Albarossa Salento IGP Weißwein, Palama

Weißwein Salento g.g.A. aus 100 % Verdeca, von der Casa Vinicola Palamà in Cutrofiano. Strohgelb, zart und außergewöhnlich frisch, mit Noten von Mandel und Glyzinie: ein angenehmer Aperitif und der ideale Weißwein zu Meeresfrüchten.

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Technische Daten

Hersteller: Cantina Palama Cutrofiano
Artikel-Nr.: PALAMA-ALBAROSSA-BIANCO
Herkunftsort: Lecce / Salento
Formato: 75 cl
Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (SCHWEFELDIOXID, KALIUMMETABISULFIT, Kaliumsorbat), Stabilisatoren (Gummi arabicum), unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Ernährungsauskunft: Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
Brennwert 315 kJ / 75 kcal
Fett 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 1,4 g
– davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Cantina: Palama
Gradazione: 13%
Vitigno: Verdeca
Malvasia Bianca 50%, Verdeca 50%
Abbinamento: Piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, ottimo aperitivo
Sapore: Colore bianco paglierino carico, profumo fruttato intenso, sapore fresco e asciutto.
Tipologia di terreno: Medio impasto
Affinamento: In serbatoi
Kurze Produktionslinie / 0 Km: Si

Beschreibung

🍷

Albarossa Bianco

„Ein Weißwein, der das Salento im Glas erzählt.“

Casa Vinicola Palamà, Cutrofiano (Salento, Apulien). Frisch und salzig-mineralisch, mit Noten von Mandel und Glyzinie. Perfekt vom Aperitif bis zu Meeresfrüchten.

Salento g.g.A. 100 % Verdeca Palamà, Cutrofiano

Ein Weißwein aus der Verdeca, einer autochthonen Rebsorte des Salento, die der Markt heute der traditionellen Malvasia Bianca vorzieht: frischer, salziger, mit einer lebhafteren Farbe. Reinsortig ausgebaut, ergibt sie einen zarten und außergewöhnlich frischen Weißwein von strohgelber Farbe.

In der Nase zeigt er zarte Noten von Mandel und Glyzinie. Am Gaumen ist er frisch und salzig, harmonisch, mit ausgezeichneter Mineralität, die ihn zu jedem Anlass angenehm macht. Dank seiner Frische, Mineralität und salzigen Note ist er einer der vielseitigsten Weißweine des Salento in der Küche.

🍶	Serviertipp: gut gekühlt servieren, bei etwa 8–10 °C. Frische und Mineralität kommen am besten zur Geltung, wenn er richtig kalt ist.

Am Tisch

Wozu passt er?

🦐 Meeresfrüchte Roh, überbacken, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Austern.	🍤 Frittiertes Frittierter Fisch, Fritto misto, Tintenfisch.
🥗 Gemüse Leichte Gerichte, Salate, gegrilltes Gemüse.	🥂 Aperitif Seine Mineralität macht ihn perfekt pur oder mit kleinen Häppchen.

Die vier Flaschen der Albarossa-Linie von Palamà, darunter Salento Bianco und Salento Rosato, auf roter Erde

Der Erzeuger

Casa Vinicola Palamà — Cutrofiano, seit 1936

Die Casa Vinicola Palamà hat ihren Sitz seit 1936 in Cutrofiano im Salento. Ihre Weine entstehen aus autochthonen Rebsorten des Salento — Negroamaro, Primitivo, Verdeca und Malvasia Nera —, erzogen am Spalier oder als Buschrebe (Alberello) und reinsortig oder als Cuvée in der historischen Kellerei in der Via Armando Diaz ausgebaut.

Ninì und die Familie kümmern sich persönlich um die Weinberge, die Lese und die Weinbereitung. Eine direkte, handwerkliche Sorgfalt, die internationale Presse und Weinführer seit Jahrzehnten anerkennen.

🍷	Aus derselben Albarossa-Linie von Palamà gibt es auch den Albarossa Rosé, den Albarossa Primitivo und den Albarossa Negroamaro.

Technisches Datenblatt

Eigenschaften des Weins

Bezeichnung	Salento g.g.A. — Geschützte geografische Angabe
Rebsorte	100 % Verdeca — autochthone Rebsorte des Salento
Farbe	Strohgelb
Aromaprofil	Mandel, Glyzinie
Stil	Frisch, salzig, mineralisch
Serviertemperatur	Gut gekühlt, etwa 8–10 °C
Speiseempfehlungen	Meeresfrüchte, Frittiertes, leichte Gemüsegerichte, Aperitif
Erzeuger	Casa Vinicola Palamà, Cutrofiano (Lecce)
Herkunft	Erzeugnis Italiens

Häufige Fragen

Alles, was Sie wissen möchten

Aus welcher Traube wird der Albarossa Bianco gemacht?

Aus 100 % Verdeca, einer autochthonen Rebsorte des Salento in Apulien. Es ist ein Weißwein Salento g.g.A.

Warum Verdeca und nicht Malvasia Bianca?

Weil sie frischer und salziger ist und eine lebhaftere Farbe hat: Deshalb zieht der Markt sie heute der traditionellen Malvasia Bianca vor.

Wie riecht und schmeckt er?

In der Nase Mandel und Glyzinie; am Gaumen frisch, salzig und harmonisch, mit ausgezeichneter Mineralität.

Bei welcher Temperatur serviert man ihn?

Gut gekühlt, bei etwa 8–10 °C: Frische und Mineralität kommen am besten zur Geltung, wenn er richtig kalt ist.

Wozu passt er?

Zu Meeresfrüchten — roh, überbacken, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Austern —, zu frittiertem Fisch, zu leichten Gemüsegerichten und als Aperitif.

Wer stellt ihn her?

Die Casa Vinicola Palamà in Cutrofiano im Salento, seit 1936.

🍷

Der Weißwein des Salento

100 % Verdeca, frisch und salzig, mit Mandel und Glyzinie in der Nase. Ein Weißwein, der das Salento im Glas erzählt. Fragen? [Schreiben Sie uns](#contatti).

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