Süßwaren

Das trockene Gebäck Apuliens: Mandelgebäck, Mustaccioli mit Schokolade, süße und glasierte Taralli, gefüllte Pitteddhe, Mandelfeigen. Dazu Konfitüren, Vincotto, Mandelmilch und zu den Festen handwerklicher Panettone und Colomba.

Bei den meisten Süßigkeiten beginnt der Rabatt ab der zweiten Packung. Panettone und Colomba entstehen einmal im Jahr: Sind sie weg, sind sie weg.

Unterkategorien

Getrocknete Feigen mit Mandeln

(8)

Getrocknete Feigen aus dem Salento, gefüllt mit einer ganzen Mandel und gewürzt mit Zimt, Fenchelsamen und Lorbeer. Weich und gut zu kauen, nie hart: den Unterschied macht die Zubereitung. Im Beutel zu 300 g oder in der Packung zu 48 g mit 4 Feigen.

11,20 €

Verfügbare Menge: 11

Mandelmilch

(2)

Mandelmilch-Sirup aus Apulien, **100% natürlich**, zum Verdünnen mit Wasser und Eis für ein frisches, leichtes Getränk. Glutenfrei und laktosefrei. 250-g-Glas.

11,80 €

Verfügbare Menge: 24

Angebot

Feigen-Spitzenkonfitüre

(4)

Apulische Feigenmarmelade, aus Feigen in voller Reife, mit Zitrone, Vanille und Zimt, ohne Konservierungsstoffe. Bernsteinfarben, leicht säuerlicher Geschmack: auf geröstetem Brot, zu gereiftem Käse, in Torten.

5,15 € 5,60€ -8%

Verfügbare Menge: 24

Angebot

Apulische Erdbeermarmelade

(3)

Apulische Erdbeerkonfitüre, oft auch Erdbeermarmelade genannt: frische, von apulischen Bauern von Hand gepflückte Erdbeeren und etwas Zucker. Intensiver, ausgewogener Geschmack, perfekt zum Frühstück, für Torten oder hausgemachtes Gebäck.

4,51 € 4,90€ -8%

Verfügbare Menge: 19

Taralli mit Primitivo-Wein

(11)

Süße apulische Taralli, geknetet mit lokalem Mehl und einem Tropfen Primitivo-Wein, der ihnen eine warme Farbe und einen vollen Geschmack verleiht. Hergestellt vom Biscottificio Preite. Passend zu Kaffee, Tee oder einem Meditationswein.

4,20 €

Verfügbare Menge: 17

Angebot

Quittenapfel-Spitzenkonfitüre

(8)

Quittenkonfitüre, hergestellt aus reifen Quitten und etwas Zucker, nach apulischem Rezept. Bernsteinfarben und leicht säuerlich im Geschmack: ideal für Torten, zum Frühstück und auf Toast.

5,15 € 5,60€ -8%

Verfügbare Menge: 14

Angebot

Orangenmarmelade

(1)

Orangenmarmelade aus Apulien, aus reifen Orangen und etwas Zucker, nach traditionellem Rezept. Bernsteinfarben und leicht säuerlicher Geschmack: ideal zum Frühstück, für Torten oder zu Käse.

4,32 € 4,70€ -8%

Verfügbare Menge: 13

Süße Taralli mit Feigen und Schokolade aus Apulien | Laterradipuglia

süßen Taralli mit Feigen und Schokolade

(1)

Süße Taralli aus Apulien mit Weizenmehl Type 00, Weißwein und hochwertigem Sonnenblumenöl, verfeinert mit einer Mischung aus Feigen und Schokolade. 250-g-Packung, ohne Konservierungsstoffe.

3,80 €

Verfügbare Menge: 12

Süße Taralli Schokolade & Mandeln | Laterradipuglia

Süße Taralli mit Schokolade und Mandeln

(6)

Süße Taralli mit Schokolade und Mandeln, Teig mit Weißwein und Weizenmehl Typ 00, verfeinert mit Schokostückchen und gerösteten Mandeln. 250-g-Packung, ohne Konservierungsstoffe.

3,80 €

Verfügbare Menge: 12

Angebot

‚Cuettu‘ süßer Weinmost-Vincotto

(4)

Frischer Traubenmost, lange eingekocht, bis ein süßer, dichter Sirup entsteht. In der Glasflasche zu 250 ml, ohne Farbstoffe und Zusatzstoffe: als Faden über Desserts, Eis und Obst, aber auch zu Käse und Wurstwaren.

14,01 € 14,90€ -6%

Verfügbare Menge: 12

Glasierte süße Taralli

Süße Taralli aus Apulien mit knuspriger Zuckerglasur und traditionellem, handgemachtem Teig. Ideal zum Frühstück, als süße Pause oder zum Teilen in geselliger Runde.

3,80 €

Verfügbare Menge: 11

Angebot

Vincotto der Feigen

(6)

Ein dichter, dunkler Sirup aus lange eingekochten frischen Feigen: der gekochte Feigenwein der apulischen Tradition, handwerklich und aus kurzer Lieferkette. Als Faden über Desserts und Eis, zu Käse oder als Grundlage für süß-saure Saucen. Format zu 250 g.

14,48 € 15,40€ -6%

Verfügbare Menge: 10

Pitteddhe mit Quitte

(4)

Apulische Pitteddhe mit Quittenpaste gefüllt: kleine Mürbeteig-Törtchen, weich und mürbe, eine traditionelle Süßspeise aus dem Salento. Ein Klassiker vom Biscottificio Preite, in der 225-g-Packung.

5,20 €

Verfügbare Menge: 9

Apulische Mostaccioli mit Schokolade | Laterradipuglia

Mustaccere (Mustaccioli) mit Schokolade

(14)

**Apulische Mostaccioli mit Schokolade**, eine traditionelle Backware aus dem Salento: ein weiches Kakaoherz mit Zimt, Nelken und einer Note von Zitrone, umhüllt von einer knusprigen Schokoladenglasur. Ein Klassiker der apulischen Speisekammer, das ganze Jahr über ein Genuss.

5,20 €

Verfügbare Menge: 8

Glasierte Taralli, Süßes aus Apulien | Laterradipuglia

Kleine glasierte Taralli

(12)

Süße apulische Taralli, mit Zucker und Mandeln im Teig und einer Zitronenglasur (dem Naspro) obenauf. Ein Klassiker der Salento-Tradition, in einer 200-g-Packung.

5,20 €

Verfügbare Menge: 7

Feigen gefüllte ‚Pitteddhe‘

(11)

**Mit Feigen gefüllte Pitteddhe** sind Omas Süßigkeiten: kleine sternförmige Törtchen, handgemacht mit Mehl, Butter, Zucker und Eiern, gefüllt mit Feigenmarmelade. In einer 225-g-Packung.

5,20 €

Verfügbare Menge: 6

Pitteddhe mit Trauben, Süßes aus Salento | Laterradipuglia

Pitteddhe mit Traubenfüllung

(4)

Apulische Pitteddhe mit Traubenkompott gefüllt: kleine Mürbeteig-Törtchen, weich und mürbe, eine traditionelle Süßspeise aus dem Salento. Ein Klassiker vom Biscottificio Preite, in der 225-g-Packung.

5,20 €

Verfügbare Menge: 6

Mandelkekse

(4)

**Apulische Mandelkekse**, ein knuspriges, krümeliges Gebäck aus der salentinischen Speisekammer, mit **frischen Mandeln** zubereitet. Regional auch „Gesundheitskekse“ genannt: pur, in Milch oder Tee getunkt, oder zu einem Likörwein wie Passito genossen.

4,50 €

Verfügbare Menge: 6

Süße Apulische Taralli mit Weißwein | Laterradipuglia

Weißwein aromatisierte Taralli

(4)

Süße apulische Taralli aus Mehl, Olivenöl, Zucker und Weißwein: mürbe, mit zartem Geschmack. Ein Klassiker des Biscottificio Preite, in der 200-g-Packung.

4,20 €

Verfügbare Menge: 5

Süße Apulische Taralli mit Vincotto | Laterradipuglia

Süße Taralli mit Vincotto

(5)

Süße apulische Taralli, geknetet und mit einem Tropfen Trauben-Vincotto verfeinert: mürbe, angenehm süß, ohne Wein. Ein Klassiker des Biscottificio Preite, in der 200-g-Packung.

4,90 €

Verfügbare Menge: 4

Mandelgebäck

(7)

Ein Klassiker der Konditorei des Salento: Mandelgebäck, von Hand gemacht mit besten Mandeln aus dem Salento. Innen weich, außen leicht knusprig. In der 200-g-Packung.

7,00 €

Verfügbare Menge: 4

Angebot

Gekochte Kirsche muss

Ein dicker, süßer Nektar aus lange gekochten Kirschen: der traditionelle Vincotto aus Apulien, aus Früchten gemacht. Ideal zum Verfeinern von Desserts, Eis und Obstsalat.

14,48 € 15,40€ -6%

Verfügbare Menge: 2

BUCHUNG VERFÜGBAR

Handwerklich hergestellte Colomba mit Sultaninen

Eine handwerkliche Oster-Colomba mit Rosinen erster Qualität, aromatisch und duftend, für uns hergestellt vom Biscottificio Preite: der italienische Osterklassiker, in seiner einfachsten Rezeptur.

34,80 €

BUCHUNG VERFÜGBAR

Handwerklicher Osterkuchen mit Schokolade

Ein handwerklicher Osterkuchen mit Schokolade, von Hand gebacken vom Biscottificio Preite: Schokoladentropfen und eine Mandelglasur, für alle, die diese Colomba in ihrer einfachsten Form lieben.

34,80 €

Panettone artigianale fichi e cioccolato

Nicht auf Lager

Handwerklicher Osterkuchen mit Feigen und Schokolade

(1)

Ein exquisiter handwerklicher Osterkuchen, angereichert mit Schokoladentropfen und unwiderstehlichen apulischen Feigen, mit Natursauerteig gebacken und mit einer Mandelglasur überzogen. Ein italienischer Osterklassiker auf apulische Art, handwerklich gebacken vom Biscottificio Preite.

34,80 €

Angebot
Nicht auf Lager

Traubenmarmelade 280gr

(6)

Konfitüre aus ausschließlich apulischen Trauben, Negroamaro oder Malvasia: ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe, ohne Verdickungsstoffe. Bernsteinfarben und leicht säuerlich, aufs Brot, auf Mürbegebäck und in den Kuchen.

5,34 € 5,80€ -8%

BUCHUNG VERFÜGBAR

Handwerklicher Panettone mit Rosinen

Ein handwerklicher Panettone mit Rosinen erster Qualität, aromatisch und duftend, für uns hergestellt vom Biscottificio Preite: der italienische Weihnachtsklassiker, in seiner einfachsten Rezeptur.

34,80 €

BUCHUNG VERFÜGBAR

Handwerklicher Panettone mit Schokolade

Ein handwerklicher Panettone mit Schokolade, von Hand gebacken vom Biscottificio Preite: Schokoladentropfen und eine Mandelglasur, für alle, die den Panettone in seiner einfachsten Form lieben.

34,80 €

Nicht auf Lager

Handwerklicher Panettone mit Feigen und Schokolade

(5)

Ein exquisiter Panettone, angereichert mit Schokoladentropfen und unwiderstehlichen apulischen Feigen, mit Natursauerteig gebacken und mit einer Mandelglasur überzogen. Ein italienischer Weihnachtsklassiker auf apulische Art, handwerklich gebacken vom Biscottificio Preite.

36,80 €

Nicht auf Lager

Geschälte apulische Mandeln

(1)

**Geschälte apulische Mandeln**, bereits aus der Schale gelöst: bereit für traditionelle Süßspeisen, für Salate, für herzhafte Gerichte wie Mandelhähnchen. In der 500-g-Packung.

6,20 €

Zuerst die Mandel

In Apulien baut das Süße auf Mandeln auf, nicht auf Butter. Mandelgebäck ist innen weich und außen knapp knusprig, ein Bissen genügt; Biscotti della salute sind die trockene Variante zum Eintunken. Geschälte Mandeln sind fürs Kochen, und Mandelmilch ist das Getränk des salentinischen Sommers: mit kaltem Wasser verdünnt, hat sie mit der aus dem Supermarkt nichts gemein.

Die Feigen

Die getrocknete Feige ist die zweite Säule: Mandelfeigen werden aufgeschnitten, mit einer Mandel gefüllt, wieder geschlossen und gebacken. Aus Feigen entstehen auch Konfitüre und Vincotto, stundenlang eingekochter Most, dunkel und sirupartig.

Die Konfitüren

Feige, Traube, Quitte, Orange, apulische Erdbeere. Sie sind dicht, mit weniger Zucker als Frucht, und passen aufs Brot wie in die Torte. Aus der Cotognata — fester Quittenpaste — entstehen die Pitteddhe, das gefüllte Festtagsgebäck.

Die süßen Taralli

Gleiche Form wie die herzhaften, anderer Teig: mit Weißwein oder Primitivo, mit Zucker glasiert, mit Vincotto, mit Schokolade und Mandel oder Feige. Das Süße für die Vorratskammer: Es hält Wochen und passt zum Kaffee.

Panettone und Colomba

Wir backen sie in unserem eigenen Labor, in den Varianten Schokolade, Rosinen und Feige-Schokolade. Sie sind saisonal: einmal im Jahr gemacht — und vor Weihnachten schnell vergriffen.

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