-
-
Intensives Rot, einladend, schön anzusehen und hervorragend mit Fantasie...
2,98 € -
Eine köstliche Fischsauce auf der Basis von Wolfsbarsch und frischen...
7,90 € -
Eine frische und gesunde Fischsauce mit ausgezeichneter frischer Dorade...
7,90 €
Spezialitäten
Wir haben für Sie eine Auswahl von gebrauchsfertigen Feinkostprodukten ausgedacht, um eine Vorspeise im Zeichen der einzigartigen, naturreinen apulischen Geschmäcken zusammenzustellen, so sehr gut, denn sie dieselbe wie damals sind. Rouladen aus getrockneten Paprikas oder aus getrockneten Tomaten mit örtlichen Kapern und Mittelmeer-Thunfisch, ev...
Wir haben für Sie eine Auswahl von gebrauchsfertigen Feinkostprodukten ausgedacht, um eine Vorspeise im Zeichen der einzigartigen, naturreinen apulischen Geschmäcken zusammenzustellen, so sehr gut, denn sie dieselbe wie damals sind. Rouladen aus getrockneten Paprikas oder aus getrockneten Tomaten mit örtlichen Kapern und Mittelmeer-Thunfisch, eventuell Sardellen; unter der Sonne zum Reifen gelassen, so wenig wie möglich bearbeitete Produkte wie kleine Artischocken, Oliven oder ‚Lampascioni‘, leckere wilde Zwiebeln, die uns von der Muttererde geschenkt werden. All das in einer gastronomischen Serie die sich vielfältig und interessant erweist und jeden Gaumen befriedigt
Die kandierte Kirschtomate, mit extra nativem Olivenöl (49%), Zucker, Rohsalz konserviert, hat einen einzigartigen Geschmack, den Sie einmal probieren müssen. Die Neuheit des Frühlings, jetzt in Sonderangebote. Die kandierte Kirschtomate, mit extra nativem Olivenöl (49%), Zucker, Rohsalz konserviert, hat...
8,60 €Auf Lager- 1 Bewertungen
Die Kirsch-Paprikas sind rundlich. Sie werden in Mai angebaut und Ende August per Hand geerntet, als sie ganz rot sind. Die Kirsch-Paprikas sind rundlich. Sie werden in Mai angebaut und Ende August per Hand geerntet,...
11,70 €Auf Lager Die ‘Giardiniera‘ Gemüse süß & sauer werden von Ende September bis Ende November vorbereitet. Die vier Sorten von Gemüse – Paprikas, Fenchel, Karotten und Blumenkohl – werden an ihrem frischesten geerntet und vorbereitet. Die ‘Giardiniera‘ Gemüse süß & sauer werden von Ende September bis Ende November vorbereitet....
8,60 €Auf Lager- 1 Bewertungen
Die Leccine-Oliven sind typisch des Südens vom Salento. Fachbauern ernten sie per Hand aus den Bäumen zwischen Oktober und November. Sie tragen ihre Oliven zu unsren Hof, wo der Prozess beginnt, ihren bitteren Geschmack unwirksam zu machen. Die Leccine-Oliven sind typisch des Südens vom Salento. Fachbauern ernten sie per Hand aus den...
6,80 € 7,20 €Reduzierter Preis!Auf Lager - 1 Bewertungen
Die "Puntarelle" sind das Herzstück des CATALONIAN CHICORY, eines typischen Salats unseres Territoriums. Wir säen im Oktober und ernten das Gemüse zwischen Januar und Februar. Unsere Frauen entlauben die Pflanze und schneiden manuell die "Szintuni", dh die Triebe. Die "Puntarelle" sind das Herzstück des CATALONIAN CHICORY, eines typischen Salats unseres...
8,80 €Auf Lager Die süβ roten Paprikas werden in unsrem Hof im Monat Mai in offenem Feld angebaut und zwischen August und September per Hand geerntet. Nach der Ernte werden sie gewaschen, ausgewählt, in groβe Scheiben geschnitten, gesalzen und auf Austrocknungsrahmen 3-4 Tage unter der Sonne gestellt. Die süβ roten Paprikas werden in unsrem Hof im Monat Mai in offenem Feld angebaut und zwischen...
13,70 €Auf LagerDie Zucchini werden in unsrem Hof in offenem Feld ab April angebaut und per Hand in Juni und Juli geerntet. Als sie zu unsren Hof ankommen, sie werden gewaschen, gewählt, mit ihrer Haut in Scheiben geschnitten, gesalzen und auf Austrocknungsrahmen 3 bis 4 Tage unter der Sonne gestellt. Die Zucchini werden in unsrem Hof in offenem Feld ab April angebaut und per Hand in Juni und Juli...
11,70 €Auf LagerDie langen Tomaten werden in unsrem Hof in offenem Feld ab April und Mai angebaut. Sie werden per Hand in Juli und August geerntet. Als sie zu unsren Hof ankommen, sie werden gewaschen, gewählt, geschnitten, gesalzen und auf Austrocknungsrahmen 4 bis 5 Tage unter der Sonne gestellt. Die langen Tomaten werden in unsrem Hof in offenem Feld ab April und Mai angebaut. Sie werden per...
11,70 €Auf LagerDie Auberginen werden in unsrem Hof im Monat April in offenem Feld angebaut und in Juli und August per Hand geerntet. Nach der Ernte werden sie gewaschen, gewählt, mit ihrer Haut in Scheiben geschnitten, gesalzen und auf Austrocknungsrahmen 3-4 Tage unter der Sonne gestellt. Die Auberginen werden in unsrem Hof im Monat April in offenem Feld angebaut und in Juli und...
11,70 €Auf Lager- 3 Bewertungen
Die Zwiebeln werden im offenen Feld ab Februar angebaut und in Juni per Hand geerntet, als sie völlig reif sind. Diese Sorte Zwiebeln ist sehr süβ und hat einen eindeutigen Geschmack. Die Zwiebeln werden im offenen Feld ab Februar angebaut und in Juni per Hand geerntet, als sie...
7,90 €Auf Lager Kapern sind typisch der Salento Landschaft und der Landtradition. Im ganzen 20. Jahrhundert wachten viele Familien sehr früh am Morgen auf und fuhren aufs Land, Kapern aus den niedrig buschigen Pflanzen eine nach der anderen zu ernten. In den ‘70er Jahren war die Stadt Racale Anführer der Kapernherstellung Kapern sind typisch der Salento Landschaft und der Landtradition. Im ganzen 20. Jahrhundert...
5,60 €Auf Lager
