Passata di pomodorino Fiaschetto di Torre Guaceto 420 gr

Passata dolce di pomodoro fiaschetto

4,8 16 recensioni

Una passata di pomodorino Fiaschetto dal colore rosso intenso, dal sapore gradevolmente dolce e dalla consistenza media. Lavorata a ridosso della raccolta e imbottigliata senza aggiunta di alcun conservante: perfetta per piatti in umido e primi dal tipico piglio mediterraneo.

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Scheda tecnica

Produttore
Laterradipuglia Conserve
Riferimento
LTP-CAP-PASSATA-FIASCHE
Zona di provenienza
Brindisi
Formato
420 gr
Ingredienti
Pomodori 100%.
Informazioni Nutrizionali
Valori medi per 100 g
Energia 164 kJ / 39 kcal
Grassi meno di 0,5 g
– di cui saturi 0,1 g
Carboidrati 6,3 g
– di cui zuccheri 6,3 g
Fibre 0 g
Proteine 1,8 g
Sale 0,03 g
Filiera Corta / Km 0
Si

Riferimenti Specifici

ean13
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Descrizione

🍅

Passata di Pomodoro Fiaschetto

“Piccolo, succoso, dolcissimo.”

Il pomodorino Fiaschetto di Torre Guaceto (BR): piccolo, dolcissimo, coltivato in una delle riserve naturali più particolari di Puglia. Passata 100% pugliese, senza additivi.

Pomodorino Fiaschetto Torre Guaceto — Riserva Naturale 100% pugliese — senza additivi

La passata di pomodoro Fiaschetto parte da un pomodorino fuori dal comune. Il Fiaschetto è una varietà pugliese dalle dimensioni modeste, molto succosa e particolarmente dolce. Cresce bene in tutta la Puglia, ma è a Torre Guaceto (BR) che dà il meglio di sé: qui il connubio tra aria di mare, terreno e microclima crea un ecosistema unico che i contadini del posto imparano a conoscere e valorizzare generazione dopo generazione.

Il risultato è una passata dolce, densa, saporita, diversa dalle passate industriali prodotte con pomodori raccolti acerbi e fatti maturare artificialmente. La dolcezza del Fiaschetto non è artificiale: è il frutto di un equilibrio naturale tra pianta, terreno e clima di una Riserva Naturale.

Il territorio

Torre Guaceto: perché fa la differenza

Torre Guaceto è una Riserva Naturale sulla costa adriatica pugliese, tra Brindisi e Fasano. L'area è protetta proprio perché ospita un ecosistema raro, dove zone umide, macchia mediterranea e campi agricoli coesistono in equilibrio. L'aria marina che arriva dalla costa, il suolo ricco di minerali e la luce pugliese creano condizioni ideali per la maturazione del Fiaschetto.

I contadini di quest'area lavorano lo stesso terreno da generazioni e sanno esattamente quando raccogliere il Fiaschetto per avere il massimo di dolcezza e polpa. Quel sapere contadino è dentro ogni bottiglia.

Come usarla

In cucina

🍝
Sugo al pomodoro fresco
La dolcezza del Fiaschetto non ha bisogno di zucchero aggiunto e bilancia l'acidità naturale. Un sugo con aglio, olio extravergine e basilico in 10 minuti.
🍕
Base per pizza e focaccia
La consistenza densa e il sapore dolce la rendono perfetta come base per la pizza, senza cottura aggiuntiva. Non rilascia acqua durante la cottura in forno.
🥖
Bruschetta e antipasti
Direttamente sul pane tostato con olio extravergine e origano. È una passata che non ha bisogno di altri ingredienti per fare la sua figura.
🍲
Zuppe e sughi di pesce
Alla base di zuppe di legumi, cozze, vongole e pesce azzurro. La dolcezza bilancia la sapidità del mare senza coprirla.
💡 Il Fiaschetto è naturalmente dolce: non aggiungere zucchero alla passata. Se ti sembra troppo acida è probabile che sia cotta a temperatura troppo alta — abbassa la fiamma e allunga la cottura.

Scheda prodotto

In breve

Prodotto Passata dolce di pomodorino Fiaschetto
Formato Bottiglia da 420 gr
Ingredienti Solo pomodori Fiaschetto
Lavorazione Lavorata a ridosso della raccolta, senza sale aggiunto e senza additivi, pastorizzata
Provenienza Torre Guaceto (Brindisi), Puglia
Anche in Degustazione passate artigianali, con le altre nostre passate

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere

Cos'è il pomodorino Fiaschetto?

Il Fiaschetto è una varietà autoctona di pomodorino pugliese, tipicamente coltivata nella zona di Torre Guaceto e in altre aree della Puglia. Si caratterizza per le dimensioni modeste, la polpa succosa e un'elevata dolcezza naturale rispetto ad altre varietà.

Perché è più dolce delle passate comuni?

La dolcezza non è aggiunta: viene dal pomodoro stesso. Il Fiaschetto è naturalmente più dolce perché viene raccolto a piena maturazione in un microclima che favorisce l'accumulo di zuccheri. Nessun additivo dolcificante.

Contiene sale o additivi?

No. La passata è prodotta solo con pomodori Fiaschetto. Nessun sale aggiunto, nessun conservante artificiale, nessun additivo.

Ci sono altre passate dolci?

Sì: la passata dolce di Datterino. E nella Degustazione passate artigianali il Fiaschetto si trova insieme alle altre nostre passate.

È disponibile per ordini grandi?

Sì. Per quantità importanti è possibile la spedizione su pedana: contattaci per un preventivo personalizzato.
🍅

La dolcezza del Fiaschetto di Torre Guaceto, in bottiglia

Passata 100% Fiaschetto pugliese, senza additivi, senza sale aggiunto. Coltivato nella Riserva Naturale di Torre Guaceto, raccolto a maturazione dai contadini locali.

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Recensioni dei clienti

Prodotto di grande qualità per la preparazione di primi piatti eccellenti.

Risposta del negozio Una passata che dà primi piatti eccellenti: per noi è il complimento più concreto. A lei la nostra gratitudine per averla scelta.
Il team La Terra di Puglia
Acquirente verificato

Un ottimo prodotto, lavorato con cura. Gusto delicato

Risposta del negozio Gusto delicato e lavorazione curata: sono proprio le qualità che cerchiamo nella nostra passata dolce. Grazie per averle colte.
Il team La Terra di Puglia
Acquirente verificato

Prodotto eccellente, ho cercato a lungo dove acquistare questo tipo di prodotto assolutamente genuino

Risposta del negozio Dopo una lunga ricerca, sapere che la nostra passata dolce le è sembrata genuina come desiderava ci dà grande soddisfazione. Grazie della fiducia.
Il team La Terra di Puglia
Acquirente verificato

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