Hausgemachte Orecchiette LaTerradiPuglia, online zum Verkauf: allgemeine Informationen
- Die Orecchiette werden am Morgen des Abreisetages zubereitet und unter Schutzatmosphäre verpackt, die Haltbarkeit und Haltbarkeit beträgt 30 Tage.
Eines der unbestrittenen Symbole der italienischen Gastronomie ist Pasta, und frische Pasta ist es umso mehr. Für einen Italiener gibt es nichts Einladenderes, als vor einem schönen Teller frischer hausgemachter Pasta zu stehen, garniert mit einer einfachen frischen Tomatensauce oder Fleischsauce.
Grieß-Orecchiette sind ein toller apulischer Klassiker, der oft noch sonntags nach Tradition von Hand zubereitet wird. Das in Apulien verwendete Mehl ist Grieß, ein Hartweizenmehl, das sich gut für die Zubereitung hausgemachter Pasta eignet. Um Orecchiette zu Hause zuzubereiten, braucht man einiges an Geschick und auch eine gewisse Geduld, aber das Ergebnis ist immer erstklassig. Die Orecchiette, die wir hier vorschlagen, haben nichts Industrielles an sich und stammen aus einer alten apulischen Nudelfabrik, die noch immer die Traditionen der „Großmutter“ aufrechterhält.
Wir empfehlen sie Ihnen gerne, wenn Sie noch nie ein Gericht mit Orecchiette probiert haben, und weisen darauf hin, dass sie perfekt zu rustikalen Saucen passen, da ihre Form so gestaltet ist, dass sie die gesamte Sauce großzügig und freundlich aufnimmt. Machen Sie Platz für frische, grobe und sehr duftende Tomatensaucen, geschnittenes Fleischragout, eine gute Sauce aus Cardoncelli aus Apulien, Bohnen und Muscheln oder Rübengrün. Allesamt authentische Saucen, die den wahren Geschmack Apuliens widerspiegeln.
Handwerkliche Nudelfabrik
Die frische hausgemachte Pasta, die wir hier anbieten, stammt aus der Salento-Nudelfabrik in der Provinz Lecce. Kurz gesagt, apulische Pasta, von Hand mit ausgewählten lokalen Mehlen zubereitet, wir sprechen von einer kleinen lokalen Nudelfabrik. Keine Chemikalien oder GVO, unter vollständiger Einhaltung der Grundsätze der kurzen Lieferkette und der Kontrolle der Rohstoffe, für ein Endprodukt, das daher nicht nur lecker, sondern auch absolut gesund ist.
Verpackung von hausgemachter Orecchiette
Die Paste wird zu jeder siebten DNA hergestellt und in einer Schutzatmosphäre verpackt, ideal für den Transport. Nach Erhalt kann das Produkt im Kühlschrank bei 4 Grad etwa 30 Tage lang aufbewahrt werden.
Die Schutzatmosphäre trägt dazu bei, die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern, während seine sensorischen Eigenschaften unverändert bleiben. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften, das Aussehen (Größe, Volumen usw.) und der Geschmack der Lebensmittel bleiben im Vergleich zur Vorverpackung unverändert. Die Haltbarkeitseigenschaften des Produkts unter Schutzatmosphäre bleiben auch nach dem Öffnen der Verpackung bestehen, diese Vorteile müssen unbedingt mit der Voraussetzung eines frischen und qualitativ geeigneten Grundprodukts wie der von uns ausgewählten Pasta verbunden sein.
Lokales Getreide und Mehl mit kurzer Lieferkette
Die frischen Nudeln, die Sie auf dieser Website zum Verkauf finden, werden aus Weizen aus Apulien, Hartweizen, Gerste und Bio-Senatore-Cappelli-Qualität zubereitet: ein Weizen, der von Natur aus resistent gegen schlechtes Wetter und Angriffe von Schädlingen ist und dies daher nicht tut braucht die Chemie, um zur Reife gebracht zu werden. Kurz gesagt, das resultierende Mehl ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund, natürlich biologisch und mit einem sehr niedrigen Glutengehalt. Maccheroni, Orecchiette, Sagne und viele andere Formate sind das Ergebnis der Arbeit von l'Artigiana, die wir Ihnen hier zur Verfügung stellen. Sie müssen nur noch Ihr Format auswählen und das Geheimrezept apulischer Langlebigkeit aus erster Hand erleben.
Versand und Verpackung von hausgemachter Orecchiette
Um die Frische des Produkts zu gewährleisten, erfolgt der Versand je nach Produktverfügbarkeit. Dies kann zu geringfügigen Verzögerungen bei der Bearbeitung der Bestellung von maximal 1/2 Werktagen führen. Das Produkt wird in einer Lebensmittelverpackung mit Schutzatmosphäre aufbewahrt, einer Art Vakuum, das die Nudeln optimal konserviert. Es handelt sich nicht um ein Vakuum, das Druck ausübt und das Produkt verformt.
Produktverfügbarkeit und Versand
Die Nudelfabrik nimmt unsere Bestellungen zwischen den Wochenenden entgegen, alle Bestellungen, die bis Freitag eingehen, werden am darauffolgenden Montag versendet. Bestellungen, die am Wochenende eingehen, werden am Dienstag oder Mittwoch versendet. Die Nudelfabrik ist sonntags geöffnet und montags geschlossen.
