Diese mit Feigen gefüllten Pitteddhe sind Omas Plätzchen, jene Süßigkeiten, die wir so sehr mögen, weil sie uns an den köstlichen Duft erinnern, der aus ihrem Schrank kam.
Der Feigenanbau ist einer der reichsten und schmackhaftesten Kulturen von Süditalien; hier sind die Feigen mit Mandeln, gewürzt mit Zimt, Fenchelsamen und Lorbeerblättern.
Nur reife Feigen, ein paar Tropfen Zitrone, Vanille, Zimt und ein wenig Zucker für diese Marmelade, köstlich zum Anblick und zum Gaumen. Seine bernsteinfarbene Farbe und sein mild saurer Geschmack machen es zur idealen Lösung, um originelle Mürbeteigkuchen zu backen, oder Frühstücke zu bieten, die reich an Geschmack und Energie sind.
Das Vincotto der Feigen ist eines der ältesten Produkte der apulischen Tradition. Dieses Produkt wurde insbesondere aufgrund seiner hohen Qualität und der Verwendung manueller und traditioneller Techniken ausgewählt. Die Produktion ist begrenzt.
Der ‚Vincotto‘ ist ein frischer Most, der gekocht worden ist. Dieses besondere Produkt ist ein süßer, gekochter Weinmostsirup von Salento. Ausgezeichnet mit Desserts, Eis und Obst. Ein natürliches Tonikum, reich an Antioxydantien, geeignet für jedes Alter. Kalt oder heiß serviert. Ohne Farbstoffe und Additive.
Die wohlriechenden, aromatischen und duftenden, schokoladen-glasierten ‚Mustaccere‘ sind zu jeder Tageszeit unwiderstehlich.
Der klassische ,Tarallino‘ zum Knabbern zu jeder Zeit des Tages nimmt neue Form und neuen Geschmack mit dem Anzug von Primitivo Bio-Wein und Zimt. Das Ergebnis ist exquisit: Ein zart süßes, aromatisches und duftendes Produkt, so gut, dass man nicht mehr darauf verzichten kann.
Eine ausgezeichnete Mandelmilch so gut wie hausgemacht. Ein frisches und leichtes Getränk, das Sie ganz nach Ihren Vorstellungen genießen können, mit unzähligen Vorteilen. Verwöhnen Sie den Gaumen und sorgen Sie Schluck für Schluck für unser Wohlbefinden. Mandelprodukte sind von Natur aus gluten- und laktosefrei.
Nur reife Trauben und etwas Zucker für diese Marmelade, die sowohl das Auge als auch den Gaumen verwöhnt. Seine bernsteinfarbene Farbe und sein leicht säuerlicher Geschmack machen es zur idealen Lösung, um originellen Törtchen Leben einzuhauchen und den Tisch voller Geschmack und Energie zu decken.
Vom Konditormeister Emiliano Preite ein exquisiter Panettone, angereichert mit Schokoladentropfen, unwiderstehlichen apulischen Feigen und anderen wertvollen ausgewählten Zutaten. Ein italienischer Weihnachtsklassiker in einem apulischen Schlüssel, perfekt für Ihre festlichen Anlässe.
Wenn der ,Tarallo’, Symbol der Brotkunst Apuliens, süß und mit leckeren Mandeln und Schokolade angereichert wird, dann ist die Party los, für Junge und Erwachsene.
Der Mandelteig ist ein Klassiker der Salento Konditorei. Mit leckeren Mandeln aus dem Salento handgefertigt, dieses Mandelgebäck wird die Freude derer machen, die es geben, von denen, die es empfangen, und natürlich von denen, die es schmecken.
Wenn der ,Tarallo’, Symbol der Brotkunst Apuliens, süß und mit leckeren Mandeln und Schokolade angereichert wird, dann ist die Party los, für Junge und Erwachsene.
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Die süβ roten Paprikas werden in unsrem Hof im Monat Mai in offenem Feld angebaut und zwischen August und September per Hand geerntet. Nach der Ernte werden sie gewaschen, ausgewählt, in groβe Scheiben geschnitten, gesalzen und auf Austrocknungsrahmen 3-4 Tage unter der Sonne gestellt.
Die Erfahrung und Qualität des Preite-Ofens haben dieses einzigartige Produkt geschaffen, das Tradition mit einer gesunden Zutat verbindet, die Kurkuma ist. Dies sind die kleinen Frisellinen, die gegessen werden können, ohne sie vorher ins Wasser zu geben. Sie knirschen und haben einen Durchmesser von 3/4 cm
Diese Fenchel Taralli sind eines der Symbole der Bäckerei Kunst von Süditalien und Apulien im Besonderen. Absolut perfekt!
