Specialità

Abbiamo pensato per te ad una selezione di prodotti gastronomici pronti da gustare, per un antipasto sotto il segno dei sapori pugliesi, sani unici e genuini, incredibilmente buoni perchè gli stessi di una volta. Involtini di peperoni secchi o di pomodori secchi con capperi locali e ottimo tonnetto del Mediterraneo, oppure con acciughe; prodotti lasciati maturare al sole e lavorati il meno possibile come carciofini, olive o lampascioni, deliziose cipolline offerte proprio da madre terra. Il tutto per dar vita ad una gamma gastronomica varia ed interessante, capace di soddisfare diversi palati. 

Specialità Gastronomiche pugliesi, prodotti pugliesi, unici e senza tempo

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Puntarelle alla crudaiola al naturale

Le puntarelle altro non sono che le deliziose e croccanti cimette contenute nel cuore della cicoria Catalogna o cicoria di Galatina. In Salento le consumiamo cotte con finocchi o crude in insalata, ma la vera delizia è gustarle sott'olio. Nuovo vasetto da 580 ml, più grande del precedente da 550ml.

6,55 € Prezzo

Spigola in rosso, sugo di pesce con spigola

Un delizioso sugo di pesce a base di spigola e pomodoro fresco, profumatissimo di mare e sano per tutta la famiglia. Il 41% di Spigola, mentre i sughi normali che trovi in giro non arrivano nemmeno a 7%.

8,09 € Prezzo

Orata in giallo, sugo di pesce con orata

Un sugo di pesce fresco e sano a base di ottima orata fresca e salsa di pomodoro giallo. Un abbinamento saporito e gustoso indicato per tutta la famiglia quando si ha voglia di un primo di pesce sano ma veloce. Il 41% di Orata, mentre i sughi normali che trovi in giro non arrivano nemmeno a 7%.

8,09 € Prezzo

Paparina verdura selvatica del Salento

La paparina verdura selvatica e spontanea del Salento è la parte verde della pianta del papavero che rimane dopo la sua infiorescenza. L'avete mai assaggiata? Se la risposta è no, conviene provarla! Il suo sapore schietto ed autentico ci porta direttamente in Salento!

6,00 € Prezzo

Puntarelle alla crudaiola

Le puntarelle altro non sono che le deliziose e croccanti cimette contenute nel cuore della cicoria Catalogna o cicoria di Galatina. In Salento le consumiamo cotte con finocchi o crude in insalata, ma la vera delizia è gustarle sott'olio. E' POSSIBILE DEGUSTARE ANCHE LE NUOVE PUNTARELLE AL NATURALE

8,00 € Prezzo

Pomodorini Confit con olive e capperi

Questi pomodorini semi secchi confit sono pomodorini appartenenti alla varietà ciliegino, parzialmente essiccati e lievemente dolcificati al fine di ottenere un perfetto prodotto "confit". E' un prodotto senza aceto. 

5,64 € Prezzo

Peperoni secchi sott'olio ripieni con tonno

Questi involtini di peperoni secchi sott'olio ripieni di tonno sono un po' la quintessenza del sapore mediterraneo. I peperoni sono maturati al caldo sole del Salento e raccolti a mano, mentre il tonno è pescato rigorosamente nei nostri mari locali. 

11,73 € Prezzo

Zucchine secche sott'olio ripiene con tonno

Le zucchine secche provengono da zucchine coltivate in campo aperto, raccolte una ad una a piena maturazione ed infine collocate su speciali reti per essiccare al caldo sole del Salento. Il ripieno di tonno, sapido e gustoso, fa il resto. Per un antipasto sfizioso e saporito da gustare in ogni occasione. 

11,73 € Prezzo

Pomodori secchi sott'olio ripieni con tonno

Questi pomodori secchi sott'olio sono lunghi e carnosi. Li lasciamo essiccare al sole con tanto amore e poi li lavoriamo con il migliore tonnetto pescato nelle acque antistanti il Salento. 

11,73 € Prezzo

Peperoni cherry sott'olio ripieni con tonno

Tra i prodotti tipici pugliesi più graditi ci sono anche questi deliziosi peperoni cherry ripieni di tonno. Un grande classico che fa sempre piacere portare in tavola in tutte le occasioni.

11,73 € Prezzo
Melanzane secche ripiene con tonnetto Melanzane secche ripiene con tonnetto
  • In saldo!

Melanzane secche sott'olio ripiene con tonno

Dopo aver amorevolmente coltivato le nostre melanzane in terra salentina, le raccogliamo a maturazione avvenuta una ad una. Le laviamo, affettiamo, saliamo leggermente e poi le posiamo su appositi graticci al sole. Dopodichè procederemo a farle essiccare per qualche giorno e infine le farciremo con il miglior tonno. 

11,73 € Prezzo
Cipolla essiccata al vincotto Cipolla essiccata al vincotto
  • Non disponibile

Cipolle rosse essiccate al vincotto

Deliziose cipolle rosse essiccate e poi tuffate in un dolce vincotto, perfette da gustare come antipasto o come contorno di piatti di carne o di pesce. Ma non solo. Ecco come gustarle al meglio. 

7,09 € Prezzo
Non disponibile