Vino rosato ottenuto dalla vinificazione del Negroamaro, uvaggio che meglio rappresenat il Salento. Di colore rosa brillante, di sapore fresco e asciutto; si accompagna con antipasti all'italiana, primi piatti al pomodoro, fritture e carni bianche. Servire fresco.
Un vino prodotto ancora una volta da vitigni autoctoni locali, stavolta della varietà Negroamaro, un vitigno il cui nome deriva proprio dall'unione di due parole, una latina e una greca (Niger e Mavrós), a sottolineare il suo colore rosso intenso.
In questo caso il prodotto che deriva dalla vinificazione di queste meravigliose uve Negroamaro in purezza è un vino rosato, fresco, gradevolissimo e perfettamente bilanciato.
Questo Albarossa Salento IGP Rosato è un vino che si fa bere volentieri ed è altresì dotato di una certa versatilità. Si abbina molto bene ad una semplicissima pizza, a piatti della tradizione mediterranea,
DENOMINAZIONE: SALENTO indicazione geografica tipica
PRODOTTO IN ITALIA - CONTIENE SOLFITI
Vinificazione: dalla prima naturale spremitura delle uve si ottiene il mosto detto in Salento LACRIMA, questo è messo a fermentare a temperatura controllata in vasche d’acciaio. Successivamente viene spumantizzato in autoclave (metodo Martinotti) alla temperatura di 15°/16°C per almeno 5 mesi.
Un'etichetta pluripremiata, un vino monovarietale di grande pregio ottenuto tramite la tecnica del "salasso" a partire da uve Negroamaro perfettamente mature e profumate. Il suo sapore ricorda fiori, agrumi ma anche frutta rossa: un bouquet inebriante, come il nome stesso del vino suggerisce!
Vino rosato ottenuto da uve Negroamaro, tramite contatto parziale del mosto sulle bucce. Rosè vivo e brillante, profumo vinoso e fruttato, sapore fresco e asciutto.
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