Albarossa Salento IGP Rosato, Palama

Vino rosato ottenuto dalla vinificazione del Negroamaro, uvaggio che meglio rappresena il Salento. Di colore rosè brillante, di sapore fresco e asciutto; si accompagna con antipasti all'italiana, primi piatti al pomodoro, fritture e carni bianche. Servire fresco.
Sposa bene antipasti di mare, piatti di pesce, carni bianche e piatti delicati in genere. 
Va bevuto molto fresco.

SCHEDA TECNICA

DENOMINAZIONE: SALENTO indicazione geografica tipica

PRODOTTO IN ITALIA - CONTIENE SOLFITI

Selezione Albarossa

Come il colore della mia terra al sorgere del sole, nei giorni di forte tramontana, quando l’uva matura bene. Le vigne basse che arrivano al mare le ho negli occhi da quando sono nato, fanno parte del mio paese saggio tirato a vino. Il Salice rosso è Negroamaro e Malvasia che proviene da vigneti allevati a spalliera. Di color rubino intenso orla il bicchiere e non lo lascia più: in bocca è secco, intenso, come piace a noi.

Il rosato, frutto fresco che disseta rappresenta al meglio la gente delle mie parti: sincero, vero, come il sale delle nostre coste. Salgo un po’ per trovare il miglior Primitivo, da cui ricavo un vino forte, intenso, con un gran carattere. Alba Rossa è il Salento migliore, quello del sole, del mare, del vento. Tanto vento.

La casa Vinicola Palamà ha sede a Cutrofiano, nel Salento, dal 1936.

I vini sono ottenuti da vitigni autoctoni salentini coltivati a spalliera od ad alberello: Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera sono vinificati in purezza o in blend nello storico stabilimento in Via Armando Diaz, alla periferia del paese. Ninì e la sua famiglia hanno personalmente cura dei vigneti, della raccolta e della vinificazione.

Nel 1996 l'azienda ha prodotto le sue prime bottiglie trovando immediatamente una collocazione importante nei mercati internazionali. Da quel momento in poi lo sforzo maggiore e' stato quello di elevare la qualità dei vini prodotti. La stampa internazionale e le guide del vino hanno recensito sempre con entusiasmo i vini di Palamà