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Albarossa Rosé
„Der Rosé des Salento, für jeden Tisch und jede Jahreszeit.“
Casa Vinicola Palamà, Cutrofiano (Salento, Apulien). Ein brillanter, frischer und trockener Rosé. 100 % Negroamaro, reinsortig ausgebaut.
Salento g.g.A. 100 % Negroamaro Palamà, Cutrofiano
Ein Rosé, der auf den ersten Blick überzeugt: brillante Roséfarbe, fruchtiges Aroma mit Noten von roten Früchten und Blüten, ein frischer und trockener Geschmack mit angenehmer Säure, die ihn erfrischend und zu jeder Jahreszeit leicht trinkbar macht.
Gekeltert aus 100 % Negroamaro, der autochthonen Rebsorte schlechthin des Salento. Ein perfekt ausgewogener, vielseitiger Rosé von hoher Qualität: Dank seiner Frische passt er zu zwanglosen Anlässen ebenso wie zu einem feineren Abendessen.
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Serviertipp: gekühlt servieren, bei etwa 10–12 °C. Frische und fruchtiges Aroma kommen am besten zur Geltung, wenn er leicht gekühlt ist. |
Die Rebsorte
Negroamaro: das Herz des Salento
Der Name Negroamaro vereint das lateinische Wort *niger* und das griechische *mavrós*: Beide bedeuten „schwarz“ — ein Hinweis auf die intensive Farbe der Rebsorte und ihre Herkunft aus dem Mittelmeerraum.
Als autochthone Rebsorte des Salento ist sie für Weine mit viel Struktur und Charakter bekannt. Als Rosé ausgebaut zeigt sie eine frischere, zartere Seite: rote Früchte, Blüten, lebhafte Säure — all das, was die Rosés des Salento weltweit bekannt gemacht hat.
Am Tisch
Wozu passt er?
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Pizza
Die Frische des Rosés hebt jede Pizza hervor, von der Margherita bis zu aufwendigeren Varianten.
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Fischvorspeisen
Rohe Meeresfrüchte, Oktopus, Räucherlachs, Tatar.
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Sommersalate und leichte Pasta
Mediterrane Klassiker, Caprese, kalter Nudelsalat.
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Helles Fleisch
Hähnchen, Pute, Kaninchen in leichter Zubereitung.
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Der Erzeuger
Casa Vinicola Palamà — Cutrofiano, seit 1936
Die Casa Vinicola Palamà hat ihren Sitz seit 1936 in Cutrofiano im Salento. Ihre Weine entstehen aus autochthonen Rebsorten des Salento — Negroamaro, Primitivo, Verdeca und Malvasia Nera —, erzogen am Spalier oder als Buschrebe (Alberello) und reinsortig oder als Cuvée in der historischen Kellerei in der Via Armando Diaz ausgebaut.
Ninì und die Familie kümmern sich persönlich um die Weinberge, die Lese und die Weinbereitung. Eine direkte, handwerkliche Sorgfalt, die internationale Presse und Weinführer seit Jahrzehnten anerkennen.
Technisches Datenblatt
Eigenschaften des Weins
| Bezeichnung |
Salento g.g.A. — Geschützte geografische Angabe |
| Rebsorte |
100 % Negroamaro — autochthone Rebsorte des Salento |
| Farbe |
Brillantes Rosé |
| Aromaprofil |
Rote Früchte, florale Noten, fruchtiges und reizvolles Bouquet |
| Geschmack |
Frisch, trocken, angenehm säuerlich und erfrischend |
| Serviertemperatur |
Gekühlt, etwa 10–12 °C |
| Speiseempfehlungen |
Pizza, Fischvorspeisen, Sommersalate, leichte Pasta, helles Fleisch |
| Erzeuger |
Casa Vinicola Palamà, Cutrofiano (Lecce) |
| Herkunft |
Erzeugnis Italiens |
Häufige Fragen
Alles, was Sie wissen möchten
Aus welcher Traube wird der Albarossa Rosé gemacht?
Aus 100 % Negroamaro, der autochthonen Rebsorte schlechthin des Salento in Apulien. Es ist ein Rosé Salento g.g.A.
Woher kommt der Name Negroamaro?
Er vereint das lateinische *niger* und das griechische *mavrós*: Beide Wörter bedeuten „schwarz“, nach der intensiven Farbe der Rebsorte.
Wie riecht und schmeckt er?
In der Nase rote Früchte und Blüten mit fruchtigem Bouquet; am Gaumen frisch und trocken, mit angenehmer Säure.
Bei welcher Temperatur serviert man ihn?
Gekühlt, bei etwa 10–12 °C: Frische und fruchtiges Aroma kommen am besten zur Geltung, wenn er leicht gekühlt ist.
Wozu passt er?
Zu Pizza, Fischvorspeisen, Sommersalaten, leichter Pasta und hellem Fleisch. Er passt zu jeder Jahreszeit.
Wer stellt ihn her?
Die Casa Vinicola Palamà in Cutrofiano im Salento, seit 1936.
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Der Rosé des Salento
100 % Negroamaro, brillanter Rosé, frisch und vielseitig. Ein Wein für jeden Tisch und jede Jahreszeit. Fragen? [Schreiben Sie uns](#contatti).
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