Taralli mit Cellina-Oliven und Kapern
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Taralli mit Cellina-Oliven und Kapern


Die apulischen handgemachten Taralli mit Leccino-Oliven und Kapern sind ein klassischer Geschmack der apulischen Tradition. Schon beim ersten Geschmack entführen sie uns in das Herz der apulischen Landschaft, wo wir uns mitten im Sommer gerne in einer Weite von sonnenverwöhnten Olivenbäumen und hier und da zwischen den trockenen Steinen vorstellen Wände, einige Setzlinge von Kapern. Aus der Emotion dieser ländlichen und typisch apulischen Atmosphäre entstand die Idee, einen Tarallino zu kreieren, der wirklich den Geschmack des apulischen Landlebens hat. Probieren Sie mit uns die Taralli mit Celline-Oliven und Kapern: das Beste aus dem apulischen Rohstoff, das sich beim ersten Geschmack in pure Emotion verwandelt.

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Artikel-Nr.
LTP-TARALLI-OLIVE-CAPPERI
GVO-frei
Si
Handgemachtes Produkt
Si
Formato
300 gr
Allergene
Enthält Sulfite
Zutaten
WEIZENMEHL TYP 00, WEISSWEIN, Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt, natives Olivenöl extra 6 %, Salento-Celline-Oliven 5 %, Kapern 3 %, Salz
Kurze Produktionslinie / 0 Km
Si
Marke
Laterradipuglia Taralli

Den Rohstoff entdecken: Celline-Oliven und Kapern

Wie immer macht sich La Terra di Puglia auf die Suche nach dem besten Rohstoff, der in der Gegend zu finden ist. Intensive, authentische und typisch lokale Aromen. Rohstoffe wie Mehl, Öl, Wein, Oliven, sonnengetrocknete Tomaten, Oregano, Kapern, aber auch Wildkräuter, Zitrusfrüchte, Mandeln und und und, die wir gerne direkt unter dem Haus schöpfen. Und wieder einmal sind die Zutaten in diesen apulischen Taralli mit Zellinenoliven und Kapern nicht anders.

Celline Oliven

Celline-Oliven sind die Frucht einer typischen und autochthonen Sorte der Region Apulien und insbesondere des Salento. Sie haben sicher schon von der Cellina Nardò gehört. Nardò ist eine bezaubernde Stadt im unteren Salento, die dieser einheimischen apulischen Sorte ihren Namen gibt. Aus der Cellina di Nardò wird ein hervorragendes Öl gewonnen, das keiner weiteren Vorstellung bedarf und das bei Olivenölkennern in ganz Italien sehr beliebt ist. Es ist ein sortenreines Öl, d.h. es wird ausschließlich aus Celline-Oliven hergestellt. Es ist jedoch auch möglich und häufig, verschiedene Sorten zu mischen: Die Cellina di Nardò macht sich auch im Rahmen einer Mischung mit anderen Olivensorten sehr gut. Was die Eigenschaften dieser Oliven betrifft, so handelt es sich um kleine Oliven von intensiv schwarzer Farbe und mit einer pastösen und reichhaltigen Textur. Sie werden auch oft als Tafeloliven geschätzt. Es ist kein Zufall, dass Sie auch hier auf den Seiten unseres Online-Shops für typisch apulische Produkte Celline-Oliven natürlich oder mit Myrte finden, die bereit sind, die Protagonisten Ihres Aperitifs zu sein oder einen Platz auf Pizzen, Focaccias, gekochtem Gemüse und anderem zu finden traditionelle oder fantasievolle Rezepte . Natürlich wählt und selektiert La Terra di Puglia auch die besten Leccine-Oliven für seine Backwaren, darunter die apulischen Taralli mit Celline-Oliven und Kapern.

Die Kapern

Nun noch ein paar Worte zu Kapern. Die Kapernpflanze ist eine spontane Pflanze, die sich wie der Wind von Land zu Land und von Haus zu Haus bewegt, landet und üppig und elegant geboren wird. Es ist ein Unkraut in einem solchen Ausmaß, dass Sie es, wenn Sie es hier und da in der Nähe einer niedrigen Mauer oder in der Nähe des Hauses bemerken, nicht leicht vollständig beseitigen können. Aber es gibt auch keinen Grund dazu, da es sich um eine Pflanze von wirklich bemerkenswerter Schönheit handelt. Warten Sie auf seine Blüte: Sie werden von der Schönheit seiner Blüten verzaubert sein! Darüber hinaus hat die Kapernpflanze keine besonderen Ansprüche oder Wünsche: Sie schafft es zu wachsen und üppig und wunderschön zu werden, selbst wenn der Stein trocken ist und es keinen Schatten von Erde, Wasser oder Leben zu geben scheint. Lassen Sie sie es tun: Wenn sie sich für Sie entschieden hat, belohnen Sie sie und lassen Sie sie Ihre Plätze verschönern.

Probieren Sie die apulischen Taralli mit Celline-Oliven und Kapern von La Terra di Puglia

La Terra di Puglia sammelt die besten wilden Kapern eine nach der anderen und verwendet sie genau für seine besten Backwaren, wie die in dieser Tabelle vorgeschlagenen Tarallini. Sie sind handgefertigte Produkte, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Oliven, Kapern, aber auch von Mehl und allen anderen Zutaten. Es sind in der Tat die Produkte, die wir in Apulien zu jeder Tageszeit gerne essen. Und das machen wir jeden Tag mit den alten und einfachen Gesten, die wir von Familie zu Familie weitergegeben haben. Probieren Sie auch unsere Tarallini mit Cellinen-Oliven und Kapern. Sie werden den ganzen Geschmack des authentischsten Apuliens gleich beim ersten Geschmack entdecken.


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