

Fiaschetto ist eine einheimische apulische Kirschtomatensorte, die vor allem rund um Torre Guaceto und in anderen Teilen Apuliens angebaut wird. Sie zeichnet sich durch ihre bescheidene Größe, ihr saftiges Fruchtfleisch und eine höhere natürliche Süße als andere Sorten aus.

Warum ist sie süßer als gewöhnliche Passata?

Die Süße ist nicht zugesetzt: Sie kommt aus der Tomate selbst. Die Fiaschetto ist von Natur aus süßer, weil sie vollreif geerntet wird, in einem Mikroklima, das die Bildung von Zucker begünstigt. Keine Süßungsmittel.

Enthält sie Salz oder Zusatzstoffe?

Nein. Die Passata wird nur aus Fiaschetto-Tomaten hergestellt. Kein Salzzusatz, keine künstlichen Konservierungsstoffe, keine Zusatzstoffe.

Gibt es weitere süße Passatas?

Ja: die süße Datterino-Tomatensauce. Und in der Verkostungsbox handwerkliche Tomatensaucen steht die Fiaschetto neben unseren anderen Passatas.

Gibt es sie auch für Großbestellungen?

Ja. Für größere Mengen ist ein Versand auf Palette möglich: kontaktieren Sie uns für ein individuelles Angebot.
🍅

Die Süße der Fiaschetto aus Torre Guaceto, in der Flasche

100 % apulische Fiaschetto-Passata, ohne Zusatzstoffe, ohne Salzzusatz. Angebaut im Naturschutzgebiet Torre Guaceto und reif geerntet von den Bauern vor Ort.

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Kundenbewertungen

auf Italienisch

Prodotto di grande qualità per la preparazione di primi piatti eccellenti.

Antwort des Shops Una passata che dà primi piatti eccellenti: per noi è il complimento più concreto. A lei la nostra gratitudine per averla scelta.
Il team La Terra di Puglia
Verifizierter Käufer
auf Italienisch

Un ottimo prodotto, lavorato con cura. Gusto delicato

Antwort des Shops Gusto delicato e lavorazione curata: sono proprio le qualità che cerchiamo nella nostra passata dolce. Grazie per averle colte.
Il team La Terra di Puglia
Verifizierter Käufer
auf Italienisch

Prodotto eccellente, ho cercato a lungo dove acquistare questo tipo di prodotto assolutamente genuino

Antwort des Shops Dopo una lunga ricerca, sapere che la nostra passata dolce le è sembrata genuina come desiderava ci dà grande soddisfazione. Grazie della fiducia.
Il team La Terra di Puglia
Verifizierter Käufer

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